この季節に特有の湿度の高い日が続いていますね。

空気の水分量が多いときには、酸のあるものをいただくと体が爽やかさになるように感じられます。

 

本日より新しくグラスワインにオンリストするのは、北イタリアの白ワインとプロヴァンスのロゼ。

口に含むと清涼感がお愉しみいただけることと思います。

 

 

 

 シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

 *　グラーハー　ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren 　￥９００

やや甘口　　リースリング100％

フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

（ドイツ／モーゼル）　　BOTTLE￥５０００

 

*　 ソーヴィニヨン　 Sauvigon 2017 Abbazia di Novacella 　￥９００

辛口　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

柑橘類の活き活きとしたフレッシュな香りが清涼感を与えてくれる。

（イタリア／アルト・アディジェ）　　BOTTLE￥５２００

 

*  シャルドネ　 Chardonnay 2015 DeMogenzon   ￥９００

辛口　　シャルドネ100％

洋梨や白い花、ほんのりバニラの香り。ふくよかな果実味。

（南アフリカ／ステレンボッシュ） 　BOTTLE￥５２００

 

 

 ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　リュミエール・ロゼ　 LUMIÈRE de Provence 2017 Estandon  ￥１０００

辛口　　サンソ―、グルナッシュ、ロール、シラー

桃やピンクグレープフルーツの香り。色調は淡いが味わいしっかり。

（フランス／プロヴァンス） 　BOTTLE￥６０００

 

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

*　アラキ　ネロ・ダーヴォラ　ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ￥１０００

やや重め　　ネロ・ダーヴォラ

ブルーベリーのような果実のジューシーさ。生き生きとした味わい。

（イタリア／シチリア）　　BOTTLE￥５０００　　　

　　　　　　　　　

* ハイ・トレリス　カベルネ 　The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg   ￥１０００

重め  カベルネ・ソーヴィニヨン100％

黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。

（オーストラリア／マクラーレン・ヴェイル）　BOTTLE￥５０００

 

* リンデス・デ・レメリュリ 　Lindes de Remelluri 2013 Remelluri   ￥１０００

やや重め　　テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

果実と木樽が織りなす香り、なめらかなタンニンとしなやかな酸。

（スペイン／リオハ） 　BOTTLE￥５５００

 

* ランゲ・ネッビオーロ　Langhe Nebbiolo FRERÒT 2016 Santamaria  ￥１１００

重め 　ネッビオーロ100％

クランベリーやダークチェリーにスミレの香り。じわりとくる旨味と渋み。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥６０００

 

* シュペートブルグンダー 　Spätburgunder 2014 Friedrich Becker   ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤系果実のあふれる香りと綺麗な酸がエレガントにまとまる。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥６０００

梅雨入りしてからちょっぴり肌寒い日が続いていますね。

体調にお変わりございませんか？

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

本日よりグラスワインとして新しく２種類をオンリストします。

白ワインのシャルドネと赤ワインのネロ・ダーヴォラ。

シャルドネは南アフリカ、ステレンボッシュが産地で、ふくよかなタイプ。

ネロ・ダーヴォラはフレッシュ＆ジューシーなイタリア、シチリアのものです。

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

 *　グラーハー　ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren 　￥９００

やや甘口　　リースリング100％

フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

（ドイツ／モーゼル）　　BOTTLE￥５０００

 

*　 ヴァランセ　Valencay Blanc Le Claux Delormeourgogne 2017 Domaines Minchin 　￥９００

辛口　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

柑橘類や黄桃などのよく熟した果実の中に、青いハーブが爽やかに香る。

（フランス／ロワール）　　BOTTLE￥５０００

 

*  シャルドネ　 Chardonnay 2015 DeMogenzon   ￥９００

辛口　　シャルドネ100％

洋梨や白い花、ほんのりバニラの香り。ふくよかな果実味。

（南アフリカ／ステレンボッシュ） 　BOTTLE￥５２００

 

 

 ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ロゼ・ド・クシノマヴロ　 Rosé de Xinomavro 2016 Thymiopoulos  ￥９００

辛口　　クシノマヴロ100％

熟れたアプリコットのような香り。やわらかで旨味のある果実味。

（ギリシャ／ナウサ） 　BOTTLE￥５０００

 

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

*　アラキ　ネロ・ダーヴォラ　ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ￥１０００

やや重め　　ネロ・ダーヴォラ

ブルーベリーのような果実のジューシーさ。生き生きとした味わい。

（イタリア／シチリア）　　BOTTLE￥５０００　　　

　　　　　　　　　

* ハイ・トレリス　カベルネ 　The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg   ￥１０００

重め  カベルネ・ソーヴィニヨン100％

黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。

（オーストラリア／マクラーレン・ヴェイル）　BOTTLE￥５０００

 

* リンデス・デ・レメリュリ 　Lindes de Remelluri 2013 Remelluri   ￥１０００

やや重め　　テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

果実と木樽が織りなす香り、なめらかなタンニンとしなやかな酸。

（スペイン／リオハ） 　BOTTLE￥５５００

 

* ランゲ・ネッビオーロ　Langhe Nebbiolo FRERÒT 2016 Santamaria  ￥１１００

重め 　ネッビオーロ100％

クランベリーやダークチェリーにスミレの香り。じわりとくる旨味と渋み。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥６０００

 

* シュペートブルグンダー 　Spätburgunder 2014 Friedrich Becker   ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤系果実のあふれる香りと綺麗な酸がエレガントにまとまる。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥６０００