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    2018.04.02 Mon
    category in "wine"

    フーバーさんのシュペートブルグンダーをグラスで!

    富山の桜は真っ盛り!

    いよいよ4月がはじまりました。

    今週もよろしくお願いいたします。

     

    先週開いたワイン会「Huber Night」でお出ししたシュペートブルグンダーを本日よりグラスでご提供します。

    ドイツのピノ・ノワールの名手、ベルンハルト・フーバー。

    豊かな香りを持ち、味わいは果実味にあふれ、そしてエレガントさが魅力のワインです。

    残念ながらワイン会に参加できなかった方にも味わっていただきたく思います。

     

    もう1本新しくオンリストするのは、ロッソ・ディ・モンタルチーノ。

    トスカーナの夕焼けが描かれたエチケットが印象的です。

    ワインの色調も透明感のあるルビー色。

    みずみずしい素直な果実味が楽しめます。

     

     

    【シャンパーニュ CHAMPAGNE】                                                                                             

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

     

    【白ワイン BIANCO】                                                                                                       

    * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2015 Les 2015 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。レモンピール、ハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

     

     リボッラ・ジャッラ  Ribolla Gialla 2015 Muzic   ¥900 

    辛口  リボッラ・ジャッラ100%

    照りのある外観。レモンの風味と磯っぽいミネラル感と穏やかな旨味。

    (イタリア/フリウリ)  BOTTLE¥5000

     

    *  ラ・ルヴェ  La Levée 2015 Alexandre Bain   ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    グレープフルーツのジューシーな香り。凝縮された果実味が広がる。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5800

     

    *  エグリ・シャルドネ  Egri Chardonnay 2008 Attila Pince ¥1200

    中甘口  シャルドネ100%

    黄金色。カリンやハチミツのような香り。癒しを与えてくれる味わい。

    (ハンガリー/エゲル)  BOTTLE¥000

     

     

    【ロゼ ROSATO 】                                                                                                        

    ランゲ・ロザート  Langhe Rosato 2015 Brezza   ¥950

    辛口  ネッビオーロ100%

    さくらんぼのような香り。温度が上がるにつれ厚みが出てくる。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥500

     

     

    【赤ワイン ROSSO 】                                                                                                       

    * ドルチェット・ダルバ  Dolcetto d’Alba 2015 Principiano  ¥900

    やや重め  ドルチェット100%

    黒い果実のみずみずしさ。ほどよい酸とタンニンが食事に寄り添う。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥4600   

     

    * ぺタロス  Petalos 2015 Descendientes de J. Palacios   ¥1000

    やや重め  メンシア95%、バレンシアナ/パロミノ計3%、アリカンテ・ブーシェ/他 計2%

    魅力的な黒いベリーの香り。豊かな果実感にクローヴやモカのような風味も。

    (スペイン/ビエルソ)  BOTTLE¥5000

       

    * レ・スリジェ Les Cerisiers 2006 Chateau de Franc  ¥1000

    やや重め  メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

    落ち着きある芳香。なめらかでふくよかな果実味。ほどよい熟成感。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5000

     

    ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalcino 2014 Agostina Pieri ¥1100

    やや重め サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

    赤い果実の香り。心地よい酸と穏やかなタンニンで綺麗な仕上がり。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5500

     

    シュペートブルグンダー Spätburgunder 2015 Bernhard Huber   ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    ラズベリーやチェリーの香り。豊かなでエレガントな果実味。

    (ドイツ/バーデン)  BOTTLE¥6000

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