海に近いエリアで造られたワインのことを海のワインと呼ぶことがあります。

海風が吹き渡る畑で育ったブドを使ってできたワインは、ほんのり潮の香りがあって、味わいにも塩味が感じられるものが多いです。

 

 

今週からのグラスワインには、海のワインが３本あります。

＊ペルラート・デル・ボスコ　ヴェルメンティーノ　2015　トゥア・リータ　（イタリア、トスカーナ）

 

＊サントリーニ　キュヴェNo.15 　アシルティコ　2015　ハツィダキス　（ギリシャ、サントリーニ）

＊コスタ・ダマルフィ・ロザート　2016　サン・フランチェスコ　（イタリア、カンパーニャ）

 

新しくオンリストしたのは、ハツィダキスのキュヴェNo.15。

造り手であるハリディモス・ハツィダキスの目指すのは土着品種、有機栽培、醸造中の最低限の介入で自然で高品質なワイン、そして醸造中だけでなくもちろん飲んで楽しいワインを造ること。

彼が他界してしまったことで、現在は輸入されていないため、おそらく最後の入荷となりそうです。

いろいろな方に味わっていただきたく、グラスでご提供します。

ワインを口に含むと、サントリーニ島の潮風が吹き付け抜けていくことと思います。

 

 

 

 

 

 

理性で暑さをコントロールできたなら！

いやはやこの暑さでは難しい。

でも、涼しく心地よい風に吹かれて、リラックスした状態である自分を想像すると、少しはそのような気分が味わえるようにも思えます。

その想像にワインが一役買ってくれるのではないかしら？

 

今日からグラスでご提供するコスタ・ダマルフィ・ロザートは、世界遺産にも登録されているイタリアのアマルフィ海岸の急峻な丘の畑で育ったブドウから造られています。

ワインを口に含むと、ヨーロッパの夏特有の長い夕暮れと、紅に染まる海から潮風が吹いてくるよう。

 

 

ラングドックのピノ・ノワールも太陽を感じる果実味のある魅力的なワイン。

こちらはスペインとフランスの国境にあるピレネー山脈の麓に位置します。

標高が400ｍほどにある西風が吹き抜ける場所に畑では、草は自然に生えるままにあるそうです。

 

 

一枚目の写真は、サン・フランチェスコのサイトから、

二枚目の写真は、J.L.ドゥノワのサイトから、

それぞれ畑の写真を頂戴しました。

映像があると、イメージしやすいです。

飲んでいるワインのブドウが育った産地を想像しながら味わってみると、また違う美味しさが楽しめるように思います。

 

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                              

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 

　　

白ワイン　BIANCO                                                                                                        

*　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

*  ペルラート・デル・ボスコ　 Perlato del Bosco Toscana Vermentino 2016 Tua Rita  ￥９００　

辛口　　ヴェルメンティーノ100％

グレープフルーツのような風味と海風を感じるミネラル感が爽やか。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥４８００

 

*  リースリング　ドライ　 Riesling Dry “Dr. L” 2016 Loosen Bros  ￥１０００

辛口　 リースリング100％

白桃のようなフルーティーさにきりりとした酸が引き締めてくれる。

（ドイツ／モーゼル） 　BOTTLE￥５５００

 

*　 ソアーヴェ・クラッシコ 　Roccolo del Durlo Soave Classico 2015 Le Battistelle ￥１０００

辛口　　ガルガーネガ100％

柑橘や杏の香り。軽やかなアタックながら厚みのある果実味とミネラル。

（イタリア／ヴェネト）　　BOTTLE￥６０００

 

 

ロゼ　ROSATO                                                                                                         

*　コスタ・ダマルフィ・ロザート　 Costa d’Amarfi Rosato 2016 Tenuta San Francesco  ￥９００

辛口　 アリアニコ、ピエディロッソ

淡い夕暮れのような色合い。やさしい果実味に潮風を感じる。

（イタリア／カンパーニャ） 　　BOTTLE￥４８００

 

 

赤ワイン　ROSSO                                                                                                        

* モレッリーノ・ディ・スカンサーノ　Morellino di Scansano 2014 Poggio Brigante ￥９００

やや重め　　サンジョヴェーゼ100％

赤いベリーのチャーミングな香り。酸とタンニンのほどよさ。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥４８００　　　

 

* シャトー・ティレ・ぺ　 Château Tire pé 2015　  ￥１０００

やや重め　　メルロー100％

黒系果実の豊かな香り。やわらかなタンニンで大らかな味わい。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５２００

 

* ピノ・ノワール 　Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ￥１１００

やや重め  ピノ・ノワール100％

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

（フランス／ラングドック）　　BOTTLE￥５５００

 

* ピッティ　 Pitti 2015 Pittnauer   ￥１２００

やや重め　　ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

黒スグリやプラムの風味。やわらかな果実味にほっとする。

（オーストリア／ブルゲンラント）　　BOTTLE￥５５００

 

* パッチワーク・シラーズ　Patchwork Shiraz 2014 Yalumba  ￥１１００

重め 　シラーズ100％

熟した黒い果実とバニラの甘い香りにシナモン、黒胡椒のスパイス感。

（オーストラリア／バロッサ）　　BOTTLE￥５５００

氷見にあるワイナリー、セイズファームの2017年ワインが入荷しています。

リリースされたばかりの「オジコ・シャルドネ」と「アルバリーニョ」

すでに販売されていて入手困難になりつつある「ソーヴィニヨン・ブラン」と「ロゼ」

ボトルでのご提供となりますが、ソムリエの気分次第ではグラスでお出しするかも？

年を追うごとにグングン味わいが素晴らしくなっているセイズファームのワイン。

数に限りがございますが、ぜひ味わっていただきたいと思っています。