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    2019.01.16 Wed
    category in "wine"

    ロッソ・デル・ヴェロネーゼとピノ・ノワール

    月曜日が祝日の週は曜日感覚がズレてしまうこと、ありませんか?

    水曜日なのに火曜日だと先ほど勘違いしていたソムリエです。

    三連休明けはちょっぴりバタバタしてしまって投稿が今日になってしまいました。

    今週もどうぞよろしくお願いいたします。

     

    本日からグラスで新しくご提供するワイン2本をご紹介します。

    イタリアのロッソ・デル・ヴェロネーゼと、オーストリアのピノ・ノワール。

    ラルコの造るロッソ・デル・ヴェロネーゼはたおやかな印象。

    落ち着きがあって柔らかなのに、ときどき華やかさが垣間見えます。

    お料理を引き上げてくれるような力量を持っているように思います。

    そして、ピットナウアーの造るピノ・ノワールは活き活きとした果実味が魅力的。

    ブドウの個性とテロワールを表現することを大切にしているピットナウアーのワインには、いつも素直さを感じます。

    ワインはいつも何かを教えてくれるようです。

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ブリュット・プルミエクリュ  Brut Premier Cru NV Charles Pougeoise   ¥1100

    辛口  シャルドネ100%

    清々しい柑橘の酸と豊富なミネラルからくる旨味。爽やかな泡が心地よい。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

     * グリド甲州 Grace Gris de Koshu 2017 中央葡萄酒  ¥900

    辛口  甲州100%

    白い花や青りんごのようなのような香り。フルーティーさの中にやさしい苦み。

    (日本/山梨)  BOTTLE¥5000

     

     * カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。

    (ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

     

    * サンセール Sancerre Les Quarterons 2015 Sebastien Riffault   ¥1000 

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    パッションフルーツのようなアロマとみずみずしい果実味。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥6000

     

     

     ロゼ ROSE  & オレンジ ORANGE                                                                                                          

    * シ・ローズ  Si Rose 16-17 Christian Binner   ¥1000

    辛口  ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35%

    桃、オレンジピール、ジャスミン、ジンジャーなど華やかな香りと力強い果実感。

    (フランス/アルザス)  BOTTLE¥6000

     

     

     赤ワイン RED                                                                                                       

    * ウンベルタ  Umberta N.V. Cantina Iuli   ¥900

    やや重め  バルベーラ100%

    フレッシュでフルーティー。親しみやすい味わい。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥4800

     

    * ロッシェ・ドゥ・ヴィェルジュ Rocher de Vièrge V.V. 2015 Du Clos   ¥900

    やや重め  グルナッシュ50%、シラー20%、カリニャン20%、サンソー10%

    赤いベリー系果実とブラックペッパーなどのスパイス。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥4800   

             

    * ラントル・ドゥ・モンド Lentre deux Mondes 2011 Domaine Lentre deux Mondes ¥1000

    やや重め  メルロー99%、カベルネ・フラン1%

    カシスやクローブなどのアロマ。なめらかで素直な果実味。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

     

    * ロッソ・デル・ヴェロネーゼ  Rosso del Veronese 2014 L’Arco  ¥1100

    重め  コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ

    チェリーやベリーなどの風味。やわらかでおおらか。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥6000

     

    * ピノ・ノワール MPinot Noir 2017 Pittnauer  ¥1100

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    熟したイチゴの風味。フレッシュで躍動感に溢れる。

    (オーストリア/ノイジードラーゼー)  BOTTLE¥6000

    update 2019.01.16 Wed : category in "wine"
    [ update ]
    2019.01.08 Tue
    category in "wine"

    甲州、ソーヴィニヨン・ブラン、バルベーラ

    甲州というと、ふつうは地名をイメージするほうが多いかもしれません。

    甲斐の国(今の山梨県)の別称でした。

    現在の山梨県にも甲州という名の市があります。

    でも、ワイン好きな方がまず頭に浮かぶのは、日本を代表するブドウ品種の一つとして。

    甲州は山梨県を中心に栽培されています。

    成熟した甲州の果皮は薄紫色をしているため、Gris(仏語:ピンクがかった薄灰色)品種に分類。

    わずかにスキン・コンタクトをしているグリド甲州の名前の由来です。

    「柑橘系の果実の香りにスパイス香が調和し、溌溂とした酸味に、仄かな甘み、旨味を感じます」

    (グレイスワインのサイトより)

     

    今週より新しくオンリストするグラスワインは、他にも2つ。

    セバスチャン・リフォーの造るサンセール、レ・カルトロン。

    柑橘の皮やパッションフルーツ、蜂蜜を感じさせるような香り。

    綺麗な酸をベースにみずみずしい果実味が楽しめます。

     

    カンティーナ・イウリのウンベルタ。

    飾り気のないエチケットのように、味わいも率直です。

    バルベーラの豊かな果実味と酸味がストレートに表現されていて、食事と共にぐいぐい飲みたくなってきます。

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

    * ブリュット・プルミエクリュ  Brut Premier Cru NV Charles Pougeoise   ¥1100

    辛口  シャルドネ100%

    清々しい柑橘の酸と豊富なミネラルからくる旨味。爽やかな泡が心地よい。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

     

    白ワイン WHITE                                                                                                        

     * グリド甲州 Grace Gris de Koshu 2017 中央葡萄酒  ¥900

    辛口  甲州100%

    白い花や青りんごのようなのような香り。フルーティーさの中にやさしい苦み。

    (日本/山梨)  BOTTLE¥000

     

     * カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。

    (ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

     

    サンセール Sancerre Les Quarterons 2015 Sebastien Riffault   ¥1000 

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    パッションフルーツのようなアロマとみずみずしい果実味。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥6000

     

    ロゼ ROSE  & オレンジ ORANGE                                                                                                          

    * シ・ローズ  Si Rose 16-17 Christian Binner   ¥1000

    辛口  ゲヴュルツトラミネール65% ピノ・グリ35%

    桃、オレンジピール、ジャスミン、ジンジャーなど華やかな香りと力強い果実感。

    (フランス/アルザス)  BOTTLE¥6000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    ウンベルタ  Umberta N.V. Cantina Iuli   ¥900

    やや重め  バルベーラ100%

    フレッシュでフルーティー。親しみやすい味わい。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥4800

     

    * ロッシェ・ドゥ・ヴィェルジュ Rocher de Vièrge V.V. 2015 Du Clos   ¥900

    やや重め  グルナッシュ50%、シラー20%、カリニャン20%、サンソー10%

    赤いベリー系果実とブラックペッパーなどのスパイス。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥4800   

             

    * ラントル・ドゥ・モンド Lentre deux Mondes 2011 Domaine Lentre deux Mondes ¥1000

    やや重め  メルロー99%、カベルネ・フラン1%

    カシスやクローブなどのアロマ。なめらかで素直な果実味。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

     

    * モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

    重め  モナストレル

    黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

    (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

     

    * モンテリー Monthélie 2010 Pierre Morey   ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    魅惑的な香り。しなやかな果実味と滑らかな旨味。ほどよい熟成感。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7000

    update 2019.01.08 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2019.01.02 Wed
    category in "wine"

    謹賀新年 2019

    明けましておめでとうございます。

    2019年のヴィニ・ラコントは本日よりスタート。

    新しい年の新しい出会いにも期待に胸をはずませつつ、それらを純粋に受けとめられる自分でありたいと思います。

    皆様にとって、よき一年となりますように。

    本年もどうぞよろしくお願いいたします。

     

    1/2~のグラスワインのリストをご案内します。

    シャンパーニュが久しぶりに選手交代です。

    オンリストするのはシャルル・プジョワーズがシャルドネ100%で造るブラン・ド・ブラン。

    生き生きとした酸をともなった果実味が泡とともに体をかけ巡ることでしょう。

     

    もう一つは、シ・ローズ。

    ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリ、2つのブドウを皮ごと醸して造るオレンジワインです。

    どちらも皮が薄紫をしたグリ系品種のため、オレンジを帯びたロゼ色をしています。

    華やかな香り、ボリュームのある味わいにほんのりスパイシーさがあるところが魅力的です。

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ブリュット・プルミエクリュ  Brut Premier Cru NV Charles Pougeoise   ¥1100

    辛口  シャルドネ100%

    清々しい柑橘の酸と豊富なミネラルからくる旨味。爽やかな泡が心地よい。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。

    (ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

     

     * アルマ Alma Rias Baixas 2015 Franck Massard  ¥1000

    辛口  アルバリーニョ100%

    グレープフルーツのような爽やかな酸とリンゴの蜜のような旨味。

    (スペイン/リアス・バイシャス)  BOTTLE¥6000

     

      *  スーパー・ナチュラル Super Natural 2015 Moric   ¥1000 

    辛口  グリューナー・ヴェルトリーナー約80%、シャルドネ約20%

    果実味のなかにハーヴのような清涼感と辛みがよいアクセントに。

    (オーストリア/ブルゲンラント)  BOTTLE¥6000

     

     ロゼ ROSE  & オレンジ ORANGE                                                                                                          

    * シ・ローズ  Si Rose 16-17 Christian Binner   ¥1000

    辛口  ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35%

    桃、オレンジピール、ジャスミン、ジンジャーなど華やかな香りと力強い果実感。

    (フランス/アルザス)   BOTTLE¥6000

     

     

     赤ワイン RED                                                                                                       

    * ロッシェ・ドゥ・ヴィェルジュ  Rocher de Vièrge V.V. 2015 Du Clos   ¥900

    やや重め  グルナッシュ50%、シラー20%、カリニャン20%、サンソー10%

    赤いベリー系果実とブラックペッパーなどのスパイス。   (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥4800   

             

    * ラントル・ドゥ・モンド  Lentre deux Mondes 2011 Domaine Lentre deux Mondes ¥1000

    やや重め  メルロー99%、カベルネ・フラン1%

    カシスやクローブなどのアロマ。なめらかで素直な果実味。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

     

    * モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

    重め  モナストレル

    黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

    (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

     

    * レ・ヴォルテ  Le Volte 2016 Ornellaia   ¥1100

    やや重め  メルロー50%、サンジョヴェーゼ30%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%

    華やかさとおおらかさに、しっかりとした骨格と複雑な味わい。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6500

     

    * モンテリー Monthélie 2010 Pierre Morey   ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    魅惑的な香り。しなやかな果実味と滑らかな旨味。ほどよい熟成感。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7000

     

    update 2019.01.02 Wed : category in "wine"
    [ update ]
    2018.12.30 Sun
    category in "info"

    2018年もありがとうございました。

    2018年の営業が昨日で無事に終わりました。
    今年もたくさんの人との出会い、ワインと料理の出会いがありましたことに感謝します。
    ありがとうございました。
    12/30、31、1/1とお休みをいただきまして、2019年は1/2よりスタートします。
    来年も素敵な出会いがたくさん訪れますように。

    Vini Racconto 沖忠秋、常楽裕香子

     

     

    update 2018.12.30 Sun : category in "info"
    [ update ]
    2018.12.28 Fri
    category in "info"

    1月のお休みのご案内

    ~2019年1月のお休み~

     

    1日(火)

    6日(日)

    7日(月)

    14日(月)

    20日(日)

    27日(日)

     

    13日(日)は営業します。

    成人のお祝いに、何周目かの成人のお祝いに、ぜひどうぞ。

    なお、年内の営業は29日(土)までです。

     

    冬将軍がやってきていますね。

    寒さは厳しくても心温まる年の瀬となりますように。

    どうぞよいお年をお迎えくださいませ。

     

     

    update 2018.12.28 Fri : category in "info"
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