イタリアより新酒が到着しました！

中部の東側に位置するマルケ州より、モンテプルチアーノ100％のノヴェッロです。

フレッシュでジューシーな果実味は新酒ならではの味わい。

料理を選ばず、難しい分析は抜きにして、今年の恵みをいただきましょう！

 

他には３本グラスワインが新しくなっています。

◎白のシャルドネ（オーストリア）

◎オレンジのルカツィテリームツヴァネ（ジョージア）

◎赤のロエロ（イタリア）

 

ワインのチョイスはいつも楽しい。

次は何をオンリストしようか？

これからの季節はあのワインがよさそう～

あれこれ考えるのが好きです。

 

秋が深まってくるとネッビオーロが恋しくなるということもあって、ずっとお店で寝かせていたロエロを引っ張り出してきました。

ネッビオーロといえばバローロやバルバレスコが有名ですが、ロエロも見逃せません。

たおやかな味わいに親しみやすさを覚えるのではないかしら。

熟成期間の長いリゼルヴァは充実感のある旨味があります。

 

ワインリストをご覧になって、「オレンジって何？」と質問されてお答えすると興味を持って注文される方が多くて嬉しいです。

オレンジワイン、もしくはアンバーワインとも呼ばれています。

白ブドウを果皮や種と一緒に醸して発酵させるため、色合いがオレンジ色をしていて、果皮からくる渋みが感じられるワインです。

今回オンリストしたルカツィテリ・ムツヴァネは、ジョージアで伝統的に使われているクヴェヴリという壺で発酵させていて、滋味深い味わいが楽しめます。

 

 

 シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                              

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１１００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

白ワイン　WHITE                                                                                                        

*　エクセプショナル・ハーヴェスト Excepcional Harvest 2016 Bodegas Ximenez-Spinola　￥１０００

やや甘口　　ペドロ・ヒメネス100％

シェリーに使われるブドウの遅摘みから造られる深い琥珀の輝き。

（スペイン／アンダルシア）　　BOTTLE￥６０００

 

 *  シャルドネ・クラッシク　　Chardonnay Classic 2016 Wieninger  ￥１０００

辛口　　シャルドネ100％

洋梨やアプリコットの香り。強い芯を持ちながらもエレガント。

（オーストリア／ウィーン）　　BOTTLE￥６０００

 

 *  ヴェンデッタ　 Vendetta 2014 Cavalli   ￥１０００　

辛口　　ヴィオニエ73％、ヴェルデホ27％

白い花や白桃などの香り。繊細ながら幾層にも重なる味わい。

（南アフリカ／ステレンボッシュ）　　BOTTLE￥６０００

　

 ロゼ　ROSE                                                                                                            

*　クリオージャ　 Old Veines 1958 Criolla 2015 El Esteco   ￥９００

辛口　 クリオージャ100％

イチゴやサクランボのようなチャーミングさのあとに力強さ。

（アルゼンチン／カルチャキ・ヴァレー） 　　BOTTLE￥５０００

 

 オレンジ　ORANGE                                                                                                        

 *　 ルカツィテリ・ムツヴァネ 　Rkatsiteli-Mutsvane 2016 Gotsa  ￥１０００

辛口　　ルカツィテリ70％、ムツヴァネ18％、ヒフヴィ12％

枇杷やアプリコットジャムのような甘い風味とボリュームあるボディ。

（ジョージア／カルトリ）　　BOTTLE￥５５００

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

* ノヴェッロ　　Novello 2018 Garofoli    ￥９００

やや重め　　モンテプルチアーノ100％

フレッシュで香り高いイタリアの新酒。ジューシーな果実味。

（イタリア／マルケ）　　BOTTLE￥４８００　　　

 

* デュック・デ・ノーヴ　 Duc des Nauves 2016 Ch. Le Puy 　￥１０００

やや重め　　メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５０００

 

* ピノ・ノワール 　Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ￥１０００

やや重め  ピノ・ノワール100％

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

（フランス／ラングドック）　　BOTTLE￥５５００

 

* モナストレル　 Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ￥１１００

重め　　モナストレル

黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

（スペイン／フミーリヤ）　　BOTTLE￥６０００

 

* ロエロ　リゼルヴァ　Roero Riserva “Antoniolo” 2012 Pelassa  ￥１２００

重め 　ネッビオーロ100％

凝縮した果実の香りが渋みとともに広がり、ほぐれていくと甘みになる。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥７０００

 

新酒の季節の到来。
出来立てのワインが次々に入荷して参ります。
解禁日は次の通り。

10/30　ノヴェッロ（イタリア）
11/11　ホイリゲ（オーストリラ）
11/15　ヌーヴォー（フランス）

順を追って当店ではグラスでお出ししていきます。
日本の新酒もご用意したいと思っていますので、11/15～は4カ国の新酒を一度に味わえそうです。
2018年のワインはどんな味わいかしら？
2018年の自分はどうだったかしら？

 

スペイン南西に位置するアンダルシア地方。

こちらで有名なお酒といえば、シェリー。

ワインに蒸留酒を添加して造られるフォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）です。

シェリーにはいくつかの種類がありますが、極上の甘口として人を惹きつけてやまないのがペドロ・ヒメネス。

食後に魅惑的なひとときをもたらせてくれます。

このペドロ・ヒメネスから造られた白ワインを本日よりグラスにてご提供します。

やや辛口に仕上がった白ワインですが、シェリーを思わせるようなフロールの香りや、熟れた洋梨、柑橘、ナッツ、バニラ、カルダモンなど、いろいろな香りの要素が詰まっています。

生ハムや牛タンのスモークに合わせてみてはいかがでしょうか。

 

もうひとつ新しくオンリストしているのはシャブリ。

白ワインの代名詞ともいえるシャブリの中でも典型的な味わいとされるブロカールのシャブリは、ヨード感を感じます。

冷やすと引き締まる酸はエレガントで、フレッシュな黄色い果実の印象。

ヨード感は旨味として奥行きを与えてくれるように思います。

マッシュルームのサラダや自家製スモークサーモンと相性がよさそうです。

 

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                              

*　ブリュット・トラディッション 　Brut Tradition NV Janisson & Fils   ￥１１００

辛口　　ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

白ワイン　WHITE                                                                                                        

 *　エクセプショナル・ハーヴェスト Excepcional Harvest 2016 Bodegas Ximenez-Spinola　￥１０００

やや甘口　　ペドロ・ヒメネス100％

シェリーに使われるブドウの遅摘みから造られる深い琥珀の輝き。

（スペイン／アンダルシア）　　BOTTLE￥６０００

 

 *  シャブリ　　Chablis “Sainte Claire” 2017 Jean-Marc Brocard  ￥１０００　

辛口　　シャルドネ100％

レモンやアプリコットの香り。上品な果実味と引き締めてくれる酸。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥６０００

 

*  ヴェンデッタ　 Vendetta 2014 Cavalli   ￥１０００　

辛口　　ヴィオニエ73％、ヴェルデホ27％

白い花や白桃などの香り。繊細ながら幾層にも重なる味わい。

（南アフリカ／ステレンボッシュ）　　BOTTLE￥６０００

　

ロゼ　ROSE                                                                                                            

*　クリオージャ　 Old Veines 1958 Criolla 2015 El Esteco   ￥９００

辛口　 クリオージャ100％

イチゴやサクランボのようなチャーミングさのあとに力強さ。

（アルゼンチン／カルチャキ・ヴァレー） 　　BOTTLE￥５０００

 

オレンジ　ORANGE                                                                                                        

 *　 グラミネ 　Graminé Vigneti delle Doromiti 2016 Longariva  ￥１０００

辛口　　ピノ・グリージョ100％

ドライアプリコットやアールグレイのような香り。ほんのりと渋み。

（イタリア／トレンティーノ・アルト=アディジェ）　　BOTTLE￥５５００

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

* モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　Montepulciano d’Abruzzo 2015 Zaccagnini  ￥９００

やや重め　　モンテプルチアーノ100％

チェリーやカシスのような豊かな香り。ほどよいボリューム感。

（イタリア／アブルッツォ）　　BOTTLE￥４８００　　　

 

* デュック・デ・ノーヴ　 Duc des Nauves 2016 Ch. Le Puy ￥１０００

やや重め　　メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

（フランス／ボルドー） 　BOTTLE￥５０００

 

* ピノ・ノワール 　Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ￥１１００

やや重め  ピノ・ノワール100％

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

（フランス／ラングドック）　　BOTTLE￥５５００

 

* モナストレル　 Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ￥１１００

重め　　モナストレル

黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

（スペイン／フミーリヤ）　　BOTTLE￥５５００

 

* キアンティ・リゼルヴァ　Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ￥１２００

重め 　サンジョヴェーゼ100％

どっしりとした骨格のある雰囲気の中に赤系果実のチャーミングさが顔を出す。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥６０００