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    2018.11.26 Mon
    category in "wine"

    アルバリーニョ、セイズのロゼ、ドゥノワの赤

    11月の最終週。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

     

    本日(11/26)よりグラスワインとしてお出しする3本をご紹介。

    白とロゼと赤を1本ずつです。

     

    白はスペインの北西部、リアス・バイシャスのアルバリーニョ。

    きりっとした酸と海を想起させる塩味が余韻に残ります。

     

    ロゼは富山の氷見にあるワイナリー、セイズファームのもの。

    2017年はメルロー100%で造られていて、チャーミングさの中に骨太さを感じさせてくれます。

     

    赤はフランスの南西部にあるラングドック地方リム―で造られています。

    10年の熟成を経て、柔らかな味わいが楽しめます。

     

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1100

    辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

    完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。 (ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

     

    * アルマ Alma Rias Baixas 2015 Franck Massard  ¥1000

    辛口  アルバリーニョ100%

    グレープフルーツのような爽やかな酸とリンゴの蜜のような旨味。  (スペイン/リアス・バイシャス)  BOTTLE¥6000

     

     *  シャルドネ Bourgogne Chardonnay 2015 Bertrand Ambroise  ¥1000 

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨な柑橘の香りとブリュレのような芳ばしい香り。美しい酸味。  (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

     

     ロゼ ROSE                                                                                                            

    * セイズファーム ロゼ  SAYS FARM ROSE 2017 Says Farm   ¥1000

    辛口  メルロ100%

    サクランボのような香り。たおやかな果実味。ほのかな塩味。  (日本/富山)   BOTTLE¥6000

     

      オレンジ ORANGE                                                                                                       

     *  ルカツィテリ・ムツヴァネ  Rkatsiteli-Mutsvane 2016 Gotsa  ¥1000

    辛口  ルカツィテリ70%、ムツヴァネ18%、ヒフヴィ12%

    枇杷やアプリコットジャムのような甘い風味とボリュームあるボディ。  (ジョージア/カルトリ)  BOTTLE¥5500

     

     赤ワイン RED                                                                                                       

    * ノヴェッロ  Novello Marche Rosso 2018 Garofoli  ¥900

    やや重め  モンテプルチアーノ100%

    フレッシュで香り高いイタリアの新酒。ジューシーな果実味。  (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥4800   

     

    * グランド・キュヴェ  Grande Cuvée 2008 Jean-Louis Denois ¥1000

    やや重め  メルロー65%、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック

    カシスやフランボワーズの香りと果実味が熟成によりまろやかに。  (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5200

     

    * キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2015 Tenuta di Carleone   ¥1100

    やや重め  サンジョヴェーゼ100%

    小さなベリーが凝縮したような香り。充実した果実味とエレガントな酸。  (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

     

    * モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

    重め  モナストレル

    黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。  (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

     

    * モンテリー Monthélie 2010 Pierre Morey   ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    魅惑的な香り。しなやかな果実味と滑らかな旨味。ほどよい熟成感。   (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7000

    update 2018.11.26 Mon : category in "wine"
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