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    2020.11.26 Thu
    category in "info"

    沖シェフ復帰します!

    腰の手術をしましてしばらくお休みを取っていた沖シェフがいよいよ復帰します✨

    11/27(金)から始動!

    やわやわ焦らずにやって参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

     

    update 2020.11.26 Thu : category in "info"
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    2020.11.09 Mon
    category in "info"

    ブルガリアのロゼ、フランスの赤、ケンタロウのトリッパ♪

    11月の第2週目がスタート。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします😊

     

    先週より堀川小泉のイタリアン、ケンタロウのお料理をご提供しています。

    キッシュは大人気であっという間に完売。

    次に焼き上がるまで少々お待ちくださいませ。

    ですが、寒くなってきた季節にぴったりの温かいお料理、トリッパの煮込みを作っていただきました。

    今週からケンタロウのトリッパの煮込みをお出しします🎵

     

     

    グラスワインも新顔が2つ。

    ブルガリアのロゼ「サント・ロゼ」とフランスの赤「シャトー・ド・クルゼイユ」です。

    ソムリエもあまり馴染みのないブルガリアのワイン。

    華やかな香りとコクのある味わいが魅力的です。

    フランスの赤は、南西地方のマディランのもの。

    若いとタンニンの強さがありますが、16年の熟成を経て円熟味があります。

    ぜひ味わってみてください🍷

     

     

     

    update 2020.11.09 Mon : category in "info"
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    2020.11.04 Wed
    category in "info"

    「ケンタロウ」さんのキッシュ

    3連休をいただき、リフレッシュしてきましたソムリエです✨

    街路樹の紅葉が日に日に色付きが深まってきていますね。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

     

    10月までは城川原にあります「バクハウス」さんにご協力をいただき、郷村シェフのお料理を提供していましたが、11月からはご協力第2弾として、堀川小泉にありますイタリアン「ケンタロウ」さんの渡辺シェフのお料理をお出しします。

    お忙しいところ、ありがとうございます!!

    渡辺シェフのキッシュをワインと共にぜひお楽しみくださいませ😊

     

     

    update 2020.11.04 Wed : category in "info"
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    2020.10.31 Sat
    category in "info"

    11月のお休みのご案内

    【11月のお休みのご案内】

     

    1日(日)

    2日(月)

    3日(火)

    8日(日)

    15日(日)

    22日(日)

    23日(月)

    24日(火)

    25日(水)

    29日(日)

     

    【シェフの具合は?】

    沖シェフ、無事に退院しました。

    ですが、まだまだ安静が必要なため、もうしばらくお休みします。

    シェフのお料理を心待ちにしていらっしゃるお客様、いつもご心配をいただきまして、ありがとうございます。

    復帰のときが来ましたら、ぜひまたご来店くださいませ😊

     

    Vini Racconto
    OPEN 18:00 ~ CLOSE 22:30
    Food Last Order 21:30, Drink Last Order 22:00
    076-432-0995

    update 2020.10.31 Sat : category in "info"
    [ update ]
    2020.10.20 Tue
    category in "info"

    2種類の新しい赤ワインと4つのお知らせ

    日が暮れるのが早くなりましたね。

    秋の夜長にワインはいかが?

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします!

     

    本日(10/20)よりグラスワインに新しく登場するのは、ザンクト・ラウレントとヴァルポリチェッラ・クラッシコ。

    ザンクト・ラウレントはオーストリア。

    ヴァルポリチェッラ・クラッシコはイタリア。

    どちらもチャーミングな赤ワインです。

    あなたの好みはどちらかしら?

    ぜひ飲んで比べてみてくださいませ🍷

     

     

    お知らせ①

    ソムリエ単独営業はちょっぴり寂しいので、以前アルバイトしてくれていたトモミちゃんに復活してもらうことになりました。

    週に2回ほど来てくれるので、ソムリエも大助かり。

    今週は木・金におります🎵

     

    お知らせ②

    ソムリエがじゃがいものグラタンを作りました。

    バクハウスさんのお料理に加えてご提供いたします。

    朝晩と寒くなってくると、温かいものが食べたくなりますよね。

    お口に合うと嬉しいです。

    熟れたラフランスも入荷したので、生ハムに添えてお出しすることもできます😊

     

    お知らせ③

    お酒の小売免許の期間が今年いっぱいまで延長になりました。

    家で寛いでワインを楽しまれたい方にお好みのワインをお売りいたします。

    お気軽にソムリエまでご相談くださいませ。

    【お申し込み・お問い合わせ先】

    ■電話・FAX 076-432-0995(ヴィニ・ラコント)

    ■メール ponandterry@live.jp

     

    さらにお知らせ④

    シェフの手術はうまくいったようです。

    仕事の用件でLINEしましたら、術後は返事をするのも辛そうな感じでしたが、昨日はちょっと余裕が出てきた内容になっていました。笑

    コロナでお見舞いは×ですが、シェフの連絡先を知っている方はお見舞いメールをしてみてはいかがでしょう?😆

     

     

    【List of Glass Wine】

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1400

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8000

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ブレタンドル  Blet Tendere 2018 Les Terres Blanches  ¥1000

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    白桃の香り、まったりとした甘味にふくよかなボディが印象的。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥6000

     

    * ナチュラエ シャルドネ   Naturae Chardonnay 2018 Gérard Bertrand  ¥1000

    辛口  シャルドネ100%

    白い花や柑橘の香り。フルーティーさの中にジンジャーのアクセント。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥6000

     

    * レキリブリスタ   L’Equilibrista Blanco 2018 Ca N’Estruc  ¥1000

    辛口  シャレロ100%

    桃やアプリコットなどの芳醇な香りと樽熟成によるクリーミーな口当たり。

    (スペイン/カタルーニャ)  BOTTLE¥6000

     

    * イル・ヴェント  Il Vento Ciao Ciao Bianco 2019 Cantina Riezo  ¥1200

    辛口  ピノ・グリ28%、ピノ・ノワール24%、サンジョヴェーゼ18%、シャルドネ16%、ネッビオーロ8%、アリアニコ6%

    ネクタリン、スモモの香りと柑橘の薄皮の様な苦味を含んだ香りがアクセントに。

    (日本/長野)  BOTTLE¥6500

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ゼルイウ  Zeluiu 2017 Tenuta Mansone Mannu   ¥1000

    辛口  カンノナウ100%

    熟れたサクランボの香り。フルーティーで柔らかでありながら持続する旨味。

    (イタリア/サルデーニャ)   BOTTLE¥6000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * シュペートブルグンダー  Spatburgunder 2014 Joseff Biffar  ¥1000

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    赤系果実の香りに黒胡椒のアクセント。しなやかな果実感がエレガント。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5500

     

    * ザンクト・ラウレント  St. Laurent Drglagen 2016 Pittnauer  ¥1000

    やや軽め  ザンクト・ラウレント100%

    赤い果実と花の香り。ピュアでジューシーな果実の軽やかさ。

    (オーストリア/ブルゲンラント) BOTTLE¥5500

     

    * ネッビオーロ・ダルバ  Nebbiolo d’Alba 2014 Buganza  ¥1200

    やや重め  ネッビオーロ100%

    落ち着きある果実感。じわりと広がる渋みと甘みが心地よい。

    (イタリア/ピエモンテ) BOTTLE¥6000   

             

    * ヴァルポリチェッラ・クラッシコ Valpolicerra Classico Superiore 2017 Pietro Clementi  ¥1400

    やや重め  コルヴィーナ&コルヴィノーネ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%

    チェリーやベリー、ほのかにバニラ香。チャーミングでいて骨格のある味わい。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7000

     

    update 2020.10.20 Tue : category in "info"
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