12月の最終週は一年の最終週。

締めくくりの一週間が充実したものとなりますように！

今週もよろしくお願いいたします。

 

2017年も数々のワインをグラスでご提供してまいりました。

年末年始はちょっぴりスペシャルなワインをグラスでぜひ！

 

イタリアワインでChianti classico キアンティ・クラッシコは有名ですね。

黒い雄鶏がマークにある、トスカーナを代表する赤ワイン。

熟成期間の長いRiserva リゼルヴァがありますが、そのさらに上のクラスのものとしてGran selezione グラン・セレツィオーネが2014年に制定されました。

自家農園のブドウだけを使用する、30ヶ月の熟成（うち3カ月の瓶内熟成）が義務付けられる、など厳しい規定をパスしたものだけが名乗れます。

グラン・セレツィオーネは、キアンティ・クラッシコ全体の5％しか造られていません。

今回グラスでご提供するのは、サン・ファビアーノ・カルチナイアが造る最上級キュヴェ、Cellole チェッロレ。

標高450mのチェッロレという名の畑のブドウのみを使っています。

複雑さと優雅さを兼ね備えたワインをぜひ味わってみてください。

 

他にも赤ワインの新しいアイテムが2本入りました。

フランス、ボルドーから、ちょうど10年の熟成を経たラ・ヴィオレット。

ドライプラムを煮詰めたような濃密な香りと、ワイン名にもあるようにスミレの香り、そして余韻に黒トリュフの香り。

香りと滑らかな口当たりに魅了されます。

 

もう一つは北イタリアから、ランゲ・ロッソ。

複数のブドウをブレンドしているからでしょうか、ミックスベリーのように色々な果実が交ざった味わいが楽しめます。

造り手、プリンチピアーノ・フェルディナンドはこう語ります。

「美味しくて自然な味わいが信条だ」と。

 

 

 

【シャンパーニュ　CHAMPAGNE】                                                                                           

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 

　　

【白ワイン　BIANCO】                                                                                                        

 *　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2015 Les 2015 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。レモンピール、ハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

  *  ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ　Vernaccia di Sangimignano 2015 Panizzi ￥９５０

辛口　 ヴェルナッチャ100％

柑橘の皮やセージのような香り。穏やかな酸とじわじわくる旨味。

（イタリア／トスカーナ） 　BOTTLE￥５０００

 

*  ピノ・ブラン　Pinot Blanc 2015 Pierre Frick  ￥９５０

辛口　　ピノ・ブラン100％

熟れたリンゴのような香り。素朴さと優しさが感じられるようなワイン。

（フランス／アルザス） 　BOTTLE￥５４００

 

 *  プリメイラス・ヴィーニャス　 Primeiras Vinhas 2015 Soalheiro   ￥１０００　

辛口　　アルヴァリーニョ　１００％

活き活きとした柑橘のアロマ。きりっとした酸と豊かな果実味。

（ポルトガル／ミーニョ）　　BOTTLE￥５６００

 

 

【ロゼ　ROSATO】                                                                                                         

* プティ・ロゼ　 Petit Rosé 2016 Friedrich Becker   ￥９５０

辛口　 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75％、ポルトギーザー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、メルロー5％

ラズベリーのような果実味。シャープな酸とエレガントな旨味。

（ドイツ／ファルツ） 　BOTTLE￥５０００

 

 

【赤ワイン　ROSSO 】                                                                                                      

*　ケークフランコシュ　Kékfrankos 2013 H2 Dániel Horváth ￥９５０

やや重め 　ケークフランコシュ（ブランフレンキッシュ）100％

プラムのジャムのような風味。ローストした鴨や鶏に合いそうな果実味。

（ハンガリー／マートワイン）　　BOTTLE￥４８００

　　　

* ラ・ヴィオレット　 La Violette du Manoir 2007 Ch. Manoir du Gravoux  ￥１０００

重め　　メルロ92％、カベルネ・フラン8％

黒系果実と黒トリュフの濃密な香り。溶け込んだタンニン。

（フランス／ボルドー）　　BOTTLE￥５４００

　　　　　　　　　　

* ランゲ・ロッソ　Langhe Rosso 2015 Principiano Ferdinando   ￥１０００

やや重め　　ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、フレイザ

みずみずしく伸びやかな酸と果実味がなんともチャーミング。

（イタリア／ピエモンテ） 　BOTTLE￥５４００

 

* ピノ・ノワール　Pinot Noir 2014 Elgin Vintners   ￥１０００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤系果実のアロマが華やか。綺麗な酸と複雑性がある。

（南アフリカ／エルギン）　　BOTTLE￥５４００

 

* チェッロレ　Cellole Chianti classico Gran selezione 2013 San Fabiano Calcinaia  ￥１２００

重め  サンジョヴェーゼ90％　メルロ＆コロリーノ10％

凝縮感を持ちながら複雑さと優雅さを兼ね揃えている。

（イタリア／トスカーナ）　　　BOTTLE￥６５００

 

 

暗くなるのが早いですね！

一年のなかでも昼間の時間が短いこの時期は、飲む機会が多い季節。

長くて寒い夜も、気の合う仲間と共に美味しい食事とお酒を愉しめば、短くて暖かい夜に様変わりするのではないでしょうか？

心通わせるひとときを大切にしながら、気忙しい年末を過ごせるとよいですね。

 

本日より新しくグラスワインでお出しする２本をご紹介します。

ひとつめは、「世界一エレガントなワインを造る」と謳われるドイツの造り手、フリードリッヒ・ベッカーのプティ・ロゼ。

４種類のブドウをブレンドしているからでしょうか、みずみずしい果実味と酸やスパイシーさなど様々な要素が感じられるお味に仕上がっています。

それでいて親しみやすく、フードフレンドリー。

幅広くお食事に合わせられそうです。

 

ふたつめは、ハンガリーからケークフランコシュ。

あまり馴染みのない品種かもしれませんが、ドイツ語ではブラウフレンキッシュと呼ばれるブドウ品種です。

ハンガリーではポピュラーな赤ワイン用品種で、豊かな酸と温かみのある味わいがあります。

ブダペストの北東にあるマートラーリャという地方の小さな家族経営のワイナリーが造るこのワイン。

ローストした鴨や鶏、根菜などと好相性に思います。

 

 

【シャンパーニュ　CHAMPAGNE】                                                                                              

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 　　

【白ワイン　BIANCO】」                                                                                                      

 *　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2015 Les 2015 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。レモンピール、ハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

 *  ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ　Vernaccia di Sangimignano 2015 Panizzi ￥９５０

辛口　 ヴェルナッチャ100％

柑橘の皮やセージのような香り。穏やかな酸とじわじわくる旨味。

（イタリア／トスカーナ） 　BOTTLE￥５０００

 

*  ピノ・ブラン　Pinot Blanc 2015 Pierre Frick  ￥９５０

辛口　　ピノ・ブラン100％

熟れたリンゴのような香り。素朴さと優しさが感じられるようなワイン。

（フランス／アルザス） 　BOTTLE￥５４００

 

 *  プリメイラス・ヴィーニャス　 Primeiras Vinhas 2015 Soalheiro   ￥１０００　

辛口　　アルヴァリーニョ　１００％

活き活きとした柑橘のアロマ。きりっとした酸と豊かな果実味。

（ポルトガル／ミーニョ）　　BOTTLE￥５６００

  

【ロゼ　ROSATO】                                                                                                        

* プティ・ロゼ　 Petit Rosé 2016 Friedrich Becker   ￥９５０

辛口　 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75％、ポルトギーザー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、メルロー5％

ラズベリーのような果実味。シャープな酸とエレガントな旨味。

（ドイツ／ファルツ） 　BOTTLE￥５０００

 

【赤ワイン　ROSSO 】                                                                                                      

*　ケークフランコシュ　Kékfrankos 2013 H2 Dániel Horváth ￥９５０

やや重め 　ケークフランコシュ（ブランフレンキッシュ）100％

プラムのジャムのような風味。ローストした鴨や鶏に合いそうな果実味。

（ハンガリー／マートラーリャ）　　BOTTLE￥４８００

　　　

* ゴレナ　 Gorena Seleccion 2008 Aroa   ￥１０００

重め　　カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％

濃密な果実香とスパイス香。凝縮した果実味となめらかなタンニン。

（スペイン／ナヴァーラ）　　BOTTLE￥５４００

　　　　　　　　　　

* ピノ・ノワール　Pinot Noir 2014 Elgin Vintners   ￥１０００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤系果実のアロマが華やか。綺麗な酸と複雑性がある。

（南アフリカ／エルギン）　　BOTTLE￥５４００

 

* ロッソ・ディ・モンタルチーノ　Rosso di Montalcino 2014 Capanna  　￥１１００

やや重め　　サンジョヴェーゼ100％

ブラックチェリーなどの豊かな果実味。しっかりとした骨格が頼もしい。

（イタリア／トスカーナ） 　BOTTLE￥５６００

 

*  バローロ　 Barolo 2011 Franco Morino 　 ￥１２００

重め  ネッビオーロ100％

滑らかな口あたりから大らかな旨味と渋味がじわりと広がる。

（イタリア／ピエモンテ）　　　BOTTLE￥６２００