ブルゴーニュのシャルドネ、ギリシャのロゼ
ひさしぶりにグラスワインにシャルドネをオンリストしました。
シャルドネは白ブドウの品種の中でも一番メジャーで有名。
世界中で栽培されていて、世界中のワイン愛好家に一目置かれています。
今回ご提供するのは、フランス、ブルゴーニュのもので、ステンレスタンクで醸造・熟成させたタイプです。
ドメーヌ・ロワイエの造るこちらのシャルドネは、軽やかでエレガント。
春から初夏へと移り行く季節にぴったりのように思います。
もうひとつ、ロゼが新しくなりました。
ギリシャの黒ブドウ品種、クシノマヴロで造られたロゼです。
完熟した梅の実やアプリコットのような甘い果実の香りと、やわらかで旨味のある果実味。
エーゲ海に沈む夕日のような、オレンジがかった淡いラズベリー色。
美しい外観と、旨味たっぷりの味わいに、きっと癒されることでしょう。
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* アンタンス マグ14 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble ￥１２００
辛口 ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％
洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥７５００
白ワイン WHITE
* ブレ・タンドル Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches ￥９００
やや甘口 シュナン・ブラン100％
輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。
（フランス／ロワール） BOTTLE￥５０００
* ロエロ・アルネイス Roero Arneis 2016 Fratelli Ponte ￥９００
辛口 アルネイス100％
カモミールの花や白桃のような香り。フレッシュでやさしい余韻。
（イタリア／ピエモンテ） BOTTLE￥５０００
* ブルゴーニュ・シャルドネ Bourgogne Chardonnay 2017 Domaine Royet ￥９００
辛口 シャルドネ100％
若い洋梨や白い花の香り。軽やかなエレガントさが楽しめる。
（フランス／ブルゴーニュ） BOTTLE￥５０００
ロゼ ROSE
* ロゼ・ド・クシノマヴロ Rosé de Xinomavro 2016 Thymiopoulos ￥９００
辛口 クシノマヴロ100％
熟れたアプリコットのような香り。やわらかで旨味のある果実味。
（ギリシャ／ナウサ） BOTTLE￥５０００
赤ワイン RED
* ハイ・トレリス カベルネ The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg ￥１０００
重め カベルネ・ソーヴィニヨン100％
黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。
（オーストラリア／マクラーレン・ヴェイル） BOTTLE￥５０００
* ネレッロ・マスカレーゼ Nerello Mascarese “Molino a Vento” 2017 Tenute Orestiadi ￥１０００
やや重め ネレッロ・マスカレーゼ100％
熟したチェリーのような香り。華やかな果実感と清涼感。
（イタリア／シチリア） BOTTLE￥６５００
* キアンティ・ルフィーナ Chianti Rufina 2015 Fattoria Selvapiana ￥１０００
やや重め サンジョヴェーゼ95％、カナイオーロ・コロリーノ＆マルヴァージア・ネーラ5％
クランベリーのような風味。のどかさを彷彿させる親しみやすさ。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥５２００
* シャトー・プピーユ Chateau Poupille 2015 ￥１０００
重め メルロー100％
まろやかで充実感のある果実味。なめらかなタンニン。豊かな旨味。
（フランス／ボルドー） BOTTLE￥５５００
* ピノ・ノワール Acrobat Pinot Noir 2015 King Estate ￥１１００
やや軽め ピノ・ノワール100％
熟したイチゴやダークチョコに、バニラやクローヴの香りも広がる。
（アメリカ／オレゴン） BOTTLE￥６０００
