週末、そして週明けの今日と、夏のような日差しのお天気でした。

気温が上昇すると、すっきり爽やかな冷えた白が美味しい。

今週から白ワインに、ドイツのリースリングとフランスのソーヴィニヨン・ブランをオンリストします。

 

ドイツのグラーハー・ヒンメルライヒは、モーゼル川中流域にある畑の名前です。

グラーハ村にあるから、グラーハー。

そして、ヒンメルライヒは天国という意味を持つ畑。

試験のときにドイツの畑名を覚えるのに苦労したことがよみがえってきました。

日時計＝ソンネンウーアー

黄金のしずく＝ゴルトトロプフェン

城山＝シュロスベルク

太陽の山＝ゾンネンベルク

石山＝シュタインベルク

などなど。

もうすっかり記憶がおぼろげです。

ワインの試験に臨まれる皆様、どうぞ頑張ってくださいね。

それでは、今週もよろしくお願いいたします。

 

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

 *　グラーハー　ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren 　￥９００

やや甘口　　リースリング100％

フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

（ドイツ／モーゼル）　　BOTTLE￥５０００

 

*  ヤマダ　 YAMADA 2017 Cantina Zaccagnini  ￥９００

辛口　　ペコリーノ100％

レモンのような柑橘系の香り。キリリとした酸が魅力的な爽やかさ。

（イタリア／アブルッツォ） 　BOTTLE￥５０００

 

*　 ヴァランセ　Valencay Blanc Le Claux Delormeourgogne 2017 Domaines Minchin 　￥９００

辛口　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

柑橘類や黄桃などのよく熟した果実の中に、青いハーブが爽やかに香る。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥５０００

 

 

 ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ロゼ・ド・クシノマヴロ　 Rosé de Xinomavro 2016 Thymiopoulos  ￥９００

辛口　　クシノマヴロ100％

熟れたアプリコットのような香り。やわらかで旨味のある果実味。

（ギリシャ／ナウサ） 　BOTTLE￥５０００

 

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

* ハイ・トレリス　カベルネ 　The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg   ￥１０００

重め  カベルネ・ソーヴィニヨン100％

黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。

（オーストラリア／マクラーレン・ヴェイル）　BOTTLE￥５０００

 

*　ノン・コンフンディトゥール　Non Confunditur 2015 Argiano   ￥１０００

やや重め　　カベルネ・ソーヴィニヨン40％、メルロ20％、 サンジョヴェーゼ20％、シラー20％

プラムやブラックベリーの香り。果実のほどよいボリューム感。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥５５００　　　

　　　　　　　　　

* リンデス・デ・レメリュリ 　Lindes de Remelluri 2013 Remelluri   ￥１０００

重め　　テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

果実と木樽が織りなす香り、なめらかなタンニンとしなやかな酸。

（スペイン／リオハ） 　BOTTLE￥５５００

 

* ランゲ・ネッビオーロ　Langhe Nebbiolo FRERÒT 2016 Santamaria  ￥１１００

重め 　ネッビオーロ100％

クランベリーやダークチェリーにスミレの香り。じわりとくる旨味と渋み。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥６０００

 

* シュペートブルグンダー 　Spätburgunder 2014 Friedrich Becker   ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤系果実のあふれる香りと綺麗な酸がエレガントにまとまる。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥６０００

 

爽やかなお天気が続いていますね。

季節はもう春というより初夏。

新緑が日に日に濃くなっていく様です。

 

今週からグラスでご提供する赤ワイン４種類が新しくなります。

イタリア、トスカーナの造り手、アルジャーノが手掛ける「ノン・コンフンディトゥール」

スペイン、リオハ最古のワイナリー、レメリュリの「リンデス・デ・レメリュリ」

イタリア、優美なバローロの生産者として知られる、サンタマリアの「ランゲ・ネッビオーロ」

そして、ドイツ、世界一エレガントなワインを造ると謳われるベッカーが造る「シュペートブルグンダー」

 

当店ではグラスワインとして、スパークリング１、白３、ロゼ１、赤５、ぜんぶで１０種類ご用意しています。

リストに載せているワイン以外の物もときどきこっそり開けていますので、お気軽にお尋ねくださいませ。

 

 

 シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

 *　ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches 　￥９００

やや甘口　　シュナン・ブラン100％

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥５０００

 

*  ヤマダ　 YAMADA 2017 Cantina Zaccagnini  ￥９００

辛口　　ペコリーノ100％

レモンのような柑橘系の香り。キリリとした酸が魅力的な爽やかさ。

（イタリア／アブルッツォ） 　BOTTLE￥５０００

 

*　 ブルゴーニュ・シャルドネ　Bourgogne Chardonnay 2017 Domaine Royet ￥９００　

辛口　　シャルドネ100％

若い洋梨や白い花の香り。軽やかなエレガントさが楽しめる。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥５０００

 

 ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ロゼ・ド・クシノマヴロ　 Rosé de Xinomavro 2016 Thymiopoulos  ￥９００

辛口　　クシノマヴロ100％

熟れたアプリコットのような香り。やわらかで旨味のある果実味。

（ギリシャ／ナウサ） 　BOTTLE￥５０００

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

* ハイ・トレリス　カベルネ 　The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg   ￥１０００

重め  カベルネ・ソーヴィニヨン100％

黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。

（オーストラリア／マクラーレン・ヴェイル）　BOTTLE￥５０００

 

*　ノン・コンフンディトゥール　Non Confunditur 2015 Argiano   ￥１０００

やや重め　　カベルネ・ソーヴィニヨン40％、メルロ20％、 サンジョヴェーゼ20％、シラー20％

プラムやブラックベリーの香り。果実のほどよいボリューム感。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥５５００　　　

　　　　　　　　　

* リンデス・デ・レメリュリ 　Lindes de Remelluri 2013 Remelluri   ￥１０００

重め　　テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

果実と木樽が織りなす香り、なめらかなタンニンとしなやかな酸。

（スペイン／リオハ） 　BOTTLE￥５５００

 

* ランゲ・ネッビオーロ　Langhe Nebbiolo FRERÒT 2016 Santamaria  ￥１１００

重め 　ネッビオーロ100％

クランベリーやダークチェリーにスミレの香り。じわりとくる旨味と渋み。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥６０００

 

* シュペートブルグンダー 　Spätburgunder 2014 Friedrich Becker   ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤系果実のあふれる香りと綺麗な酸がエレガントにまとまる。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥６０００