晴天でテラスの雪もすっかりとけました。

あと３日で３月ということもあって、季節は春へと変わりつつあるように思います。

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

本日（2/26）からグラスワインに加わる赤３本をご紹介。

北イタリア、ピエモンテのドルチェット。

同じく北イタリア、ヴェネトのヴァルポリチェッラ・リパッソ。

そして、ニュージーランドのピノ・ノワール。

 

みずみずしい味わいのドルチェットは、生ハムや自家製ソーセージと共に。

ふくよかな果実味があるヴァルポリチェッラ・リパッソには、猪のラグーソースの上にマッシュポテトを乗せてオーブンで焼き上げたアッシュパルマンティエはいかがでしょう？

華やかな香りと複雑性のある味わいが魅力的なNZのピノ・ノワールには、鴨胸肉のローストときっと好相性。

ワインと食事の美味しい組み合わせを、今週もお楽しみくださいませ。

 

 

 

 シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 

　　

白ワイン　BIANCO                                                                                                       

 *　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2015 Les 2015 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。レモンピール、ハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

  *  プリメイラス・ヴィーニャス　 Primeiras Vinhas 2015 Soalheiro   ￥１０００　

辛口　　アルヴァリーニョ　１００％

活き活きとした柑橘のアロマ。きりっとした酸と豊かな果実味。

（ポルトガル／ミーニョ）　　BOTTLE￥５６００

 

*  レアニカ　　Leányka 2014 Nyolcas és Fia   ￥１０００

辛口　　レアニカ100％

洋梨のコンポート、木のニュアンスなど芳醇な香り。厚みのある味わい。

（ハンガリー／エゲル） 　BOTTLE￥５８００

 

*  サント・マリー　Saint Marie 2015 J.L. Denois ￥１０００

辛口　 シャルドネ100％

グリエしたくるみのようなニュアンス、そこに柑橘類のキレイな酸味。

（フランス／リムー） 　BOTTLE￥６０００

 

 

ロゼ　ROSATO                                                                                                         

* プティ・ロゼ　 Petit Rosé 2016 Friedrich Becker   ￥９５０

辛口　 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75％、ポルトギーザー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、メルロー5％

ラズベリーのような果実味。シャープな酸とエレガントな旨味。

（ドイツ／ファルツ） 　BOTTLE￥５０００

 

 

赤ワイン　ROSSO                                                                                                        

* ドルチェット・ダルバ　 Dolcetto d’Alba 2015 Principiano  ￥９００

やや重め　　ドルチェット100％

黒い果実のみずみずしさ。ほどよい酸とタンニンが食事に寄り添う。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥４６００　　　

 

* カベルネ・カベルネ  Cabernet-Cabernet Black Label 2015 Las Moras  ￥９５０

やや重め 　カベルネ・ソーヴィニヨン50％、カベルネ・フラン50％

黒い果実やスパイシーな香り。カカオのニュアンスと苦味のある果実味。

（アルゼンチン／サン・ファン）　　BOTTLE￥４８００

　　　

* レ・スリジェ　Les Cerisiers 2006 Chateau de Franc  ￥１０００

やや重め　　メルロ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

落ち着きある芳香。なめらかでふくよかな果実味。ほどよい熟成感。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５０００

 

* ヴァルポリチェッラ・リパッソ　Valpolicella Ripasso “Ca’del Laito” 2013 Tommaso Bussola  ￥１１００

重め　　コルヴィーナ 40%、ロンディネッラ 45%、モリナーラ他 15%

ドライプラムの豊かな香り。凝縮感のある果実味が楽しめる。

（イタリア／ヴェネト）　　BOTTLE￥６０００

 

* ザ・トラヴェラー　ピノ・ノワール　 The Traveller Pinot Noir 2015 Quartz Reef   \１２００

やや重め  ピノ・ノワール100％

たくさんのベリーを集めたかのような香りと味わい。

（ニュージーランド／セントラル・オタゴ）　　　BOTTLE￥６０００

３連休が明けて外に出れば、こんもり積もった雪景色が再び。

もしもし春さん、日本にはあとどれくらいでやってきますか？

 

今週からオンリストするグラスワイン２つをご紹介します。

「乙女」という意味を持つレアニカは、ブドウ品種の名前。

ハンガリーの首都ブダペストから北東へ向かった先にあるエゲルという地域で栽培されています。

魅惑的なアロマと厚みのある味わい。

大山鶏のローストと共にいかがでしょうか？

 

人気の高いワインの一つ、カベルネ・カベルネも登場。

アルゼンチンの西、アンデス山脈の麓に位置するサン・ファンという州が生産地です。

カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランが半分ずつブレンドされています。

黒スグリや桑の実など黒系果実の若さあふれる香りと味わい。

シンプルに焼いた牛や羊と合いそうです。

 

ちなみに、写真でボトルの左横にあるお花はトラデスカンティア・フルミネンシスという舌を噛みそうな名前。

調べてみると英語名はMaiden’s Blush＝乙女の恥じらい！

レアニカと「乙女」でつながって、あやかりたいと思うソムリエールなのでした。（笑）

 

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 

　　

白ワイン　BIANCO                                                                                                       

*　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2015 Les 2015 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。レモンピール、ハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

 *  プリメイラス・ヴィーニャス　 Primeiras Vinhas 2015 Soalheiro   ￥１０００　

辛口　　アルヴァリーニョ　１００％

活き活きとした柑橘のアロマ。きりっとした酸と豊かな果実味。

（ポルトガル／ミーニョ）　　BOTTLE￥５６００

 

*  レアニカ　　Leányka 2014 Nyolcas és Fia   ￥１０００

辛口　　レアニカ100％

洋梨のコンポート、木のニュアンスなど芳醇な香り。厚みのある味わい。

（ハンガリー／エゲル） 　BOTTLE￥５８００

 

*  サント・マリー　Saint Marie 2015 J.L. Denois ￥１０００

辛口　 シャルドネ100％

グリエしたくるみのようなニュアンス、そこに柑橘類のキレイな酸味。

（フランス／リムー） 　BOTTLE￥６０００

 

 

ロゼ　ROSATO                                                                                                         

* プティ・ロゼ　 Petit Rosé 2016 Friedrich Becker   ￥９５０

辛口　 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75％、ポルトギーザー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、メルロー5％

ラズベリーのような果実味。シャープな酸とエレガントな旨味。

（ドイツ／ファルツ） 　BOTTLE￥５０００

 

 

赤ワイン　ROSSO                                                                                                        

* カベルネ・カベルネ  Cabernet-Cabernet Black Label 2015 Las Moras  ￥９００

やや重め 　カベルネ・ソーヴィニヨン50％、カベルネ・フラン50％

黒い果実やスパイシーな香り。カカオのニュアンスと苦味のある果実味。

（アルゼンチン／サン・ファン）　　BOTTLE￥４６００

　　　

* レ・スリジェ　Les cerisiers 2006 Chateau de Franc　￥１０００

やや重め　　メルロ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

落ち着きある　芳香。なめらかでふくよかな果実味。ほどよい熟成感。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５０００

 

* ピノ・ノワール　Pinot Noir 2014 Elgin Vintners   ￥１０００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

ブラックチェリーのようなアロマが華やかに。チャーミングな酸と複雑性。

（南アフリカ／エルギン）　　BOTTLE￥５４００

 

* ヴァケラス　 Vacqueyras Signature 2014 Domaine des Amouriers  ￥１１００

重め　　グルナッシュ50％、シラー35％、ムールヴェードル15％

カシスやブルーベリーを煮詰めたような香り。充実した果実感。

（フランス／ローヌ）　　BOTTLE￥５６００　　　

 

* ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ　 Vino Nobile di Montepulciano 2013 Contucci   \１２００

重め  プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80％、カナイオーロ・ネロ10％、コロリーノ10％

ドライにしたベリーのような香り。品のある渋味と酸が感じられる。

（イタリア／トスカーナ）　　　BOTTLE￥６０００