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    2019.12.09 Mon
    category in "wine"

    ロゼ、オレンジ、レッド

    12月の第2週。

    本日から新しくオンリストするグラスワインは、ロゼとオレンジとレッドを各1種類ずつ。

     

    ロゼはドイツのピノ・ノワールからできていて、みずみずしい苺のような果実感が魅力的です。

    ひさしぶりに登場するオレンジは、オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーから造られる、柑橘の皮のような風味が楽しめます。

    そして、レッドはメルロー100%の若々しい果実味に親しみやすさを感じるボルドー。

     

    色、香り、味わい、どれを基準にワインを選びましょうか?

    料理との組み合わせを考えるとどれがよいかしら?

    迷ったときはご相談くださいね。

    お気に入りのワインが見つかりますように!

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    レモンや花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

     

    * ルガーナ  Lugana “Le Quaiare” 2018 Bertani  ¥900

    辛口  トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

    アプリコットやハーブの香り。フレッシュさと心地よい酸を持つ。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5000

     

    *  グラン・マレノン  Grand Marrenon Blanc 2016 Marrenon ¥1000

    辛口  ヴェルメンティーノ60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ&マルサンヌ&クレレット10%

    洋梨やバニラの香り。力強さと上品さをあわせ持つ味わい。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

     

    ロゼ ROSE                                                                                                             

    * シュペートブルグンダー ロゼ  Spätburgunder Rosé 2014 Josef Biffar ¥900

    辛口  シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)

    ラズベリーやイチゴのみずみずしい果実感が口中を満たす。

    (ドイツ/ファルツ)   BOTTLE¥4500

     

    オレンジ ORANGE                                                                                                       

     * バスタード・オブ・グレイプス  Bastard of Grapes 2018 Ein Quantum  ¥1200

    辛口  グリューナー・フェルトリーナー100%

    柑橘の皮のような風味。やさしい苦みと渋みを伴った旨味。

    (オーストリア/ヴァインフィアテル)  BOTTLE¥6500

     

      赤ワイン RED                                                                                                        

    * ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton  ¥1000

    やや軽め  カベルネ・フラン100%

    淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5500   

             

    * ティル・ヴァン・ヴィット Tire Vin Vite 2018 Château Tire Pé   ¥1000

    やや重め  メルロー100%

    ブラックベリーの香り。若々しい果実の率直な美味しさが楽しめる。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

     

    * キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Ormanni   ¥1100

    やや重め  サンジョヴェーゼ100%

    骨格のある構成を持ちながら、赤い果実のチャーミングな風味も。

    (イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥6000

     

    * ピッタカム  Pittacum 2012 Pittacum   ¥1100

    重め  メンシア100%

    黒系果実の香り豊か。ボリュームがあるがまろやかに仕上がっている。

    (スペイン/ビエルソ)  BOTTLE¥6000

     

    * アクロバット ピノ・ノワール  Acrobat Pinot Noir 2016 King Estate  ¥1200

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    アメリカンチェリーやクローヴの香り。なめらかな口当たりで風味豊か。

    (アメリカ/オレゴン)  BOTTLE¥6000

    update 2019.12.09 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2019.12.03 Tue
    category in "wine"

    ナッチョ・ロゼ

    12月の第1週がスタート。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

     

    10月のあたまに、私(ソムリエ)は長野へ行ってきました。

    ワイン好きな友人2人と共にいくつかのワイナリーを訪問。

    そのうちの一つに信州たかやまワイナリーがあります。

    小布施から20分ほど東へ向かった先にある高山村の標高は650mほどで、長野県の中でも冷涼な気候を持つワイン産地です。

    今回ご縁あって、地元でしか販売されていないナッチョ・ロゼを入荷することができました。

    ワイン名にある「ナッチョ」とは、長野県北部の方言で「どう?」という意味を持つ言葉なのだとか。

    なんだかとっても親しみやすいネーミング。

    味わいもフレンドリーでみずみずしい果実味が心地よく、食事に合わせてグビグビいただけそうです。

    気になるセパージュ(ブドウ品種)は、信州たかやまワイナリーが育てているブドウをブレンドしているという情報のみで詳細は分かりません。

    ですが、細かいことはよいのです。

    高山村のブドウ畑から見渡せる千曲川流域一帯に広がる善光寺平と、その向こうに望める戸隠などの山々。

    そんな風景を思い描きながら、美味しくいただきましょう。

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

     

      

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    レモンや花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

     

    * ルガーナ  Lugana “Le Quaiare” 2018 Bertani  ¥900

    辛口  トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

    アプリコットやハーブの香り。フレッシュさと心地よい酸を持つ。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5000

     

    *  グラン・マレノン  Grand Marrenon Blanc 2016 Marrenon ¥1000

    辛口  ヴェルメンティーノ60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ&マルサンヌ&クレレット10%

    洋梨やバニラの香り。力強さと上品さをあわせ持つ味わい。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ナッチョ ロゼ  Nacho Rose 2018 信州高山ワイナリー  ¥900

    辛口  ?

    イチゴやクランベリーの香り。みずみずしい果実味ときれいな酸。

    (日本/長野)   BOTTLE¥5000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton ¥1000

    やや軽め  カベルネ・フラン100%

    淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5500   

             

     * シャトー・グラン・マルソー  Château Grand Marceaux 2009   ¥1000

    やや重め  メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%

    カシスや黒胡椒に杉のような香りも。なめらかで熟成を経た味わい。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

     

    * キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Ormannni   ¥1100

    やや重め  サンジョヴェーゼ100%

    骨格のある構成を持ちながら、赤い果実のチャーミングな風味も。

    (イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥6000

     

    * ピッタカム  Pittacum 2012 Pittacum   ¥1100

    重め  メンシア100%

    黒系果実の香り豊か。ボリュームがあるがまろやかに仕上がっている。

    (スペイン/ビエルソ)  BOTTLE¥6000

     

    * アクロバット ピノ・ノワール  Acrobat Pinot Noir 2016 King Estate  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    アメリカンチェリーやクローヴの香り。なめらかな口当たりで風味豊か。

    (アメリカ/オレゴン)  BOTTLE¥6000

     

    update 2019.12.03 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2019.11.30 Sat
    category in "info"

    12月と年末年始のお休みのご案内

    2019年も残りあと1ヶ月となってしまいました。

    12月のお休みをご案内します。

     

    1日(日)

    2日(月)

    8日(日)

    15日(日)

    22日(日)

    23日(月)

    31日(火)

     

    以上です。

    29日(日)は営業します。

     

    年末年始のお休みは、12/31、1/1、1/2の3日間です。

    2020年は1/3よりスタートします。

     

    一年の締めくくりが充実した月となりますように。

    12月もどうぞよろしくお願いいたします。

     

     

    update 2019.11.30 Sat : category in "info"
    [ update ]
    2019.11.25 Mon
    category in "wine"

    Lugana&Chianti Classico

    11月の最終週のはじまり。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

     

    今日はあいにくの雨で見られませんでしたが、昨日の夕焼けの美しかったこと!

    赤やオレンジや紫など、空にさまざまな色のグラデーションが見られました。

    グラスに注がれたワインにもグラデーションは現れます。

    ワインの香りや味わいも気になりますが、グラスを口に近づける前に美しいグラデーションも次回お楽しみくださいね🍷

     

    さて、本日からは新しく2種類のグラスワインがオンリスト。

    白ワインのルガーナと赤ワインのキアンティ・クラッシコです。

    ルガーナは、生き生きとしたフレッシュな果実の香りと味わいが楽しめる白ワイン。

    サラダや生ハム、白エビのオリーブオイル煮と合わせてみてはいかが?

    キアンティ・クラッシコは、骨格のしっかりとした中にも赤い果実のチャーミングさが垣間見える赤ワイン。

    ボロネーゼソースのパスタやローストしたお肉とぜひどうぞ!

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    レモンや花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

     

    * ルガーナ  Lugana “Le Quaiare” 2018 Bertani  ¥900

    辛口  トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

    アプリコットやハーブの香り。フレッシュさと心地よい酸を持つ。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5000

     

    *  グラン・マレノン  Grand Marrenon Blanc 2016 Marrenon ¥1000

    辛口  ヴェルメンティーノ60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ&マルサンヌ&クレレット10%

    洋梨やバニラの香り。力強さと上品さをあわせ持つ味わい。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * プルバッハ・ロゼ  Purbach Rose 2016 Schiefer  ¥900

    辛口  ブラウフレンキッシュ

    ラズベリーの風味。チャーミングな果実味と伸びやかな酸。

    (オーストリア/アイゼンベルク)   BOTTLE¥5000

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton ¥1000

    やや軽め  カベルネ・フラン100%

    淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5500   

             

      * シャトー・グラン・マルソー  Château Grand Marceaux 2009   ¥1000

    やや重め  メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%

    カシスや黒胡椒に杉のような香りも。なめらかで熟成を経た味わい。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

     

    * キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Ormannni   ¥1100

    やや重め  サンジョヴェーゼ100%

    骨格のある構成を持ちながら、赤い果実のチャーミングな風味も。

    (イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥6000

     

    * ピッタカム  Pittacum 2012 Pittacum   ¥1100

    重め  メンシア100%

    黒系果実の香り豊か。ボリュームがあるがまろやかに仕上がっている。

    (スペイン/ビエルソ)  BOTTLE¥6000

     

    * アクロバット ピノ・ノワール  Acrobat Pinot Noir 2016 King Estate  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    アメリカンチェリーやクローヴの香り。なめらかな口当たりで風味豊か。

    (アメリカ/オレゴン)  BOTTLE¥6000

     

    ボジョレー・ヌーヴォー  Beaujolais Nouveau 2019 Marie Lapierre. Chateau Cambon ¥1100

    辛口  ガメイ100%

    グラスから溢れるような赤系果実の香りと旨味。チャーミング。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

    update 2019.11.25 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2019.11.21 Thu
    category in "wine"

    Beaulolais Nouveau‼

    フランスの新酒、ヌーヴォーが解禁しました🍷

    ヴィニ・ラコントでは3種類のボージョレ・ヌーヴォーをご用意しています。

    グラスでのご提供は、マルセル・ラピエール(シャトー・カンボン)です。

    あふれるような赤系果実のチャーミングな香りと味わいをお楽しみいただけます🎵

    ボトルでは、フィリップ・パカレとルー・デュモンもございます。

    人数が揃えばボトルで飲み比べするのもいいですね。

    そして、ヌーヴォーに合わせて本日より販売開始となった「坂城巨峰葡萄酒2019」もグラスでお出しします。

    長野県坂城町にある坂城葡萄酒が巨峰で造る新酒です。

    猫のエチケットがキュートで味わいはジューシー。

    ぜひ味わってみてくださいね🍇

     

    update 2019.11.21 Thu : category in "wine"
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