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    2021.07.29 Thu
    category in "wine"

    7/29~のグラスワイン

    今週は木曜日の本日よりグラスワインが3本新しくなります。

     

    ◎イタリア、ネグロアマーロを使った夏にぴったりなロゼ「サレント・ロザート」

    ◎ニュージーランドのチャーミングな果実感の赤ワイン「ストラタム ピノ・ノワール」

    ◎イタリア、アリアニコで造られた強靭さと優美さを持つ赤ワイン「グリファルコ」

     

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

    中甘口  リースリング100%

    花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

     

    * ビュジェ・シャルドネ Bugey Chardonnay “Les Cotes” 2018 Yves Duport ¥1100

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨やアカシアの香り。まろやかな果実味の中心に酸とミネラル。

    (フランス/サヴォア)  BOTTLE¥5500

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  TSW Sauvignon Blanc 2019 Trizanne Signature Wines ¥1100

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    スグリやライムの香りと果実感。活き活きとした酸があり余韻に塩味。

    (南アフリカ/ウエスタン・ケープ)  BOTTLE¥6000

     

    * ペトリッツァ  Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Tenuta Masone Mannu ¥1200

    辛口  ヴェルメンティーノ100%

    白い花やリンゴにミネラルのトーン。心地よい酸と旨味。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

     

     

      ロゼ ROSE                                                                                                             

    * サレント・ロザート  Salento Rosato 2019 Masserie Pisari ¥1000

    辛口  ネグロアマーロ100%

    梅やチェリーの香り。程よい酸とジューシーな果実味が夏にぴったり。

    (イタリア/プーリア)   BOTTLE¥5000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ストラタム ピノ・ノワール  Stratum Pinot Noir 2020 Sherwood Estate  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーやベリーのフレッシュな風味とチャーミングな余韻。  (ニュージーランド/ワイパラ・ヴァレー)  BOTTLE¥5500

     

    * フィンカ・ソブレーノ クリアンサ Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ¥1200

    重め  テンプラニーリョ100%

    ブラックベリーやカカオの豊かな香り。コクのある果実感とボリューム感。

    (スペイン/トロ)  BOTTLE¥6600

     

    グリファルコ  Grifalco Aglianico del Vulture 2018 Grifalco  ¥1400

    やや重め  アリアニコ100%

    ダークチェリーにスパイスの香り。細かなタンニンが骨格をつくる。

    (イタリア/バジリカータ)  BOTTLE¥7000

     

     * ブーシュ・べー  Bouche Bée 2019 Enfants Sauvages  ¥1500

    やや軽め  ムールヴェードル100%

    みずみずしいベリーの香り。軽やかでいて果実のエキスしっかり。

    (フランス/ルーション)  BOTTLE¥7700

    update 2021.07.29 Thu : category in "wine"
    [ update ]
    2021.07.20 Tue
    category in "wine"

    7/20~のグラスワイン

    先週梅雨明けしてから一気に夏らしくなってきました。

    子どものころは毎日のようにプールに行って泳いでいた夏。

    今もときどき日焼けなど気にせず屋外プールで思いっきり泳ぎたい衝動に駆られるソムリエです。

    久しぶりに泳ぎに出掛けようかしら?

    皆さんは夏にしていたこと、やりたいこと、ありますか?

     

    本日からのグラスワインは、白1本とロゼ1本が新しくなります。

    ◎フランス、サヴォワの柔らかな味わいの白ワイン、ビュジェ・シャルドネ

    ◎オーストリアでブラウフレンキッシュから造られる旨味たっぷりの、ロゼ・ドグマ

     

    それでは、今週もよろしくお願いいたします😊

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

    中甘口  リースリング100%

    花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

     

    * ビュジェ・シャルドネ Bugey Chardonnay “Les Cotes” 2018 Yves Duport ¥1100

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨やアカシアの香り。まろやかな果実味の中心に酸とミネラルの骨格。

    (フランス/サヴォア)  BOTTLE¥5500

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  TSW Sauvignon Blanc 2019 Trizanne Signature Wines ¥1100

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    スグリやライムの香りと果実感。活き活きとした酸があり余韻に塩味。

    (南アフリカ/ウエスタン・ケープ)  BOTTLE¥6000

     

    * ペトリッツァ  Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Tenuta Masone Mannu ¥1200

    辛口  ヴェルメンティーノ100%

    白い花やリンゴにミネラルのトーン。心地よい酸と旨味。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

     

     

    ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ロゼ・ドグマ  Rosé Dogma 2019 Pittnauer  ¥1200

    辛口  ブラウフレンキッシュ100%

    赤い果実や生姜の風味。口当たりは最初やわらかく、だんだん力強く。

    (オーストリア/ブルゲンラント)   BOTTLE¥6600

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * フィンカ・ソブレーノ クリアンサ Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ¥1200

    重め  テンプラニーリョ100%

    ブラックベリーやカカオの豊かな香り。滑らかなタンニンと長い余韻。

    (スペイン/トロ)  BOTTLE¥6600

     

     * ロイマ― ピノ・ノワール  Pinot Noir Niederösterreich 2015 Loimer  ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    ラズベリーや花の香りとチャーミングな果実の旨味が拡がる。

    (オーストリア/カンプタール)  BOTTLE¥6600

     

    * ブーシュ・べー  Bouche Bée 2019 Enfants Sauvages  ¥1500

    やや軽め  ムールヴェードル100%

    みずみずしいベリーの香り。軽やかでいて果実のエキスしっかり。

    (フランス/ルーション)  BOTTLE¥7700

             

    ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ  Vino Nobile di Montepulciano 2016 Contucci  ¥1500

    重め  プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%                             赤系果実にスパイスや木樽のニュアンス。気品ある重厚さ。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥8000

     

    update 2021.07.20 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2021.07.06 Tue
    category in "wine"

    7/6~のグラスワイン

    ふだん着慣れない色の服を素敵な店員さんから勧められて、新しい発見があったソムリエです。

    今まで着なかった色合いにチャレンジしてみるのは新鮮。

    服屋さんの接客から、私もお客様に嬉しい驚きがお届けできたらいいな、と思いました。

    ワインと楽しい出会いがありますように🍷

     

    本日(7/6)からのグラスワイン、新しいアイテムはこちらの2本です。

    ◎アメリカ、カリフォルニアでマルベックから造られるロゼ、「スターレーン・ロゼ」

    ◎スペイン北西部、カスティーリャ・レオンで造られる濃厚な赤、「フィンカ・ソブレーノ」

     

    それでは、今週もよろしくお願いいたします😊

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

    中甘口  リースリング100%

    花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

     

    * ラ・ベカソンヌ La Bécassonne 2019 André Brunel ¥1000

    辛口  ルーサンヌ50%、グルナッシュ ブラン30%、クレレット20%

    柑橘やスモモなどのアロマ。華やかで果実味あるれる味わい。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5000

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  TSW Sauvignon Blanc 2019 Trizanne Signature Wines ¥1100

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    スグリやライムの香りと果実感。活き活きとした酸があり余韻に塩味。

    (南アフリカ/ウエスタン・ケープ)  BOTTLE¥6000

     

    * ペトリッツァ  Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Tenuta Masone Mannu ¥1200

    辛口  ヴェルメンティーノ100%

    白い花やリンゴにミネラルのトーン。心地よい酸と旨味。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

     

     

    ロゼ ROSE                                                                                                             

    * スターレーン・ロゼ  Rosé Wine Happy Canyon of Santa Barbara 2019 Star Lane Vineyard  ¥1100

    辛口  マルベック100%

    スミレやハーブ、フローラルなアロマ。清涼感ある果実味。

    (アメリカ/カリフォルニア)   BOTTLE¥6000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * フィンカ・ソブレーノ クリアンサ Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ¥1200

    やや重め  テンプラニーリョ100%

    ブラックベリーやカカオの豊かな香り。滑らかなタンニンと長い余韻。

    (スペイン/トロ)  BOTTLE¥6600

     

     * ロイマ― ピノ・ノワール  Pinot Noir Niederösterreich 2015 Loimer  ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    ラズベリーや花の香りとチャーミングな果実の旨味が拡がる。

    (オーストリア/カンプタール)  BOTTLE¥6600

     

    * ブーシュ・べー  Bouche Bée 2019 Enfants Sauvages  ¥1500

    重め  ムールヴェードル100%

    みずみずしいベリーの香り。軽やかでいて果実のエキスしっかり。  (フランス/ルーション)  BOTTLE¥7700

             

    ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ  Vino Nobile di Montepulciano 2016 Contucci  ¥1500

    重め  プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%

    赤系果実にスパイスや木樽のニュアンス。気品ある重厚さ。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥8000

     

     

    update 2021.07.06 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2021.06.29 Tue
    category in "wine"

    6月29日~のグラスワイン

    昨日のお休みは所用でたくさん歩いたソムリエです。

    あちこち歩き回って、体は疲れたものの気持ちはリフレッシュできました😊

    今週もよろしくお願いいたします。

     

    本日からのグラスワイン、白1本,赤2本が新しくなります。

    ◎フランス、コート・デュ・ローヌの爽やかな白ワイン「ラ・ベカソンヌ」

    ◎フランス、ルーションの軽やかな赤ワイン「ブーシュ・べー」

    ◎イタリア、トスカーナの気品ある赤ワイン「ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ」

     

    ボトルのエチケットのデザインにもワインの個性が表れているように思います。

    ジャケ買いのように、エチケットの印象でワインを選ぶのも楽しい🎵

     

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

    中甘口  リースリング100%

    花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

     

    * ラ・ベカソンヌ La Bécassonne 2019 André Brunel ¥1000

    辛口  ルーサンヌ50%、グルナッシュ ブラン30%、クレレット20%

    柑橘やスモモなどのアロマ。華やかで果実味あるれる味わい。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5000

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  TSW Sauvignon Blanc 2019 Trizanne Signature Wines ¥1100

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    スグリやライムの香りと果実感。活き活きとした酸があり余韻に塩味。

    (南アフリカ/ウエスタン・ケープ)  BOTTLE¥6000

     

    * ペトリッツァ  Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Tenuta Masone Mannu ¥1200

    辛口  ヴェルメンティーノ100%

    白い花やリンゴにミネラルのトーン。心地よい酸と旨味。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

     

     

    ロゼ ROSE                                                                                                             

    * チーマ・ローザ  Cima Rosa 2020 Fosso Corno ¥1000

    辛口  モンテプルチアーノ100%

    もぎたてチェリーの香り。フレッシュかつ軽やかでいて果実味しっかり。

    (イタリア/アブルッツォ)   BOTTLE¥5000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ジ・アイランド・シンジケイト The Island Syndicate 2017 4kilos Vinicola  ¥1100

    やや重め  マント・ネグロ80%、カイエット20%

    オレンジの花や赤い果実の香り。 素直な果実感に親しみやすさがある。

    (スペイン/マジョルカ)  BOTTLE¥5500

     

      * ロイマ― ピノ・ノワール  Pinot Noir Niederösterreich 2015 Loimer  ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    ラズベリーや花の香りとチャーミングな果実の旨味が拡がる。

    (オーストリア/カンプタール)  BOTTLE¥6600

     

    * ブーシュ・べー  Bouche Bée 2019 Enfants Sauvages  ¥1500

    重め  ムールヴェードル100%

    みずみずしいベリーの香り。軽やかでいて果実のエキスしっかり。

    (フランス/ルーション)  BOTTLE¥7700

             

    ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ  Vino Nobile di Montepulciano 2016 Contucci  ¥1500

    重め  プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%

    赤系果実にスパイスや木樽のニュアンス。気品ある重厚さ。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥8000

     

     

    update 2021.06.29 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2021.06.21 Mon
    category in "wine"

    6月21日~のグラスワイン

    先週梅雨入りしたものの、今日は晴れのお天気。

    そして今日は夏至。

    一年で一番昼の時間の長い日が晴れていることに嬉しく思います😊

     

    本日からのグラスワイン、新しくオンリストするのは3本です。

    ◎南アフリカ、ウエスタン・ケープの白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン

    ◎イタリア、サルデーニャの白ワイン、ペトリッツァ

    ◎イタリア、アブルッツォのロゼワイン、チーマ・ローザ

     

    それでは、今週もよろしくお願いいたします🎵

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

    中甘口  リースリング100%

    花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5500

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  TSW Sauvignon Blanc 2019 Trizanne Signature Wines ¥1100

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    スグリやスモモの香りと果実感。活き活きとした酸があり余韻に塩味。

    (南アフリカ/ウエスタン・ケープ)  BOTTLE¥6000

     

    * ペトリッツァ  Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Tenuta Masone Mannu ¥1200

    辛口  ヴェルメンティーノ100%

    白い花やリンゴにミネラルのトーン。心地よい酸と旨味。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6600

     

    * セルリア シャルドネ  Serruria Chardonnay 2017 Cape of Good Hope ¥1300

    辛口  シャルドネ100%

    柑橘や洋梨とバニラの香り。伸びやかな酸とまろやかさ。

    (南アフリカ/ケイプ・サウス・コースト)  BOTTLE¥7200

     

     

    ロゼ ROSE                                                                                                             

    * チーマ・ローザ  Cima Rosa 2020 Fosso Corno ¥1000

    辛口  モンテプルチアーノ

    もぎたてチェリーの香り。フレッシュかつ軽やかでいて果実味しっかり。

    (イタリア/アブルッツォ)   BOTTLE¥5000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ジ・アイランド・シンジケイト The Island Syndicate 2017 4kilos Vinicola  ¥1100

    やや重め  マント・ネグロ80%、カイエット20%

    オレンジの花や赤い果実の香り。 素直な果実感に親しみやすさがある。

    (スペイン/マジョルカ)  BOTTLE¥5500

     

    * ザ・スペシャリスト ジンファンデル  The Specialyst Zinfandel 2018 The Specialyst Winery  ¥1100

    重め  ジンファンデル95%、プティ・シラー5%

    ブラックベリーやバニラなどの豊かな香りと凝縮感ある味わい。

    (アメリカ/カリフォルニア)  BOTTLE¥5500

             

    * ロイマ― ピノ・ノワール  Pinot Noir Niederösterreich 2015 Loimer  ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    ラズベリーや花の香りとチャーミングな果実の旨味が拡がる。

    (オーストリア/カンプタール)  BOTTLE¥6600

     

    * レ・ヴォルテ  Le Volte 2018 Tenuta dell Ornellaia   ¥1400

    重め   メルロー、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン

    華やかさとおおらかさに、しっかりとした骨格と複雑わい。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7000

     

     

    update 2021.06.21 Mon : category in "wine"
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