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    2019.06.24 Mon
    category in "wine"

    北イタリアのソーヴィニヨン、プロヴァンスのロゼ

    この季節に特有の湿度の高い日が続いていますね。

    空気の水分量が多いときには、酸のあるものをいただくと体が爽やかさになるように感じられます。

     

    本日より新しくグラスワインにオンリストするのは、北イタリアの白ワインとプロヴァンスのロゼ。

    口に含むと清涼感がお愉しみいただけることと思います。

     

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

      

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

     * グラーハー ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

     

    *  ソーヴィニヨン  Sauvigon 2017 Abbazia di Novacella  ¥900

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    柑橘類の活き活きとしたフレッシュな香りが清涼感を与えてくれる。

    (イタリア/アルト・アディジェ)  BOTTLE¥5200

     

    *  シャルドネ  Chardonnay 2015 DeMogenzon   ¥900

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨や白い花、ほんのりバニラの香り。ふくよかな果実味。

    (南アフリカ/ステレンボッシュ)  BOTTLE¥5200

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * リュミエール・ロゼ  LUMIÈRE de Provence 2017 Estandon  ¥1000

    辛口  サンソ―、グルナッシュ、ロール、シラー

    桃やピンクグレープフルーツの香り。色調は淡いが味わいしっかり。

    (フランス/プロヴァンス)  BOTTLE¥6000

     

     

     赤ワイン RED                                                                                                        

    * アラキ ネロ・ダーヴォラ ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ¥1000

    やや重め  ネロ・ダーヴォラ

    ブルーベリーのような果実のジューシーさ。生き生きとした味わい。

    (イタリア/シチリア)  BOTTLE¥5000   

             

    * ハイ・トレリス カベルネ  The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg   ¥1000

    重め  カベルネ・ソーヴィニヨン100%

    黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。

    (オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル) BOTTLE¥5000

     

    * リンデス・デ・レメリュリ  Lindes de Remelluri 2013 Remelluri   ¥1000

    やや重め  テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

    果実と木樽が織りなす香り、なめらかなタンニンとしなやかな酸。

    (スペイン/リオハ)  BOTTLE¥5500

     

    * ランゲ・ネッビオーロ Langhe Nebbiolo FRERÒT 2016 Santamaria  ¥1100

    重め  ネッビオーロ100%

    クランベリーやダークチェリーにスミレの香り。じわりとくる旨味と渋み。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6000

     

    * シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2014 Friedrich Becker   ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    赤系果実のあふれる香りと綺麗な酸がエレガントにまとまる。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥6000

    update 2019.06.24 Mon : category in "wine"
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