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    2022.01.17 Mon
    category in "wine"

    1/17~グラスワイン

    富山県美術館で開催されていたトライアローグ展の最終日に伺うことができたソムリエです。

    偉大な画家の絵を間近で見ると、繊細だったり力強かったりする筆のタッチが鮮明に目に入ってきて、描いているときの息遣いや画家の想いまで伝わってくるように感じられます。

    よい刺激をもらえた休日となりました😊

     

    さて、本日からのグラスワイン。

    3本新しくなります。

    白のブレ・タンドル、ヴィオニエ、赤のリンデス・デ・レメリュリです。

    産地は順番にフランス、イタリア、スペイン。

    行ってみたい国でワインを選ぶのも面白いかも?

    迷ったときは、ソムリエにご相談くださいね🍷

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ブレ・タンドル  Blet Tendre 2019 Les Terres Blanches  ¥1100

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    桃のコンポートのような香り。旨味を伴う口あたりと滑らかさ。  (フランス/ロワール)  BOTTLE¥6000

     

    * ポワン・カルディノー・メティス Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl  ¥1100

    辛口  ピノ・ブラン40%、ピノ・オーセロワ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ノワール10%

    白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。  (フランス/アルザス)  BOTTLE¥6000

     

    * ヴィオニエ  Bianco Toscana IGT Viognier 2019 Tenimenti d’Alessandro  ¥1200

    辛口  ヴィオニエ100%

    カモミール、アカシア、シトラス、ハーブの香りと軽やかな旨味がつづく。  (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6600

     

    * エール・ド・リューセック  R de Rieussec 2019 Château Rieussec ¥1400

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

    トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが魅力的。  (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥7700

     

     

      ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ランゲ・ロザート  Langhe Rosato 2019 Brezza   ¥1200

    辛口  ネッビオーロ100%

    桃やバラのやさしい香り。キレのある酸味とネッビオーロらしい果実の風味。  (イタリア/ピエモンテ)   BOTTLE¥6600

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

      リンデス・デ・レメリュリ  Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2014 Remelluri  \1200

    やや重め  テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

    芳醇な果実の香りと木樽のニュアンスが溶け込み、まろやかさで奥深い。  (スペイン/リオハ)  BOTTLE¥6600

     

    * リラック Lirac Rouge le Classique 2016 Domaine La Rocalière  ¥1200

    重め  グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー

    ブルーベリーの凝縮した香り。スパイシーな力強さと爽やかな余韻。  (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥6600

     

    * キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Volpaia  ¥1300

    やや重め  サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%

    赤系果実の風味。ほどよいタンニンによるしっかりとした骨格。  (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7000

     

    * シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2016 Darting  ¥1300

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーやモカの香り。濃縮感ある果実味とまろやかな酸。  (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥7000

    update 2022.01.17 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2021.12.27 Mon
    category in "wine"

    ヴィオニエ、サンジョヴェーゼ、シュペートブルグンダー

    雪が降り積もりました⛄

    真っ白に雪化粧した風景は富山の冬らしくて好きです。

    寒さも交通が不便になることも、冬の風物詩のひとつ。

    2021年最後の週も、どうぞよろしくお願いいたします。

     

    さて、本日からのグラスワイン。

    白1、赤2と新しくなります。

    ◎華やかな香りに甘みを残した仕上がりの白ワイン、ヴィオニエ

    ◎好ましいタンニンと酸に焼いたお肉が食べたくなる、キアンティ・クラッシコ

    ◎ふくよかなで充実感のある果実味が嬉しい、シュペートブルグンダー

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ヴィオニエ  Viognier Pastourellle 2019 Anthony Paret  ¥1100

    やや甘口  ヴィオニエ100%

    ピーチ、アプリコット、やわらかな白い花の香り。すっきりとした甘み。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

     

    * ポワン・カルディノー・メティス Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl  ¥1100

    辛口  ピノ・ブラン40%、ピノ・オーセロワ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ノワール10%

    白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。

    (フランス/アルザス)  BOTTLE¥6000

     

    * ピアナッチェ  Pianacce 2018 Giacomelli  ¥1200

    辛口  ヴェルメンティーノ100%

    アプリコットの香りに磯っぽい香り。なめらかな果実味。

    (イタリア/リグーリア)  BOTTLE¥6600

     

    * エール・ド・リューセック  R de Rieussec 2019 Château Rieussec ¥1400

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

    トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが特徴的。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥7700

     

     

      ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ランゲ・ロザート  Langhe Rosato 2019 Brezza   ¥1200

    辛口  ネッビオーロ100%

    桃やバラのやさしい香り。キレのある酸味とネッビオーロらしい果実の風味。

    (イタリア/ピエモンテ)   BOTTLE¥6600

     

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    エンメオー モンテプルチアーノ・ダブルッツォ  MO Montepulciano d’Abruzzo 2015 Cantina Tollo  ¥1200

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    ブラックチェリーやスパイスの香り。たおやかな果実感と心地よいタンニン。

    (イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥6600

     

    * リラック Lirac Rouge le Classique 2016 Domaine La Rocalière  ¥1200

    重め  グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー

    ブルーベリーの凝縮した香り。スパイシーな力強さと爽やかな余韻。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥6600

     

    * キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Volpaia  ¥1300

    やや重め  サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%

    赤系果実の風味。ほどよいタンニンによるしっかりとした骨格。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7000

     

    * シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2016 Darting  ¥1300

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーやモカの香り。濃縮感ある果実味とまろやかな酸。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥7000

    update 2021.12.27 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2021.12.20 Mon
    category in "wine"

    12/20~のグラスワイン

    12月の第4週目のスタート。

    年の瀬も迫り、充実した日々をお過ごしなのではないでしょうか?

     

    本日からのグラスワインは、白、ロゼ、赤と1本ずつ新しくなります。

    白ワイン・・・フランスのボルドーから、トロピカルな果実感が魅力的な「エール・ド・リューセック」

    ロゼワイン・・・イタリアのピエモンテから、チャーミングながら味わい深い「ランゲ・ロザート」

    赤ワイン・・・フランスのコート・デュ・ローヌから、凝縮した果実の風味が楽しめる「リラック」

     

    美味しい時間で、ほっと一息つけますように!

    今週もどうぞよろしくお願いいたします🍷

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ミケ リースリング  MIKE Riesling 2020 St. Nikolaus  ¥1000

    やや辛口  リースリング100%

    華やかな青りんご、白い花の香り。爽やかな飲み口でフルーティー。  (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

     

    * ポワン・カルディノー・メティス Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl  ¥1100

    辛口  ピノ・ブラン40%、ピノ・オーセロワ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ノワール10%

    白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。  (フランス/アルザス)  BOTTLE¥6000

     

    * ピアナッチェ  Pianacce 2018 Giacomelli  ¥1200

    辛口  ヴェルメンティーノ100%

    アプリコットの香りに磯っぽい香り。なめらかな果実味。  (イタリア/リグーリア)  BOTTLE¥6600

     

    * エール・ド・リューセック  R de Rieussec 2019 Château Rieussec ¥1400

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

    トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが特徴的。  (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥7700

     

     

      ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ランゲ・ロザート  Langhe Rosato 2019 Brezza   ¥1200

    辛口  ネッビオーロ100%

    桃やバラのやさしい香り。キレのある酸味とネッビオーロらしい果実の風味。  (イタリア/ピエモンテ)   BOTTLE¥6600

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

      エンメオー モンテプルチアーノ・ダブルッツォ  MO Montepulciano d’Abruzzo 2015 Cantina Tollo  ¥1200

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    ブラックチェリーやスパイスの香り。たおやかな果実感と心地よいタンニン。  (イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥6600

     

    * リラック Lirac Rouge le Classique 2016 Domaine La Rocalière  ¥1200

    重め  グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー

    ブルーベリーの凝縮した香り。スパイシーな力強さと爽やかな余韻。  (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥6600

     

    * アレッサンドロ  Alessandro Fonseca 2015 Fattoria di Petreto  ¥1300

    やや重め  サンジョヴェーゼ100%

    ドライにした苺のような風味。細かいタンニン。奥深い味わい。  (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7000

     

    * ブルゴーニュ ピノ・ノワール  Bourgogne Pinot Noir 2019 G. Roblot-Marchand  ¥1400

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    赤系果実の香りと味わいがチャーミング。やさしい旨味が拡がっていく。  (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7700

    update 2021.12.20 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2021.12.14 Tue
    category in "wine"

    Ten Drops

    南砺のワイナリー、ドメーヌ・ボーがつくるブドウジュース「Ten Drops テン・ドロップス」をご提供します✨

    醸造用ブドウ品種であるメルローを贅沢に使用していて、旨みたっぷり。

    ブドウ本来の味や香りを大切に優しく搾って仕上げているため、やや濁りがありますが風味がたいへん豊かです。

    アルコールが飲めない方もワインを飲まれる方と共にブドウの恵みをお楽しみくださいね🍇

     

    update 2021.12.14 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2021.12.08 Wed
    category in "wine"

    ヴィニクローブのワインが入荷しました

    長野の高山村にあるワイナリー、ヴィニクローブからワインが届きました。
    4年前に長野で行われていたテイスティングセミナーがきっかけで知り合った倉田さんが旦那様と共に始めたワイナリーがヴィニクローブ。
    倉田さんと私(ソムリエ)は年齢も同じということでセミナーを通して親しくなり、2年前にはヴィニクローブへ訪問。
    そのときすでに2回目のワインの仕込みが行わていました。
    繊細で奥深いピノ・ノワールを追い求めて、標高が高く冷涼で昼夜の寒暖差が大きい高山村に移り住み、ワイン造りを始められた倉田さんご夫妻。
    お二人の初めてのワイン、満を持しての登場です。
    それにしても、なんて素敵なエチケットでしょう!
    倉田さん曰く、
    「エチケットにはちょっと趣向を凝らし…
    東京バレエ団の注目ソリスト、政本絵美さんに踊って頂いたコンテンポラリーバレエの映像をコマ送りでエチケットにしました。
    全てのエチケットのバレリーナのポーズが異なります。唯一無二のワインを表しました」
    とのこと。
    当店では、ボトルでのご提供となります。
    ワインリストには載せておりませんため、こちらをご覧になって気になった方は、ぜひソムリエまでお申し付けくださいね🍷
    update 2021.12.08 Wed : category in "wine"
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