お知らせ

  • 最近の投稿

  • Category

  • Archives

  • 直近のイベント

  • Calendar

    2019年1月
    « 12月   2月 »
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
  • [ update ]
    2019.01.08 Tue
    category in "wine"

    甲州、ソーヴィニヨン・ブラン、バルベーラ

    甲州というと、ふつうは地名をイメージするほうが多いかもしれません。

    甲斐の国(今の山梨県)の別称でした。

    現在の山梨県にも甲州という名の市があります。

    でも、ワイン好きな方がまず頭に浮かぶのは、日本を代表するブドウ品種の一つとして。

    甲州は山梨県を中心に栽培されています。

    成熟した甲州の果皮は薄紫色をしているため、Gris(仏語:ピンクがかった薄灰色)品種に分類。

    わずかにスキン・コンタクトをしているグリド甲州の名前の由来です。

    「柑橘系の果実の香りにスパイス香が調和し、溌溂とした酸味に、仄かな甘み、旨味を感じます」

    (グレイスワインのサイトより)

     

    今週より新しくオンリストするグラスワインは、他にも2つ。

    セバスチャン・リフォーの造るサンセール、レ・カルトロン。

    柑橘の皮やパッションフルーツ、蜂蜜を感じさせるような香り。

    綺麗な酸をベースにみずみずしい果実味が楽しめます。

     

    カンティーナ・イウリのウンベルタ。

    飾り気のないエチケットのように、味わいも率直です。

    バルベーラの豊かな果実味と酸味がストレートに表現されていて、食事と共にぐいぐい飲みたくなってきます。

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

    * ブリュット・プルミエクリュ  Brut Premier Cru NV Charles Pougeoise   ¥1100

    辛口  シャルドネ100%

    清々しい柑橘の酸と豊富なミネラルからくる旨味。爽やかな泡が心地よい。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

     

    白ワイン WHITE                                                                                                        

     * グリド甲州 Grace Gris de Koshu 2017 中央葡萄酒  ¥900

    辛口  甲州100%

    白い花や青りんごのようなのような香り。フルーティーさの中にやさしい苦み。

    (日本/山梨)  BOTTLE¥000

     

     * カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。

    (ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

     

    サンセール Sancerre Les Quarterons 2015 Sebastien Riffault   ¥1000 

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    パッションフルーツのようなアロマとみずみずしい果実味。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥6000

     

    ロゼ ROSE  & オレンジ ORANGE                                                                                                          

    * シ・ローズ  Si Rose 16-17 Christian Binner   ¥1000

    辛口  ゲヴュルツトラミネール65% ピノ・グリ35%

    桃、オレンジピール、ジャスミン、ジンジャーなど華やかな香りと力強い果実感。

    (フランス/アルザス)  BOTTLE¥6000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    ウンベルタ  Umberta N.V. Cantina Iuli   ¥900

    やや重め  バルベーラ100%

    フレッシュでフルーティー。親しみやすい味わい。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥4800

     

    * ロッシェ・ドゥ・ヴィェルジュ Rocher de Vièrge V.V. 2015 Du Clos   ¥900

    やや重め  グルナッシュ50%、シラー20%、カリニャン20%、サンソー10%

    赤いベリー系果実とブラックペッパーなどのスパイス。

    (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥4800   

             

    * ラントル・ドゥ・モンド Lentre deux Mondes 2011 Domaine Lentre deux Mondes ¥1000

    やや重め  メルロー99%、カベルネ・フラン1%

    カシスやクローブなどのアロマ。なめらかで素直な果実味。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

     

    * モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

    重め  モナストレル

    黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

    (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

     

    * モンテリー Monthélie 2010 Pierre Morey   ¥1200

    やや重め  ピノ・ノワール100%

    魅惑的な香り。しなやかな果実味と滑らかな旨味。ほどよい熟成感。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7000

    update 2019.01.08 Tue : category in "wine"
    ページの先頭へ