本日（9/26）はソムリエ試験の二次の日。
受験された皆様、おつかれさまでした。

ワインのテイスティングは、ワインとじっくり向き合う大切な時間。
ワインになる前のブドウがどんなところで、どんなふうに育ったのか、その後どのようにワインへと変わっていったのか、グラスの中の液体と対峙しながら想像を膨らませます。
試験にチャレンジすることで、一つのステップになったのではないでしょうか？

久しぶりにグラスワインのご案内。
ときどき何アイテムか変えています。
最新のリストはこちらです。

＊＊＊　秋のグラスワイン　＊＊＊

【　シャンパーニュ　CHAMPAGNE 】

・　ゴッセ 　　Gosset Excellence Brut NV 　 ￥１０００
アプリコットや桃のような香り。凛とした酸と泡が爽やかさを与えてくれる。
（フランス／シャンパーニュ）　BOTTLE￥７０００

【　白ワイン　BIANCO　】

・　ピースポーター Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 2013 HAIN　￥８５０
甘口。溌剌とした清らかな酸あるため、甘ったるくならずに楽しめる。
（ドイツ／モーゼル）　BOTTLE　￥４５００

・　グリューナー・フェルトリーナー　Grüner Veltliner Terrassen 2014 Jurtschitsch　￥９００
辛口。青りんごや白い花の香り。すっきりとした果実味と溌剌とした辛み。
（オーストリー／カンタプール）　BOTTLE￥４８００

・　サラテ Zarate Albariño Rias Baixias 2014 Zarate 　 ￥９５０
辛口。生き生きとした酸とオレンジの皮のような風味。ほんのり潮っぽさ。
（スペイン／リアス・バイシャス）　BOTTLE　￥５０００

・　エウレカ 　EUREKA Terre Siciliane 2015 Marabino　 ￥９５０
辛口。トロピカルフルーツの上品な香り。ミネラル豊富な塩気。そして綺麗な酸。
（イタリア／シチリア）　BOTTLE￥５０００

・ シャトー・ドゥ・ロッシュモラン　Château de Rochemorin 2010 ￥１０００
辛口。スモモとスモーキーな香り。豊かな果実味と樽の風味のバランスがよい。
（フランス／ボルドー）　BOTTLE￥５２００

【　ロゼ　ROSATO　】

・　グロットロ　 Gròttolo Montecucco Rosato 2015 Colle Massari　　￥９００
辛口。ザクロやチェリーの魅力的な香り。やさしいアタックだが味わいふくよか。
（イタリア／トスカーナ） 　BOTTLE￥４５００

【　赤ワイン　ROSSO　】

・　ノットリーノ Nottolino 2013 Nottola ￥９００
やや重め。赤いフレッシュな果実の香り、きめの細かいタンニン。
（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥４５００

・　シャトー・ル・タンプル　 Château Le Temple 2010 ￥９５０
やや重め。カシスの香りがエレガント。程よい渋みが心地良く残る。
（フランス／ボルドー）　　BOTTLE￥５０００

・　ピノ・ノワール Bourgogne Pinot Noir 2013 Chevlot ￥１０００
軽め。ピュアな果実味。ラズベリーのような甘酸っぱさがチャーミング。
（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥５０００

・　ヴァルポリチェッラ・リパッソ　Valpolicella Ripasso 2014 Corte Figaretto ￥１０００
やや重め。ドライフルーツやカカオなど濃厚な香りと若々しい果実味。
（イタリア／ヴェネト）　BOTTLE￥５２００

・　カンピ・タウラジーニ　 Campi Taurasini 2008 CaLaFè \１１００
重め。ドライプラム、スパイスなど複雑な香り。熟成により調和した旨味。
（イタリア／カンパーニア）　BOTTLE￥５５００