〒930-0003 富山県富山市桜町2丁目2-24
OPEN 18:00〜24:00 ／ 日曜日・月2回不定休
街路樹の色づいた葉も残りわずかになってきました。
気が付けば2017年もあと1か月。
Time fliesですね！
12月の定休日をご案内します。
３日（日）
４日（月）
１０日（日）
１７日（日）
２４日（日）
３１日（日）
日曜日以外では、４日（月）にお休みを頂戴します。
また、１６日（土）は貸し切りとなっております。
年末年始は、12/31～1/4までお休みです。
写真はリボリータ。
黒キャベツなどの野菜と白インゲンなど具がたっぷり入ったスープ。
栄養たっぷり！体も温まる一品です(*^^*)
寒く忙しい時期ですが、ご自愛しつつ参りたいものです。
12月もよろしくお願いいたします。
Vini Racconto
OPEN 18:00～CLOSE 24:00
076-432-0995
11月最終週のスタート。
今週もよろしくお願いいたします。
秋から冬へと変わる季節。
この時期に恋しく思うワインの一つがバローロ。
果実の凝縮感と果皮からくる渋味がたまらなく魅力的なワインは、寒い季節にこそ飲みたくなります。
そしてもう一本もイタリアから。
若々しい果実味が嬉しいモンテプルチャーノ・ダブルッツォ。
飾りっ気のないジューシーな味わいは、生ハムをつまみながら、パスタを頬張りながら、美味しくいただけそうです。
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ブリュット・トラディッション Brut Tradition NV Janisson & Fils ￥１０００
辛口 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％
完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥７０００
白ワイン BIANCO
* ピースポーター Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland ￥９００
甘口 リースリング100％
爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。
（ドイツ／モーゼル） BOTTLE￥４６００
* ビアンコ・ディ・ムーニ Bianco di MUNI 2015 Daniele Piccinin ￥９５０
辛口 シャルドネ60％、ドゥレッラ40％
オレンジ色をした外観。アールグレー香り。穏やかな酸とほどよい苦味。
（イタリア／ヴェネト） BOTTLE￥５０００
* ピノ・ブラン Pinot Blanc 2015 Pierre Frick ￥９５０
辛口 ピノ・ブラン100％
熟れたリンゴのような香り。素朴さと優しさが感じられるようなワイン。
（フランス／アルザス） BOTTLE￥５４００
* ヴァン・ヌーヴォー・ブラン Vin Nouveau Blanc 2017 Pierre-Olivier Bonhomme ￥１０００
辛口 ソーヴィニヨン・ブラン１００％
出来立ての新酒。やわらかな酸。にごりそのままの旨味。
（フランス／ロワール） BOTTLE￥５５００
ロゼ ROSATO
* ランゲ・ロザート Langhe Rosato 2016 Brezza ￥９５０
辛口 ネッビオーロ100％
みずみずしいチェリーのような第一印象だが余韻にはしっかりとした存在感。
（イタリア／ピエモンテ） BOTTLE￥５４００
赤ワイン ROSSO
* モンテプルチャーノ・ダブルッツォ Montepulciano d’Abruzzo 2015 Torri ￥９５０
やや重め モンテプルチアーノ100％
プラムを感じるようなチャーミングで豊かな果実味。
（イタリア／アブルッツォ） BOTTLE￥４８００
* ヴィン・イ・レジェンデス Vins i Llegendes 2012 Celler Ronadelles ￥１０００
やや重め ガルナッチャ50％、カリニャン50％
濃密な果実の風味。たおやかで素朴な風味が魅力的。
（スペイン／プリオラート） BOTTLE￥５０００
* ピノ・ノワール Pinot Noir 2014 Elgin Vintners ￥１０００
やや軽め ピノ・ノワール100％
赤系果実のアロマが華やかに広がる。綺麗な酸がありエレガント。
（南アフリカ／エルギン） BOTTLE￥５４００
* ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalbino 2014 Capanna ￥１１００
やや重め サンジョヴェーゼ100％
ブラックチェリーなどの豊かな果実味。しっかりとした骨格が頼もしい。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥５６００
* バローロ Barolo 2011 Franco Morino \１２００
重め ネッビオーロ100％
滑らかな口あたりから大らかさのある旨味がじわりと広がる。
（イタリア／ピエモンテ） BOTTLE￥６２００
11月の第3木曜日は、フランスの新酒＝ヌーヴォーの解禁日。
ヴィニ・ラコントの営業時間は夜12時までですので、明日（11/16）よりヌーヴォーをご提供します。
今年はボジョレー以外にもロワールの造り手のものや白のヌーヴォーもご用意しました。
グラスでもいただけますので、飲み比べしてみてはいかが？
＊ピエール・オリヴィエ・ボノム ／ヴァン・ヌーヴォー・ブラン
ワイナリーのある地域の若木のソーヴィニヨン・ブランから造られます。遅霜により収量が激減したものの、残ったブドウの健康状態はよいそう。わずかに甘みと少しピチピチした泡の気配をともなうヌーヴォーになる予定です。
＊ビニュロン・デ・ピエール・ドレ／「リサとガスパール」ボジョレー・ヌーヴォー
フランス、パリ生まれの絵本から誕生した人気キャラクター「リサとガスパール」がラベルを飾るヌーヴォー。ボージョレ南部の、花崗岩質・砂質・粘土石灰土壌の畑より、手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果。
＊フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ／ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール
ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と、若くして自身のドメーヌワインを手がけるボージョレー・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャル・コラボ・ヌーヴォー。
＊カリーム・ヴィオネ ／ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール
カリームのヌーヴォーの最大の特徴は、もぎたてフルーツのような果実味です。みずみずしさと喉越しの良さは他より抜きんでている感があり、これぞヌーヴォーの醍醐味といった味わい。平均樹齢が45 年、畑は100％ビオロジック。
＊ジャン・フォワヤール ／ボジョレー・ヌーヴォー
Pinoter（ピノ・ノワールの個性を持つ）という言葉に最もふさわしいボジョレーを造るジャン・フォワヤール。鮮やかで透明感のある果実味、実に繊細で気品のあるスタイルは、彼のワインが持つ特別なガメイの表情。ヌーヴォであっても、エレガントな酒質は健在です。
＊ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ ／ヴァン・ヌーヴォー
ロワール地方のヌーヴォーです。今年は遅霜により大きな被害を受けた（特にシュヴェルニー地区は平野で川も近いため被害が拡大した）ため、ボジョレーのガメイを購入する予定。ロワールとボジョレーの比率は未定ですが、ワインを熟知して愛するティエリーに期待しましょう。
＊１グラス＝1000円
＊１ボトル＝5500円～6000円
不定期開催のヴィニ・ラコントのワイン会。
もっと頻繁にしてほしい！という声も聞くのですが、準備がなかなか大変で…
ワインが造られた場所はどんな場所で、どんな人が造っていて、そこではどんな食べ物が食べられているのか？
背景にあるものに触れてもらえたら、そのワインをもっと深く愉しめるのではないかしら！
映像とお話で旅の気分を味わってもらえたら、さらに美味しさは倍増するはず！
そう思いながら、ついつい資料作りに力が入ってしまうのです。
次回のワイン会のテーマは北イタリアにあるロンバルディア州。
ワインと食事付きのヴァーチャルな旅をご一緒しませんか？
「ロンバルディア州をワインで巡る旅」
日時 11月23日（木）18:30～
会費 ￥８０００（税込）
内容 プロジェクターの映像をご覧いただきながら、ロンバルディア州のワインと郷土料理をお楽しみいただきます。
ワインは、下の写真のようなラインナップ（スパークリング、白、ロゼ、赤２種類）の予定。
お料理は、前菜２種類、パスタ、メインという５皿です。
お申し込み・お問い合わせ先 076-432-0995（ヴィニ・ラコント）
11月第3週のはじまり。
昼間は暖かくても、朝晩と冷えますね。
体が冬に慣れていくようにしていかなくては。
今週もよろしくお願いいたします。
今週からグラスでお飲みいただける２本をご紹介です。
先日オンリストしていて好評だったピノ・ロゼの造り手、ココ・ファームの「月を待つ」。
北海道の余市で栽培されたケルナーを栃木の足利で醸造しています。
青りんごやすだちなどのような瑞々しい酸と、貴腐から由来する蜂蜜のような甘やかなニュアンス。
月の満ち欠けに想いを馳せながら味わってみるのもロマンティックかもしれません。
もう１本はイタリア、トスカーナの赤ワイン、ロッソ・ディ・モンタルチーノ。
古き良きイタリアを感じる伝統的な味わいのブルネッロを造るカパンナ。
モンタルチーノの北部に位置する美しい眺めと恵まれた土壌を持つ丘陵に畑があります。
好ましい酸とエレガントで豊かな果実味がありつつ、全体として骨格がしっかりした印象がカパンナらしさでしょうか。
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ブリュット・トラディッション Brut Tradition NV Janisson & Fils ￥１０００
辛口 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％
完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥７０００
白ワイン BIANCO
* ピースポーター Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland ￥９００
甘口 リースリング100％
爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。
（ドイツ／モーゼル） BOTTLE￥４６００
* ビアンコ・ディ・ムーニ Bianco di MUNI 2015 Daniele Piccinin ￥９５０
辛口 シャルドネ60％、ドゥレッラ40％
オレンジがかった色調。心地よい酸と旨味。ほんのり苦味。
（イタリア／ヴェネト） BOTTLE￥５０００
* ルーリス ヴェルメンティーノ ”Luris” Vermentino di Gallura 2016 Depperu ￥１０００
辛口 ヴェルメンティーノ１００％
白い花や柑橘の香り。潮風を感じるミネラルが旨味の元になっている。
（イタリア／サルデーニャ） BOTTLE￥６０００
* 月を待つ Here Comes The Moon 2016 Coco Farm & Winery ￥１０００
辛口 ケルナー１００％
すだちのような柑橘の香り。貴腐からくる蜂蜜の風味が奥行きを与えている。
（日本／栃木） BOTTLE￥６０００
ロゼ ROSATO
* ランゲ・ロザート Langhe Rosato 2016 Brezza ￥９５０
辛口 ネッビオーロ100％
みずみずしいチェリーのような第一印象だが余韻にはしっかりとした存在感。
（イタリア／ピエモンテ） BOTTLE￥５４００
赤ワイン ROSSO
* ノヴェッロ Novello 2017 Garofoli ￥９００
軽め モンテプルチアーノ100％
フレッシュでジューシーな果実味。出来たてイタリアの新酒。
（イタリア／マルケ） BOTTLE￥４５００
* ヴィン・イ・レジェンデス Vins i Llegendes 2012 Celler Ronadelles ￥１０００
やや重め ガルナッチャ50％、カリニャン50％
濃密な果実の風味。たおやかで素朴な風味が魅力的。
（スペイン／プリオラート） BOTTLE￥５０００
* ピノ・ノワール Pinot Noir 2014 Elgin Vintners ￥１０００
やや軽め ピノ・ノワール100％
赤系果実のアロマが華やかに広がる。綺麗な酸がありエレガント。
（南アフリカ／エルギン） BOTTLE￥５４００
* ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalcino 2014 Capanna ￥１１００
やや重め サンジョヴェーゼ100％
ブラックチェリーなどの豊かな果実味。しっかりとした骨格が頼もしい。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥５６００
* シャトー・グラン・バライユ・ラマルゼル・フィジャック CH. Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2008 ￥１２００
重め メルロー70％、カベルネ・フラン30％
スミレのニュアンス。しなやかな口当たり。飲み頃を迎えたボルドー。
（フランス／ボルドー） BOTTLE￥６０００
