お知らせ

  • 最近の投稿

  • Category

  • Archives

  • 直近のイベント

  • Calendar

    2019年8月
    « 7月    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  
  • [ update ]
    2019.04.02 Tue
    category in "wine"

    シュナン・ブランの甘口と辛口

    フランス、ロワール地方が原産といわれるシュナン・ブラン。

    白ブドウで、甘口から辛口まで、スパークリングから白ワインまで、様々なタイプのワインが造られる品種として知られています。

    17世紀には南アフリカに持ち込まれ、今では南アフリカで最も多く栽培されている品種です。

     

    今週からグラスワインとして南アフリカのシュナン・ブランをご提供します。

    1699年に設立された歴史ある名門ワイナリー、デモーゲンゾン。

    現在のオーナーが音楽好きで、ブドウ畑とワインセラーには一年中クラシック音楽が流れているそうです。

    特にバロック音楽がよく流れているのだとか。

    音楽を聴いて育ったブドウで醸造し、さらに音楽を聴かせて熟成させているワイン。

    フローラルでフルーティーな風味が美しいハーモニーを奏でてくれます。

    ロワールの甘口に仕上がったシュナン・ブランもグラスにて提供中。

    フランスと南アフリカ、甘口と辛口、二つのシュナン・ブランを飲み比べてみるのも面白そうです。

     

    もうひとつ新しくオンリストしたのは、ロエロ・アルネイス。

    北イタリア、ピエモンテの家族経営のワイナリー、フラテッリ・ポンテが造る白ワインです。

    春の野に咲く小さな黄色い花のような香り。

    フレッシュでありながら、酸はやわらかく、親しみやすいシンプルな果実味。

    アスパラのビスマルク風や筍のソテーなど、春の食材と合わせてみるといかがでしょうか?

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

     * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5000

     

    *  ロエロ・アルネイス Roero Arneis 2016 Fratelli Ponte  ¥900

    辛口  アルネイス100%

    カモミールの花や白桃のような香り。フレッシュでやさしい余韻。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥5000

     

    * シュナン・ブラン  Chenin Blanc 2016 DeMogenzon  ¥900 

    辛口  シュナン・ブラン100%

    白い花、アプリコット、そして蜂蜜の甘美なフレーバー。

    (南アフリカ/ステレンボッシュ)  BOTTLE¥5000

     

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ボジョレー・ロゼ  Beaujolais Rosé 2017 Château Cambon (M. Lapierre)  ¥1000

    辛口  ガメイ100%

    淡いロゼ色。ほんのりサクランボの香り。みずみずしい心地よさ。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

     

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    * サーカス・サーカス  Zirkus Zirkus 2017 Widerstein    ¥900

    やや重め  ツヴァイゲルト100%

    ブラックチェリーのような果実味。柔らかく、優しい味わい。

    (オーストリア/ニーダーエスターライヒ) BOTTLE¥4800

     

    * キアンティ・ルフィーナ Chianti Rufina 2015 Fattoria Selvapiana   ¥1000

    やや重め  サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ・コロリーノ&マルヴァージア・ネーラ5%

    クランベリーのような風味。エレガントさと親しみやすさが同居する。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5200   

             

    * シャトー・プピーユ Chateau Poupille 2015   ¥1000

    重め  メルロー100%

    まろやかで充実感のある果実味。なめらかなタンニン。豊かな旨味。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

     

    * ピノ・ノワール Acrobat Pinot Noir 2015 King Estate  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    熟したイチゴやダークチョコに、バニラやクローヴの香りも広がる。

    (アメリカ/オレゴン)  BOTTLE¥6000

     

    * セレニータ・ニット Extra Libre 2012 Dit Celler  ¥1200

    やや重め  ガルナッチャ70%、サムソ30%

    プラムなどの濃厚な果実の香り。凝縮感がありながらエレガント。

    (スペイン/カタルーニャ)  BOTTLE¥6500

    update 2019.04.02 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2019.04.01 Mon
    category in "info"

    4月とGWの営業案内

    4月の定休日をお伝えします。

    7日(日)
    14日(日)
    15日(月)
    21日(日)
    29日(月)

     

    ゴールデンウィークのお休みは、4/29、5/5、5/6です。
    ワインが恋しくなったとき、どうぞお立ち寄りくださいませ🍷

     

    ドウダンツツジのつぼみも膨らんできました。
    4月の下旬にはテラスのお席もご用意できそうです🎵

     

    update 2019.04.01 Mon : category in "info"
    [ update ]
    2019.03.25 Mon
    category in "wine"

    ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、ガルナッチャ

    本日(3/25)よりグラスワインの赤3種が新しくなります。

    オーストリアのツヴァイゲルトで造られる「サーカス・サーカス」

    アメリカのオレゴンのピノ・ノワール「アクロバット」

    そして、スペインのガルナッチャとスモイのブレンド「セレニータ・ニット」

     

    サーカスにアクロバットだなんて、なんだか体を動かしたくなるような名前のワインたち。

    曲芸はできませんが、ストレッチやお散歩でもはじめましょうか。

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

     * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5000

     

    *  ビネッロ・ブランコ Vinell-lo Blanco 2017 Partida Creus  ¥1000

    辛口  ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダ

    レモンなど柑橘系のアロマに、青リンゴの甘みや蜜の丸みが感じられる。

    (スペイン/カタルーニャ)  BOTTLE¥6000

     

    * マンドラス  Mandolas 2016 Oremus  ¥1000 

    辛口  フルミント100%

    白桃やフレッシュハーブ、そして木樽の風味も合わさり、複雑に。

    (ハンガリー/トカイ)  BOTTLE¥6000

     

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ボジョレー・ロゼ  Beaujolais Rosé 2017 Château Cambon (M. Lapierre)  ¥1000

    辛口  ガメイ100%

    淡いロゼ色。ほんのりサクランボの香り。みずみずしい心地よさ。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

     

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    * サーカス・サーカス  Zirkus Zirkus 2017 Widerstein    ¥900

    やや重め  ツヴァイゲルト100%

    ブラックチェリーのような果実味。柔らかく、優しい味わい。

    (オーストリア/ニーダーエスターライヒ) BOTTLE¥4800

     

    * キアンティ・ルフィーナ Chianti Rufina 2015 Fattoria Selvapiana   ¥1000

    やや重め  サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ・コロリーノ&マルヴァージア・ネーラ5%

    クランベリーのような風味。エレガントさと親しみやすさが同居する。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5200   

             

    * シャトー・プピーユ Chateau Poupille 2015   ¥1000

    重め  メルロー100%

    まろやかで充実感のある果実味。なめらかなタンニン。豊かな旨味。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

     

    * ピノ・ノワール Acrobat Pinot Noir 2015 King Estate  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    熟したイチゴやダークチョコに、バニラやクローヴの香りも広がる。

    (アメリカ/オレゴン)  BOTTLE¥6000

     

    * セレニータ・ニット Extra Libre 2012 Dit Celler  ¥1200

    やや重め  ガルナッチャ70%、サムソ30%

    プラムなどの濃厚な果実の香り。凝縮感がありながらエレガント。

    (スペイン/カタルーニャ)  BOTTLE¥6500

     

    update 2019.03.25 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2019.03.11 Mon
    category in "wine"

    キアンティ・ルフィーナ、シャトー・プピーユ

    フィレンツェ市から北東へ約25キロ、トスカーナとエミリア・ロマーニャを隔てるアペニン山脈の山間に位置するキアンティ全域最小のDOCG、キアンティ・ルフィーナ。

    夏場が涼しく、朝夕の寒暖差が大きい事からぶどうの育成期間が長く自然と酸味が残り、アロマが華やかでシルキーなタンニンと長い余韻を持つエレガントなワインを産み出します。

     

    ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置するコート・ド・カスティヨン。

    「環境においても、醸造においても、自然なスタイルで未来に続くワイン造りを目指す」

    シャトー・プピーユのオーナー、フィリップ・カリーユ氏のワイン造りの根底にある考えです。

     

    キアンティ・ルフィーナとシャトー・プピーユを本日よりグラスでご提供します。

    どちらもタンニンがなめらかで、まろやかな果実味をお愉しみいただけます。

     

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

     * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5000

     

    *  ビネッロ・ブランコ Vinell-lo Blanco 2017 Partida Creus  ¥1000

    辛口  ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダ

    レモンなど柑橘系のアロマに、青リンゴの甘みや蜜の丸みが感じられる。

    (スペイン/カタルーニャ)  BOTTLE¥6000

     

    * マンドラス  Mandolas 2016 Oremus  ¥1000 

    辛口  フルミント100%

    白桃やフレッシュハーブ、そして木樽の風味も合わさり、複雑に。

    (ハンガリー/トカイ)  BOTTLE¥6000

     

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ボジョレー・ロゼ  Beaujolais Rosé 2017 Château Cambon (M. Lapierre)  ¥1000

    辛口  ガメイ100%

    淡いロゼ色。ほんのりサクランボの香り。みずみずしい心地よさ。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

     

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    * ウンベルタ  Umberta N.V. Cantina Iuli   ¥900

    やや重め  バルベーラ100%

    フレッシュでフルーティー。親しみやすい味わい。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥4800

     

    * キアンティ・ルフィーナ Chianti Rufina 2015 Fattoria Selvapiana   ¥1000

    やや重め  サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ・コロリーノ&マルヴァージア・ネーラ5%

    クランベリーのような風味。エレガントさと親しみやすさが同居する。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5200   

             

    * シャトー・プピーユ Chateau Poupille 2015   ¥1000

    重め  メルロー100%

    まろやかで充実感のある果実味。なめらかなタンニン。豊かな旨味。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

     

    * ピノ・ノワール Pinot Noir 2017 Pittnauer  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    熟したイチゴの風味。フレッシュで躍動感に溢れる。

    (オーストリア/ノイジードラーゼー)  BOTTLE¥6000

     

    * エクストラ・リーブル Extra Libre 2017 Chaetau du Cedre  ¥1200

    やや重め  マルベック97%、メルロー3%

    ブラックベリーの新鮮なアロマ。しなやかで長い余韻が楽しめる。

    (フランス/カオール)  BOTTLE¥6500

    update 2019.03.11 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2019.02.28 Thu
    category in "info"

    3月の営業案内

    3月の定休日をご案内します。

     

    3日(日)

    10日(日)

    17日(日)

    24日(日)

    31日(日)

     

    なお、20日(水)、26日(火)は貸切のみの営業となります。

    ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

     

    春は出会いと別れの季節。

    3年間いてくれたアルバイトくんが今週いっぱいでヴィニ・ラコントを卒業します。

    ちょっと寂しいですが、新天地での活躍を祈っています。

    そして、ちょうど新しいアルバイトくんがよいタイミングで来てくれました。

    どうぞ成長を見守っていただけると嬉しく思います。

     

    update 2019.02.28 Thu : category in "info"
    ページの先頭へ