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    2018.11.13 Tue
    category in "wine"

    ホイリゲ、リースリング、シャルドネ

    オーストリアの新酒、ホイリゲが11/11に解禁されました!

    日・月と連休をいただきましたので、当店では本日より販売開始です。

     

    こちらのホイリゲは、ゲミュシュター・サッツと呼ばれる混植混醸で造られています。

    一つのブドウ畑に3種類かそれ以上のの白ブドウ品種が一緒に植えられ、収穫・プレス・醸造の流れも一緒にされなければならない、というもの。

    ゲミュシュター・サッツはウイーンにおける伝統的・特徴的な造り方です。

    フレッシュで清涼感がありながら、ブレンドされたブドウによる複雑な味わいも感じられます。

    最初の一杯にいかがでしょうか?

     

    他にも白ワイン2つが新しくなりました。

    ドイツのやや甘口にに仕上がったリースリング。

    そして、フランスのやさしい樽の風味が心地よいシャルドネ。

    ぜひ飲み比べして楽しんでみてくださいね。

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1100

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。

    (ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

     

     * ホイリゲ Heuriger 2018 Wieninger  ¥1000

    辛口  ヴァイサーブルグンダー45%、ミュラー・トゥルガウ20%、ブービエ20%、グリューナー・ヴェルトリナー8%、ヴェルシュリースリング7%

    オーストリアの新酒。フレッシュで爽やかな果実味が楽しめる。

    (オーストリア/ウィーン)  BOTTLE¥6000

     

       *  シャルドネ Bourgogne Chardonnay 2015 Bertrand Ambroise  ¥1000 

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨な柑橘の香りとブリュレのような芳ばしい香り。美しい酸味。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

     

     ロゼ ROSE                                                                                                            

    * クリオージャ  Old Veines 1958 Criolla 2015 El Esteco   ¥900

    辛口  クリオージャ100%

    イチゴやサクランボのようなチャーミングさのあとに力強さ。

    (アルゼンチン/カルチャキ・ヴァレー)   BOTTLE¥5000

     

      オレンジ ORANGE                                                                                                       

     *  ルカツィテリ・ムツヴァネ  Rkatsiteli-Mutsvane 2016 Gotsa  ¥1000

    辛口  ルカツィテリ70%、ムツヴァネ18%、ヒフヴィ12%

    枇杷やアプリコットジャムのような甘い風味とボリュームあるボディ。

    (ジョージア/カルトリ)  BOTTLE¥5500

     

     赤ワイン RED                                                                                                       

    * ノヴェッロ Novello 2018 Garofoli    ¥900

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    フレッシュで香り高いイタリアの新酒。ジューシーな果実味。

    (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥4800   

     

    * デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2016  Ch. Le Puy ¥1000

    やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

    繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5000

     

    * ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1000

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。  (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

     

    * モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

    重め  モナストレル

    黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

    (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

     

    * ロエロ リゼルヴァ Roero Riserva “Antoniolo” 2012 Pelassa  ¥1200

    重め  ネッビオーロ100%

    凝縮した果実の香りが渋みとともに広がり、ほぐれていくと甘みになる。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

    update 2018.11.13 Tue : category in "wine"
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