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    2017.07.18 Tue
    category in "wine"

    プリミティーヴォ、ヴェルヴェット

    3連休はいかがお過ごしでしたか?
    ヴィニ・ラコントも2連休をいただき、ちょっぴりリフレッシュして、やわやわスタートしております。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします(*^^*)

     

    本日より赤のグラスワインを2種類だけ変更。

    プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアとヴェルヴェットです。

     

    イタリアはブーツのような形をしていますが、かかとの部分に位置するプーリア州で造られているプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア。

    太陽を感じる果実の凝縮感と柔らかなタンニン。

    お肉料理はもちろんのこと、夏のメニューとしてお出ししている赤イカのソテーとも合いそうです。

     

    ヴェルヴェットは南イタリア、ラングドック地方で造られています。

    ワイン名は人気ロックグループ「ヴェルヴェット・アンダーグラウンド」から付けられた名前。

    シラー主体に仕上げられたスパイシーな味わいからも、赤が基調となったデザインのエチケットからも、ロックを感じます!

     

     

    【シャンパーニュ CHAMPAGNE】                                                                                         

    * ルイ・ニケーズ   Louis Nicaise Réserve Brut NV  ¥1000

    辛口  シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30%

    柑橘や白い花の香り。フレッシュで軽やかな旨味が楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000

     

      

    【白ワイン BIANCO】                                                                                                       

    * ピースポーター  Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland  ¥900

    甘口  リースリング100%

    爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥4600

     

    *  バッティステッレ ソアーヴェ・クラッシコ  Soave Classico 2014 Batistelle ¥900

    辛口  ガルガーネガ100%

    杏や花の蜜ような香り。果実味にハーブやミネラルの要素が交ざる。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥4800

     

    *  ルイィ レ・フォシル  Reuilly Les Fossiles 2013 Denes Jamain ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    柑橘や白い花そしてハーブのような香り。涼やかな酸と旨味となるミネラル。

    (フランス/ロワール)   BOTTLE¥5500

     

     シャルドネ  Chardonnay 2014 Tercic Matijaz   ¥1000 

    辛口   シャルドネ100%

    爽やかな酸と微かな塩味がふくよかな果実味を引き締めてくれている。

    (イタリア/フリウリ) BOTTLE¥5500

      

    【ロゼ ROSATO】                                                                                  

    プロヴァンス・ロゼ Chateau Les Valentines Rose 2015 Ch. Les Valentines  ¥900

    辛口  グルナッシュ、サンソ―

    透明感のあるサーモンピンクの色合い。優しく続く心地良い味わい。

    (フランス/プロヴァンス)  BOTTLE¥400

     

     

    【赤ワイン ROSSO】                                                                                                    

    プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア Primitivo di Manduria 2015 Minini   ¥900

    やや重め  プリミティーヴォ100%

    熟した赤いフルーツの香り。濃厚な果実味とスパイシーさ。

    (イタリア/プーリア)  BOTTLE¥4500

     

    * マロ  Marot 2014 Terre Margaritelli   ¥950

    重め  カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%

    黒い果実を煮詰めたような香り。ボリューム感と渋み。モカのような酸味と苦味。

    (イタリア/ウンブリア)  BOTTLE¥5000

       

    ストラタム ピノ・ノワール Stratum Pinot Noir 2015 Sherwood Estate  ¥950

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    ベリー系の豊かなアロマ。活き活きとした果実味に少しのスパイス。

    (ニュージーランド/マールボロ)  BOTTLE¥000

     

    * サンタ・リタ  SANRA RITA Rosso di Valtellina 2014 Mamete Prevostini ¥1000

    やや重め  キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%

    赤いベリーやスミレの香り。ドライで軽やかな酸。やさしい渋み。

    (イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥5400

              

    ヴェルヴェット  Vervet 2011 Zerige Caravent   \1200

    やや重め   シラー90%、サンソ―10%

    果実の凝縮した甘い香り。ボリュームとタンニン。

    (フランス/ラングドック)   BOTTLE¥6000 

     

    update 2017.07.18 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2017.07.11 Tue
    category in "wine"

    北伊のシャルドネ、南仏のロゼ、NZのピノ

    こらえていた涙が一気にあふれたかのような土砂降りのあとには、まばゆいばかりの太陽!

    全国一暑かった今日の富山は目まぐるしいお天気でした。

    そんな今日からグラスワインを3本新しくオンリスト。

    北イタリアのシャルドネ、南フランスのロゼ、そしてニュージーランドのピノ・ノワール。

    3本に共通するのは微かな塩味。

    爽やかな潮風に吹かれるイメージで味わってみてください~。

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                   

    * ルイ・ニケーズ   Louis Nicaise Réserve Brut NV  ¥1000

    辛口  シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30%

    柑橘や白い花の香り。フレッシュで軽やかな旨味が楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000

     

      

    白ワイン BIANCO                                                                                                       

             

     * ピースポーター  Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland  ¥900

    甘口  リースリング100%

    爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥4600

     

     *  バッティステッレ ソアーヴェ・クラッシコ  Soave Classico 2014 Batistelle ¥900

    辛口  ガルガーネガ100%

    杏や花の蜜ような香り。果実味にハーブやミネラルの要素が交ざる。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥4800

     

    *  ルイィ レ・フォシル  Reuilly Les Fossiles 2013 Denes Jamain ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    柑橘や白い花そしてハーブのような香り。涼やかな酸と旨味となるミネラル。

    (フランス/ロワール)   BOTTLE¥5500

     

    *  シャルドネ  Chardonnay 2014 Tercic Matijaz   ¥1000 

    辛口   シャルドネ100%

    爽やかな酸と微かな塩味がふくよかな果実味を引き締めてくれている。

    (イタリア/フリウリ) BOTTLE¥5500

      

    ロゼ ROSATO                                                                                                         

    * プロヴァンス・ロゼ Chateau Les Valentines Rose 2015 Ch. Les Valentines  ¥900

    辛口  グルナッシュ、サンソ―

    透明感のあるサーモンピンクの色合い。優しく続く心地良い味わい。

    (フランス/プロヴァンス)  BOTTLE¥4800

     

     

    赤ワイン ROSSO                                                                                                        

    * レ・ナチュレル  Le Naturel 2015 Bodegas Aroa

             やや重め  ガルナッチャ主体

    ミックス・ベリー・ジャムのような凝縮した香り。ジューシーで甘やかな果実味。

    (スペイン/ナヴァーラ) BOTTLE¥4500

     

    * マロ  Marot 2014 Terre Margaritelli   ¥950

    重め  カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%

    黒い果実を煮詰めたような香り。ボリューム感と渋み。モカのような酸味と苦味。

    (イタリア/ウンブリア)  BOTTLE¥5000

       

    * ストラタム ピノ・ノワール Stratum Pinot Noir 2015 Sherwood Estate  ¥950

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    ベリー系の豊かなアロマ。活き活きとした果実味に少しのスパイス。

    (ニュージーランド/マールボロ)  BOTTLE¥5000

     

    * サンタ・リタ  SANRA RITA Rosso di Valtellina 2014 Mamete Prevostini ¥1000

    やや重め  キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%

    赤いベリーやスミレの香り。ドライで軽やかな酸。やさしい渋み。

    (イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥5400

              

    * チェルヴィドーニ  Cervidoni Rosso Piceno 2014 Tenuta di Tavignano  \1000

    やや重め   モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30%

    黒いベリーの香り。スパイスとほのかにバニラ。溶け込んだタンニン。

    (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥5400 

    update 2017.07.11 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2017.06.12 Mon
    category in "wine"

    サッサイアやルイィをオンリスト

    夕方になるとひんやりとした空気になるくらいに爽やかな気候ですね。

    どうぞ今週もよろしく願いいたします。

     

    本日(6/12)よりグラスワインを4本だけチェンジ。

    新しくオンリストする白ワインは、ガルガーネガの「サッサイア  Sassaia 2015」とソーヴィニヨン・ブランの「ルイィ レ・フォシル  Reuilly Les Fossiles 2013」

    赤ワインは、キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)の「サンタ・リタ  SANRA RITA Rosso di Valtellina 2014」とブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)の「ロッソ・ディ・モンルチーノ Rosso di Montalcino 2014」

    サッサイアとロッソ・ディ・モンタルチーノは本数が限られていますので、今週中になくなりそうです。

    気になる方はぜひお早めに!

     

     

     

    【シャンパーニュ CHAMPAGNE 】                                                                                        

    * ドラピエ  Drappier Carte Branche Brut NV  ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ10%

    黄金色の泡。りんごが完熟したような果実の清々しい風味。

    (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000

       

    【白ワイン BIANCO 】                                                                                                            

     * ピースポーター  Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland  ¥900

    甘口  リースリング100%

    爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥4600

     

     *  サッサイア  Sassaia 2015 La Biancara Angiolino Maule  ¥950

    辛口  ガルガーネガ100%

    白桃を思わせるような柔らかなフルーティーさ少しの苦味。

    (イタリア/ヴェネト) BOTTLE¥5000

     

     *  ルイィ レ・フォシル  Reuilly Les Fossiles 2013 Denes Jamain ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    柑橘や白い花そしてハーブのような香り。涼やかな酸と旨味となるミネラル。

    (フランス/ロワール)   BOTTLE¥5500

     

     サン・ヴェラン  Saint-Veran 2014 Domaine de la Crouze  ¥1000 

    辛口   シャルドネ100%

    完熟リンゴのようなフルーティーさ。ピュアな果実味と次につながる余韻。

    (フランス/ブルゴーニュ) BOTTLE¥5500

      

    【ロゼ ROSATO 】                                                                                                        

    * モーング・ブライド・ロゼ Morning Bride Rose 2015 Spring Seed Wines ¥900

    辛口  シラーズ

    赤いフレッシュな果実の瑞々しい香り。すっきりとした酸。

    (オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル)  BOTTLE¥4500

     

    【赤ワイン ROSSO  】                                                                                                    

     * レ・ナチュレル  Le Naturel 2015 Bodegas Aroa   ¥900

    やや重め  ガルナッッチャ

    ミックス・ベリージャムのような凝縮した香り。ジューシーで甘やかな果実味。

    (スペイン/ナヴァーラ) BOTTLE¥4500

     

    * マロ  Marot 2014 Terre Margaritelli   ¥950

    重め  カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%

    黒い果実を煮詰めたような香り。ボリューム感と渋み。モカのような酸味と苦味。

    (イタリア/ウンブリア)  BOTTLE¥5000

       

    * サンタ・リタ  SANRA RITA Rosso di Valtellina 2014 Mamete Prevostini ¥1000

    やや重め  キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%

    赤いベリーやスミレの香り。ドライで軽やかな酸。やさしい渋み。

    (イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥5400

              

    * ロッソ・ディ・モンルチーノ Rosso di Montalcino 2014 Col d’Orcia  ¥1100

    やや重め   ブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)100%

    熟れたベリー系の香り。果実の旨味にスパイシーさが加わる。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5800

     

    * ブルゴーニュ・ルージュ Bourgogne Rouge Les Bons Batons 2014 Philippe Leclerc ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    赤いベリー系の香りとしなやかな口当たり。骨格のあるエレガントさ。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

    update 2017.06.12 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2017.05.29 Mon
    category in "wine"

    サン・ヴェラン、マロ(ロッソ・デッルンブリア)

    初夏という季節になってきました。

    今週もよろしくお願いいたします。

     

    本日(5/9)よりグラスワインのリスト新しくオンリストするワイン2本をご紹介します。

    フランスの白ワイン、サン・ヴェランと、イタリアの赤ワイン、マロです。

     

    サン・ヴェランはブルゴーニュのマコネー地区のワイン。

    ドメーヌ・ド・ラ・クルーズのベーシック・ラインのサン・ヴェランは、複数の区画のよく熟したシャルドネから造られています。

    フルーティーで、余韻にある品のよいミネラル感。

    白トウモロコシのキッシュと一緒にいかがでしょうか。

     

    マロはイタリアで海のない州ウンブリアのペルージャのワイン。

    まだ新しいワイナリーのテッレ・マルガリテッレは、しがらみや習慣にとらわれずにワインを造っています。

    マロは、カベルネ・ソーヴィニヨン50%とメルロー50%のブレンド。

    ボリュームある果実味とほどよいタンニンには、池多牛のローストとぜひ合わせてみてください。

     

     

     

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

     * ドラピエ  Drappier Carte Branche Brut NV  ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ10%

    黄金色の泡。りんごが完熟したような果実の清々しい風味。

    (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000

      

    白ワイン BIANCO                                                                                                       

             

     * ソーヴィニヨン  Sauvignon 2015 Terres d’Alboise  ¥900

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    グレープフルーツやパッションフルーツの香り。陽気さをくれる味わい。

    (フランス/ロワール)   BOTTLE¥4500

     

     

      * ピースポーター  Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland  ¥900

    甘口  リースリング100%

    爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥4600

     

       *  ロエロ・アルネイス  Roero Arneis 2014 Malvira  ¥950

    辛口  アルネイス100%

    爽やかだが酸は穏やで柑橘の皮のような苦みがアクセントに。

    (イタリア/ピエモンテ) BOTTLE¥5000

     

     *  サン・ヴェラン  Saint-Veran 2014 Domaine de la Crouze  ¥1000 

    辛口   シャルドネ100%

    完熟リンゴのようなフルーティーさ。ピュアな果実味と余韻に旨味。

    (フランス/ブルゴーニュ) BOTTLE¥5500

     

           

    ロゼ ROSATO                                                                                                         

    * モーング・ブライド・ロゼ Morning Bride Rose 2015 Spring Seed Wines ¥900

    辛口  シラーズ

    赤いフレッシュな果実の瑞々しい香り。すっきりとした酸。

    (オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル)  BOTTLE¥4500

     

     

    赤ワイン ROSSO                                                                                                        

      * レ・ナチュレル   Le Naturel 2015 Bodegas Aroa  ¥900

    やや重め  ガルナッチャ主体

    小さな赤い果実の凝縮した香り。みずみずしい果実味。

    (スペイン/ナバーラ) BOTTLE¥4500

     

     * マロ  Marot 2014 Terre Margaritelli   ¥950

    重め  カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%

    果実を煮詰めたような香り。スパイシーさもありつつ、滑らかな質感。

    (イタリア/ウンブリア)  BOTTLE¥4800

       

     * スカラフォーネ  Montecucco Rosso “Scarafone” 2012 Palmoletino ¥1000

    重め  サンジョヴェーゼ・グロッソ85%、カベルネ・ソーヴィニョン15%

    チェリー・リキュールのような香り。果実味と細かなタンニンが充実。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5000

              

      * ロッソ・デル・ヴェロネーゼ Rosso del Veronese 2012 L’Arco  \1100

    やや重め   コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、カベルネ/サンジョヴェーゼ15%

    様々なフルーツと土っぽい香り。時間が経つにつれ華やかになる。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5600

     

     * ブルゴーニュ・ルージュ Bourgogne Rouge Les Bons Batons 2014 Philippe Leclerc ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    赤いベリー系の香りとしなやかな口当たり。骨格のあるエレガントさ。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥5600

     

    update 2017.05.29 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2017.05.15 Mon
    category in "wine"

    アルネイス、シラーズのロゼ、ガルナッチャをオンリスト

    爽やかな季節ですね!

    今週もよろしくお願いします。

     

    本日(5/15)よりグラスワインとしてお出しする3本をご紹介します。

    白のロエロ・アルネイスは北イタリア、ピエモンテのもの。

    酸は穏やかながら柑橘の皮のような苦味があります。

    皮付き豚すね肉のハムに合いそうです。

     

    ロゼはオーストラリア、メルボルンの南に位置するマクラーレン・ヴェイルが産地。

    直接圧搾により造られたシラーズ100%のロゼは、すっきりした味わい。

    ピルピルのように仕上げた白エビのオリーブオイル煮と一緒にいかがでしょうか。

     

    赤はスペイン北部ナバーラのガルナッチャ(グルナッシュ)。

    標高600mの寒暖差のある場所で造られていて、ポリフェノールが豊かです。

    豚の内臓のソーセージ、シンプルに焼き上げた仔羊のロースト、などお肉料理が進みそうなみずみずしい果実味をお楽しみくださいね!

     

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

     * ドラピエ  Drappier Carte Branche Brut NV  ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ15%、シャルドネ10%

    黄金色の泡。りんごが完熟したような果実の清々しい風味。 (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000

      

    白ワイン BIANCO                                                                                                          

      * ソーヴィニヨン  Sauvignon 2015 Terres d’Alboise  ¥900

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    グレープフルーツやパッションフルーツの香り。陽気さをくれる味わい。

    (フランス/ロワール)   BOTTLE¥4500

     

      * ピースポーター  Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland  ¥900

    甘口  リースリング100%

    爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥4600

     

        *  ロエロ・アルネイス  Roero Arneis 2014 Malvira  ¥950

    辛口  アルネイス100%

    青リンゴや柑橘の香り。酸は強くなく、やさしい爽やかさ。

    (イタリア/ピエモンテ) BOTTLE¥5000

     

       *  ブルゴーニュ・ブラン  Bourgogne Blanc Cuveé de la Chatelaine 2014 Chateau de la Velle  ¥1000 

    辛口   シャルドネ100%

    若々しい果実味。レモンにバター・スコッチのニュアンス。心地よい酸。

    (フランス/ブルゴーニュ) BOTTLE¥5500

     

           

    ロゼ ROSATO                                                                                                         

      * モーング・ブライド・ロゼ Morning Bride Rose 2015 Spring Seed Wines ¥900

    辛口  シラーズ

    赤いフレッシュな果実の瑞々しい香り。すっきりとした酸。

    (オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル)  BOTTLE¥4500

     

     

    赤ワイン ROSSO                                                                                                        

      * レ・ナチュレル  Le Narurel 2015 Bodegas Aroa   ¥900

    やや重め  ガルナッチャ主体

    小さな赤い果実の凝縮した香り。みずみずしい果実味。

    (スペイン/ナバーラ) BOTTLE¥4500

     

     * ベルジュラック・ルージュ  Bergerac Rouge 2010 Château Vari    ¥950

    重め  メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%

    熟成と芳醇さが香りと味わいから楽しめる。ほどよいタンニン。

    (フランス/シュド・ウエスト)  BOTTLE¥4800

       

     * スカラフォーネ  Montecucco Rosso “Scarafone” 2012 Palmoletino   ¥1000

    重め  サンジョヴェーゼ・グロッソ85%、カベルネ・ソーヴィニョン15%

    チェリー・リキュールのような香り。果実味と細かなタンニンが充実。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5400

              

      * ロッソ・デル・ヴェロネーゼ Rosso del Veronese 2012 L’Arco    ¥1100

    やや重め   コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、カベルネ/サンジョヴェーゼ15%

    様々なフルーツと土っぽい香り。時間が経つにつれ華やかになる。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5600

     

     * ブルゴーニュ・ルージュ Bourgogne Rouge Les Bons Batons 2014 Philippe Leclerc  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    赤いベリー系の香りとしなやかな口当たり。骨格のあるエレガントさ。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥5600

     

    update 2017.05.15 Mon : category in "wine"
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