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    2018.10.15 Mon
    category in "wine"

    南アフリカの白、アルゼンチンのロゼ

    南半球で造られたワインを2種類、グラスワインとして今週よりオンリストします。

    南アフリカの白とアルゼンチンのロゼです。

     

    南アフリカは注目の産地のひとつ。

    環境と人に配慮したワイン造りを行うニューワールドのリーディングカントリーです。

    馬のエチケットが印象的なカヴァッリのヴェンデッタは、ヴィオニエとヴェルデホのブレンド。

    落ち着いた味わいながらも複雑性があり、食事を引き立ててくれます。

     

    アルゼンチンのブドウ栽培は国土の西、アンデス山脈の東側のふもとに広がります。

    カルチャキ・ヴァレーは北部カファジャテにある標高が1000mを超え、昼夜の寒暖差の激しい地域。

    16世紀にアメリカに持ち込まれた最初の品種といわれるクリオージャ。

    イチゴやサクランボのようなチャーミングな香りながら、奥行きのある味わいが楽しめます。

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1100

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

    白ワイン WHITE                                                                                                       

     * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5000

     

    *  ヴェンデッタ  Vendetta 2014 Cavalli   ¥1000 

    辛口  ヴィオニエ73%、ヴェルデホ27%

    白い花や白桃などの香り。繊細ながら幾層にも重なる味わい。

    (南アフリカ/ステレンボッシュ)  BOTTLE¥6000

     

    *  ブッチ  ”Bucci” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2016 Villa Bucci   ¥1000 

    辛口  ヴェルディッキオ100%

    熟れたリンゴ、バタースコッチやナッツのような香り。ふくよかさと伸びやかな酸。

    (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥6000

     

    ロゼ ROSE                                                                                                            

    * クリオージャ  Old Vines 1958 Criolla 2015 El Estco    ¥900

    辛口  クリオージャ100%

    イチゴやサクランボのようなチャーミングなさのあとに力強さ。

    (アルゼンチン/カルチャキ・ヴァレー)   BOTTLE¥5000

     

    オレンジ ORANGE                                                                                                       

     *  グラミネ  Graminé Vigneti delle Doromiti 2016 Longariva  ¥1000

    辛口  ピノ・グリージョ100%

    ドライアプリコットやアールグレイのような香り。ほんのりと渋み。

    (イタリア/トレンティーノ・アルト=アディジェ)  BOTTLE¥5500

     

     赤ワイン RED                                                                                                       

    * モンテプルチアーノ・ダブルッツォ Montepulciano d’Abruzzo 2015 Zaccagnini  ¥900

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    チェリーやカシスのような豊かな香り。ほどよいボリューム感。

    (イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥4800   

     

    * デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2015 Ch. Le Puy ¥1000

    やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

    繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5000

     

    * ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   \1100

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

     

    * モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

    重め  モナストレル

    黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

    (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥5500

     

    * キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ¥1200

    重め  サンジョヴェーゼ100%

    どっしりとした骨格のある雰囲気の中に赤系果実のチャーミングさが顔を出す。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

    update 2018.10.15 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2018.10.08 Mon
    category in "wine"

    ピノ・グリージョ、モナストレル

    週末にジャズの生演奏を聴く機会がありました。

    歌声にはその人の世界観が現れますね。

    それぞれの個性のパフォーマンスが素晴らしくて、元気をいただきました。

    〇〇の秋には音楽も入れたいです。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

     

    グラスワイン、本日より2種類が新しくなります。

    オレンジワインのグラミネと赤ワインのモナストレルです。

    玉ねぎの皮のような色合いをしたグラミネは、イタリアの北部、トレンティーノ・アルト=アディジェ州が産地で、ピノ・グリージョというブドウから造られています。

    ドライアプリコットやアールグレイのような風味があり、やさしい渋みが楽しめます。

    深く濃いダークチェリーのような外観のモナストレルは、スペインの南の地中海から60㎞ほど内陸に入ったフミーリャという町で造られたワイン。

    寒暖差があり、乾燥している気候で育ったモナストレルは凝縮間のある味わいです。

     

    たびたび登場するフライヤーのコメントにクスクスしている人も多いのでは?
    北陸最大級のワインイベント、Eat Wine! TOYAMA 2018のもの。

    毎年ユーモアたっぷりな広告が楽しみです。

    10/14(日)にグランドプラザにて開催されます!

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

      

    白ワイン WHITE                                                                                                        

     * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

     

    *  アルガーノ ボシケ  Arugano Bosque 2016 勝沼醸造  ¥1000 

    辛口  甲州100%

    白い花、もぎたての梨の香り。清々しさのある酸味。

    (日本/山梨)  BOTTLE¥5500

     

    *  ブッチ  ”Bucci” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2016 Villa Bucci   ¥1000 

    辛口  ヴェルディッキオ100%

    熟れたリンゴ、バタースコッチやナッツのような香り。ふくよかさと伸びやかな酸。

    (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥000

     

    ロゼ ROSE                                                                                                            

    * くせもの  KUSEMONO 2016 やまふじぶどう園   ¥900

    辛口  カベルネ・フラン

    桑の実や生醤油のような香り。広がる果実味に親しみやすさを感じる。

    (日本/富山)   BOTTLE¥00

     

    オレンジ ORANGE                                                                                                        

     *  グラミネ  Graminé Vigneti delle Doromiti 2016 Longariva  ¥1000

    辛口  ピノ・グリージョ100%

    ドライアプリコットやアールグレイのような香り。ほんのりと渋み。

    (イタリア/トレンティーノ・アルト=アディジェ)  BOTTLE¥550

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    モンテプルチアーノ・ダブルッツォ Montepulciano d’Abruzzo 2015 Zaccagnini  ¥900

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    チェリーやカシスのような豊かな香り。ほどよいボリューム感。

    (イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥4800   

     

    デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2015 Ch. Le Puy ¥1000

    やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

    繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥500

     

    * ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   \1100

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

     

    モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

    重め  モナストレル

    黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

    (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥5500

     

    キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ¥1200

    重め  サンジョヴェーゼ100%

    どっしりとした骨格のある雰囲気の中に赤系果実のチャーミングさが顔を出す。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

    update 2018.10.08 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2018.10.02 Tue
    category in "wine"

    甲州、ヴェルディッキオ、カベルネ・フラン、モンテプルチアーノなど

    日が短くなってきましたね。

    みなさんは「〇〇の秋」の〇〇には何が入るでしょう?

    私(ソムリエ)は読書を入れたいところですが、なかなか読む時間がないのが悲しい。

    食欲は秋に限ったことではないもので…(笑)

     

    さて、本日(10/2)よりグラスワイン5種類が変更します。

    白ワインでは、山梨の甲州、イタリアのヴェルディッキオをオンリスト。

    甲州『ボシケ』はキレイ系、ヴェルディッキオ『ブッチ』はゴージャス系な感じです。

    ロゼは、富山のやまふじぶどう園でカベルネ・フランから造られる『くせもの』

    「油断すると、すぐに1本空いてしまうような、“くせもの”」なのですって。

    赤ワインも2種類。

    先日のメイカーズ・ディナーで登場したザッカニーニより、『モンテプルチアーノ・ダブルッツォ』

    小枝の首飾りをしたボトルも、ワインの味わいも、たいへんチャーミングです。

    もうひとつは、フランスのボルドーから『デュック・デ・ノーヴ』

    400年続くボルドーのビオディナミ・シャトー、シャトー・ル・ピュイが造る大らかな味わいのワインです。

    やっぱり「ワインの秋」で!

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

      

    白ワイン WHITE                                                                                                        

    * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

     

    *  アルガーノ ボシケ  Arugano Bosque 2016 勝沼醸造  ¥1000 

    辛口  甲州100%

    白い花、もぎたての梨の香り。清々しさのある酸味。

    (日本/山梨)  BOTTLE¥5500

     

    *  ブッチ  ”Bucci” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2016 Villa Bucci   ¥1000 

    辛口  ヴェルディッキオ100%

    熟れたリンゴ、バタースコッチやナッツのような香り。ふくよかさと伸びやかな酸。

    (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥000

     

    ロゼ ROSE                                                                                                            

    * くせもの  KUSEMONO 2016 やまふじぶどう園   ¥900

    辛口  カベルネ・フラン

    桑の実や生醤油のような香り。広がる果実味に親しみやすさを感じる。

    (日本/富山)   BOTTLE¥00

     

    オレンジ ORANGE                                                                                                        

     *  ナトゥラレサ・サルバヘ  Naturaleza Salvaje 2017 Bodegas Azul y Garanza  ¥1000

    辛口  ガルナッチャ・ブランカ100%

    ややにごりのある外観。アプリコットやオレンジピールの風味。

    (スペイン/ナバーラ)  BOTTLE¥550

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    モンテプルチアーノ・ダブルッツォ Montepulciano d’Abruzzo 2015 Zaccagnini  ¥900

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    チェリーやカシスのような豊かな香り。ほどよいボリューム感。

    (イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥4800   

     

    デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2015 Ch. Le Puy  ¥1000

    やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

    繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥500

     

    * ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1100

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

     

    クレオス  KLEOS 2015 Luigi Maffini   ¥1100

    やや重め  アリアニコ

    赤い果実の香り。なめらかな果実味に伸びやかな酸が加わる。

    (イタリア/カンパーニア)  BOTTLE¥5500

     

    キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ¥1200

    重め  サンジョヴェーゼ100%

    どっしりとした骨格のある雰囲気の中に赤系果実のチャーミングさが顔を出す。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

    update 2018.10.02 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2018.09.24 Mon
    category in "wine"

    プーリアの赤、シチリアのロゼ

    昨日・今日と、いろいろな場所でイベントが開かれていましたね。

    イベントをはしごされた方もいらっしゃるのでは?

    休日の締めくくりにワインが飲みたくなったなら、ヴィニ・ラコントへどうぞ!

     

    本日(9/24)より新しくグラスでご提供するワインは2本。

    どちらもイタリア、しかも南のもの。

    シチリアのロゼ=ラモレスカ・ロザートと、プーリアの赤=ジンファンデルです。

     

    秋の夜長をワインと共にお愉しみくださいませ。

    今週もよろしくお願いいたします。

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

      

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

     

    *  ルガーナ Lugana Capotesta 2016 Cascina Maddalena  ¥900 

    辛口  トゥルビーナ(トレッビアーノ・ディ・ルガーナ)100%

    花やリンゴの香り。フルーティーでやわらかな酸。

    (イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥5000

     

    * 椀子シャルドネ  Mariko Chardonnay 2017 Chateau Mercian   ¥1000 

    辛口   シャルドネ100%

    熟れた桃、パイナップル、バニラ、アーモンドのような香り。豊かな果実感。

    (日本/長野)  BOTTLE¥6000

     

    ロゼ ROSE                                                                                                            

    * ラモレスカ・ロザート  Ramoresca Rosato 2017 Lamoresca    ¥900

    辛口  フラッパート65%、ネロ・ダーヴォラ30%、モスカート5%

    赤い果実の香りとモスカートからくる甘いアロマが魅力的。

    (イタリア/シチリア)   BOTTLE¥5000

     

     オレンジ ORANGE                                                                                                       

     *  ナトゥラレサ・サルバヘ  Naturaleza Salvaje 2017 Bodegas Azul y Garanza  ¥1000

    辛口  ガルナッチャ・ブランカ100%

    ややにごりのある外観。アプリコットやオレンジピールの風味。

    (スペイン/ナバーラ)  BOTTLE¥5500

     

     赤ワイン RED                                                                                                       

    * ジンファンデル  Zinfandel AVVOLTO 2017 Botter  ¥900

    やや重め  ジンファンデル85%、その他15%

    熟したブラックチェリーのような香り。甘くスパイシーで渋みはやさしい。

    (イタリア/プーリア)   BOTTLE¥4800   

     

    * シャトー・ティレ・ぺ  Château Tire pé 2015  ¥1000

    やや重め  メルロー100%

    黒系果実の豊かな香り。タンニン控えめで果実の素直な味わい。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

     

    * ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   \1100

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

     

    * クレオス  KLEOS 2015 Luigi Maffini   ¥1100

    やや重め  アリアニコ

    赤い果実の香り。なめらかな果実味に伸びやかな酸が加わる。

    (イタリア/カンパーニア)  BOTTLE¥5500

     

    * キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ¥1200

    重め  サンジョヴェーゼ100%

    プラムやシナモンの豊かな風味と凝縮感。心地よい渋み。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

     

     

    update 2018.09.24 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2018.09.18 Tue
    category in "wine"

    長野のシャルドネ、スペインのオレンジワインなどグラスで

    連休明けは秋晴れでスタート。

    空気が爽やかで、どこかから金木犀の香りも漂ってきます。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

     

    グラスワインが本日より4種類、新しくなります。

    白ワインでは、イタリアのルガーナと長野のシャルドネ。

    オレンジワインとして、スペインのガルナッチャ・ブランカで造られたもの。

    そして、赤はイタリアのサンジョヴェーゼ100%のキアンティ。

     

    ワインの銘柄って初心者の方にはちょっと難しいですね。

    たとえば、ルガーナは生産地域の名前だけど、シャルドネはブドウ品種の名前。

    オレンジワインって何?ってなりますよね。

    自分が何を飲んだらよいのか分からないとき、相談に乗りますのでお声掛けくださいませ。

    ワインを知ることで美味しさがもっと広がることと思います。

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

      

    白ワイン WHITE                                                                                                        

    * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

     

    *  ルガーナ Lugana Capotesta 2016 Cascina Maddalena  ¥900 

    辛口  トゥルビーナ(トレッビアーノ・ディ・ルガーナ)100%

    花やリンゴの香り。フルーティーでやわらかな酸。

    (イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥5000

     

    椀子シャルドネ  Mariko Chardonnay 2017 Chateau Mercian   ¥1000 

    辛口   シャルドネ100%

    熟れた桃、パイナップル、バニラ、アーモンドのような香り。豊かな果実感。

    (日本/長野)  BOTTLE¥000

     

    ロゼ ROSE                                                                                                            

    * 0564ロゼ  0564 Rosé 2016 Silvia Spinelli    ¥900

    中辛口  サンジョヴェーゼ100%

    イチゴジャムのような香り。華やかで果実の旨味たっぷり。

    (イタリア/トスカーナ)   BOTTLE¥00

     

    オレンジ ORANGE                                                                                                        

     *  ナトゥラレサ・サルバヘ  Naturaleza Salvaje 2017 Bodegas Azul y Garanza  ¥1000

    辛口  ガルナッチャ・ブランカ100%

    白い花やアプリコット、ナッツのニュアンス。力強い余韻。

    (スペイン/ナバーラ)  BOTTLE¥550

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    隼マスカット・ベーリーA  HAYABUSA Muscat Bailey A 2017 三養醸造  ¥900

    やや軽め  マスカット・ベーリーA100%

    みずみずしいブラックチェリーのような果実味。やさしい渋み。

    (日本/山梨)   BOTTLE¥4800   

     

    * シャトー・ティレ・ぺ  Château Tire pé 2015  ¥1000

    やや重め  メルロー100%

    黒系果実の豊かな香り。タンニンは控えめで大らかな味わい。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

     

    * ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1100

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

     

    クレオス  KLEOS 2015 Luigi Maffini   ¥1100

    やや重め  アリアニコ

    赤い果実の香り。なめらかな果実味に伸びやかな酸が加わる。

    (イタリア/カンパーニア)  BOTTLE¥5500

     

    キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ¥1200

    重め  サンジョヴェーゼ100%

    プラムやシナモンの豊かな風味と凝縮感。心地よい渋み。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

    update 2018.09.18 Tue : category in "wine"
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