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    11月 23 全日
    第24回ワイン会 「ワインで巡る南アフリカの旅」   日時 2018年11月23日(金)19:00~   会費 ¥11000(税込み)   定員 16名様   富山から南アフリカワインを発信しているインポーター、ハミングバード。 高品質なワインを愛情を込めて届けていらっしゃいます。 このたびハミングバードのミラーご夫妻を講師として当店にお招きすることが決まりました。 ちょうど今年の夏に南アフリカを訪問されたばかりのミラーご夫妻が、伺ったワイナリーの写真やお土産話とともに、南アフリカワインについてたっぷり語ってくださいます。   ご用意するワインは、スパークリング、白、ロゼ、赤と7種類。 ハミングバードの新商品も先駆けてワイン会でご提供する予定です。   気になるお料理は、シェフが南アフリカ料理にチャレンジします。 ミラーご夫妻より伝授いただいた南アフリカ料理を、シェフがどう表現するのか?ご期待くださいね!
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    2018.10.02 Tue
    category in "wine"

    甲州、ヴェルディッキオ、カベルネ・フラン、モンテプルチアーノなど

    日が短くなってきましたね。

    みなさんは「〇〇の秋」の〇〇には何が入るでしょう?

    私(ソムリエ)は読書を入れたいところですが、なかなか読む時間がないのが悲しい。

    食欲は秋に限ったことではないもので…(笑)

     

    さて、本日(10/2)よりグラスワイン5種類が変更します。

    白ワインでは、山梨の甲州、イタリアのヴェルディッキオをオンリスト。

    甲州『ボシケ』はキレイ系、ヴェルディッキオ『ブッチ』はゴージャス系な感じです。

    ロゼは、富山のやまふじぶどう園でカベルネ・フランから造られる『くせもの』

    「油断すると、すぐに1本空いてしまうような、“くせもの”」なのですって。

    赤ワインも2種類。

    先日のメイカーズ・ディナーで登場したザッカニーニより、『モンテプルチアーノ・ダブルッツォ』

    小枝の首飾りをしたボトルも、ワインの味わいも、たいへんチャーミングです。

    もうひとつは、フランスのボルドーから『デュック・デ・ノーヴ』

    400年続くボルドーのビオディナミ・シャトー、シャトー・ル・ピュイが造る大らかな味わいのワインです。

    やっぱり「ワインの秋」で!

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

      

    白ワイン WHITE                                                                                                        

    * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

    やや甘口  シュナン・ブラン100%

    輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

     

    *  アルガーノ ボシケ  Arugano Bosque 2016 勝沼醸造  ¥1000 

    辛口  甲州100%

    白い花、もぎたての梨の香り。清々しさのある酸味。

    (日本/山梨)  BOTTLE¥5500

     

    *  ブッチ  ”Bucci” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2016 Villa Bucci   ¥1000 

    辛口  ヴェルディッキオ100%

    熟れたリンゴ、バタースコッチやナッツのような香り。ふくよかさと伸びやかな酸。

    (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥000

     

    ロゼ ROSE                                                                                                            

    * くせもの  KUSEMONO 2016 やまふじぶどう園   ¥900

    辛口  カベルネ・フラン

    桑の実や生醤油のような香り。広がる果実味に親しみやすさを感じる。

    (日本/富山)   BOTTLE¥00

     

    オレンジ ORANGE                                                                                                        

     *  ナトゥラレサ・サルバヘ  Naturaleza Salvaje 2017 Bodegas Azul y Garanza  ¥1000

    辛口  ガルナッチャ・ブランカ100%

    ややにごりのある外観。アプリコットやオレンジピールの風味。

    (スペイン/ナバーラ)  BOTTLE¥550

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    モンテプルチアーノ・ダブルッツォ Montepulciano d’Abruzzo 2015 Zaccagnini  ¥900

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    チェリーやカシスのような豊かな香り。ほどよいボリューム感。

    (イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥4800   

     

    デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2015 Ch. Le Puy  ¥1000

    やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

    繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥500

     

    * ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1100

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

     

    クレオス  KLEOS 2015 Luigi Maffini   ¥1100

    やや重め  アリアニコ

    赤い果実の香り。なめらかな果実味に伸びやかな酸が加わる。

    (イタリア/カンパーニア)  BOTTLE¥5500

     

    キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ¥1200

    重め  サンジョヴェーゼ100%

    どっしりとした骨格のある雰囲気の中に赤系果実のチャーミングさが顔を出す。

    (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

    update 2018.10.02 Tue : category in "wine"
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