8月最終週のはじまり。

残暑がきびしいですが、夜になると鈴虫の音色が聞こえてくるようになりました。

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

本日よりグラスワインの白とロゼを１種類だけ変更します。

白はスペインのシャルドネ。

樽発酵・樽熟成した芳ばしく豊かな味わいのもの。

キッシュや大山鶏のローストと合わせてみてはいかがでしょう？

 

ロゼは南アフリカのメルロ。

イチゴやクランベリーなどの赤い果実の風味がとってもチャーミング。

生ハムとフルーツ、カプレーゼなどとご一緒に！

食事に合わせて、そのときの気分で、お好きなグラスワインをチョイスしてくださいね。

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                              

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 

　　

白ワイン　BIANCO                                                                                                        

*　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

 *  シャルドネ　　Chardonnay 2016 Artigazo   ￥９００　

辛口　　　シャルドネ100％

洋梨、アカシア、バニラなど様々な香り。豊かな味わいと上品な余韻。

（スペイン／アラゴン）　　BOTTLE￥５０００

 

*  ヴァイサー・ブルグンダー　Weisser Burgunder 2016 Bernhard Huber  ￥１０００　

辛口　　ピノ・ブラン100％

白い花の香り。若いリンゴのような果実味。エレガントであり複雑性がある。

（ドイツ／バーデン）　　BOTTLE￥６０００

 

 *　 ソアーヴェ・クラッシコ 　Roccolo del Durlo Soave Classico 2015 Le Battistelle ￥１０００

辛口　　ガルガーネガ100％

柑橘や杏の香り。軽やかなアタックながら厚みのある果実味とミネラル。

（イタリア／ヴェネト）　　BOTTLE￥６０００

 

 

ロゼ　ROSATO                                                                                                         

*　メルロ・ロゼ　 Merlot Rosé 2017 Elgin Vintners    ￥９００

辛口　 メルロー100％

イチゴやクランベリーの風味。フルーティーで親しみやすさが魅力。

（南アフリカ／エルギン） 　　BOTTLE￥４５００

 

 

赤ワイン　ROSSO                                                                                                        

* エトナ・ロッソ　Etna Rosso Valle Galfina 2014 SCIRIO  ￥９００

やや重め　　ネレッロ・マスカレーゼ100％

ブラックチェリーのような果実味。ほのかに鉄っぽさを感じる。

（イタリア／シチリア）　　BOTTLE￥４８００　　　

 

* シャトー・ティレ・ぺ　 Château Tire pé 2015  ￥１０００

やや重め　　メルロー100％

黒系果実の豊かな香り。タンニンは控えめで大らかな味わい。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５２００

 

* ピノ・ノワール 　Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois  ￥１１００

やや重め  ピノ・ノワール100％

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

（フランス／ラングドック）　　BOTTLE￥５５００

 

* ピッティ　 Pitti 2015 Pittnauer   ￥１１００

やや重め　　ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

黒スグリやプラムの風味。やわらかな果実味にほっとする。

（オーストリア／ブルゲンラント）　　BOTTLE￥５５００

 

* パッチワーク・シラーズ　Patchwork Shiraz 2014 Yalumba  ￥１１００

重め 　シラーズ100％

熟した黒い果実とバニラの甘い香りにシナモン、黒胡椒のスパイス感。

（オーストラリア／バロッサ）　　BOTTLE￥５５００

お盆はいかがお過ごしですか？

月曜日にお休みをいただいたので、今週は火曜日からスタート。

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

グラスワインの白１つとロゼ１つ、今日から新しくなります。

白ワインは、ドイツのヴァイサー・ブルグンダー。

ピノ・ノワールの名手と謳われるベルンハルト・フーバーが造るとっておきの白ワインです。

ヴァイサー・ブルグンダーはドイツ語でピノ・ブランのこと。

白い花や白桃のような香りとエレガントな味わいをお楽しみいただけます。

 

ロゼは、アメリカのオレゴン州が産地。

ソーコル・ブロッサーは1971年から続く家族経営の造り手です。

イチゴのような香りとグレープフルーツのルビーのような果実味。

きびしい残暑を和らげてくれそうな味わいです。

 

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                              

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 

　　

白ワイン　BIANCO                                                                                                        

 *　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

 *  ソーヴィニヨン　　Sauvignon 2016 Bortoluzzi  ￥９００　

辛口　　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

柑橘やハーブのフレッシュな香りが魅力的。キレイな酸が心地よい。

（イタリア／フリウリ）　　BOTTLE￥５０００

 

*  ヴァイサー・ブルグンダー　Weisser Burgunder 2016 Bernhard Huber  ￥１０００　

辛口　　ピノ・ブラン100％

白い花の香り。若いリンゴのような果実味。エレガントであり複雑性がある。

（ドイツ／バーデン）　　BOTTLE￥６０００

 

 *　 ソアーヴェ・クラッシコ 　Roccolo del Durlo Soave Classico 2015 Le Battistelle ￥１０００

辛口　　ガルガーネガ100％

柑橘や杏の香り。軽やかなアタックながら厚みのある果実味とミネラル。

（イタリア／ヴェネト）　　BOTTLE￥６０００

 

 

ロゼ　ROSATO                                                                                                         

*　ロゼ・ピノ・ノワール　 Rosé of Pinot Noir 2017 Sokol Blosser   ￥１０００

辛口　 ピノ・ノワール

みずみずしいイチゴの香り。いきいきとした酸が清涼感をもたらしてくれる。

（アメリカ／オレゴン） 　　BOTTLE￥６０００

 

 

赤ワイン　ROSSO                                                                                                        

* エトナ・ロッソ　Etna Rosso Valle Galfina 2014 SCIRIO  ￥９００

やや重め　　ネレッロ・マスカレーゼ100％

ブラックチェリーのような果実味。ほのかに鉄っぽさを感じる。

（イタリア／シチリア）　　BOTTLE￥４８００　　　

 

* シャトー・ティレ・ぺ　 Château Tire pé 2015  ￥１０００

やや重め　　メルロー100％

黒系果実の豊かな香り。タンニンは控えめで大らかな味わい。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５２００

 

* ピノ・ノワール 　Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ￥１１００

やや重め  ピノ・ノワール100％

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

（フランス／ラングドック）　　BOTTLE￥５５００

 

* ピッティ　 Pitti 2015 Pittnauer   ￥１１００

やや重め　　ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

黒スグリやプラムの風味。やわらかな果実味にほっとする。

（オーストリア／ブルゲンラント）　　BOTTLE￥５５００

 

* パッチワーク・シラーズ　Patchwork Shiraz 2014 Yalumba  ￥１１００

重め 　シラーズ100％

熟した黒い果実とバニラの甘い香りにシナモン、黒胡椒のスパイス感。

（オーストラリア／バロッサ）　　BOTTLE￥５５００

曇り空の月曜日。

見飽きるほどのギラギラ太陽がひさしぶりに隠れてくれたおかげで過ごしやすい一日でした。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

 

グラスワインのリストを３種類だけ変更しました。

白のソーヴィニヨン、ロゼのカナイオーロ、そして赤のエトナ・ロッソです。

たまたま３本ともイタリアになりました。

 

お料理に合わせて、そのときの気分に合わせて、ワインをチョイス。

「ん～と、どうしようっか？」と迷ったときはお気軽にソムリエにご相談くださいね！

 

 

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                              

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１０００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７０００

 

　　

白ワイン　BIANCO                                                                                                        

*　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥４８００

 

*  ペルラート・デル・ボスコ　 Perlato del Bosco Toscana Vermentino 2016 Tua Rita  ￥９００　

辛口　　ヴェルメンティーノ100％

グレープフルーツのような風味と海風を感じるミネラル感が爽やか。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥４８００

 

 *  ソーヴィニヨン　　Sauvignon 2016 Bortoluzzi  ￥９００　

辛口　　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

柑橘やハーブのフレッシュな香りが魅力的。キレイな酸が心地よい。

（イタリア／フリウリ）　　BOTTLE￥５０００

 

*　 ソアーヴェ・クラッシコ 　Roccolo del Durlo Soave Classico 2015 Le Battistelle ￥１０００

辛口　　ガルガーネガ100％

柑橘や杏の香り。軽やかなアタックながら厚みのある果実味とミネラル。

（イタリア／ヴェネト）　　BOTTLE￥６０００

 

 

ロゼ　ROSATO                                                                                                         

*　カナイオーロ・ロザート　 Canaiuolo Rosato 2017 Montenidoli   ￥１０００

辛口　 カナイオーロ

若々しい果実味。白にも赤にもできない優美さが表現されている。

（イタリア／トスカーナ） 　　BOTTLE￥６０００

 

 

赤ワイン　ROSSO                                                                                                        

* エトナ・ロッソ　Etna Rosso Valle Galfina 2014 SCIRIO  ￥９００

やや重め　　ネレッロ・マスカレーゼ100％

ブラックチェリーのような果実味。ほのかに鉄っぽさを感じる。

（イタリア／シチリア）　　BOTTLE￥４８００　　　

 

* シャトー・ティレ・ぺ　 Château Tire pé 2015  ￥１０００

やや重め　　メルロー100％

黒系果実の豊かな香り。タンニンは控えめで大らかな味わい。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５２００

 

* ピノ・ノワール 　Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   \１１００

やや重め  ピノ・ノワール100％

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

（フランス／ラングドック）　　BOTTLE￥５５００

 

* ピッティ　 Pitti 2015 Pittnauer   ￥１１００

やや重め　　ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

黒スグリやプラムの風味。やわらかな果実味にほっとする。

（オーストリア／ブルゲンラント）　　BOTTLE￥５５００

 

* パッチワーク・シラーズ　Patchwork Shiraz 2014 Yalumba  ￥１１００

重め 　シラーズ100％

熟した黒い果実とバニラの甘い香りにシナモン、黒胡椒のスパイス感。

（オーストラリア／バロッサ）　　BOTTLE￥５５００