7/16～のグラスワインでは、白のソアーヴェ、ロゼのデナッツァーノ、赤のシャトー・オー・マレが新しくオンリストしています。

ソアーヴェはモンテ・トンドが造るクラッシコ地区のスペリオーレ。

若い白桃のような果実味と柑橘を思わせる綺麗な酸が楽しめます。

 

ロゼは、イタリア、ナポリの南にあるパエストゥムが産地。

南イタリアで多く栽培されている品種、アリアニコを使ったロゼです。

色調はロゼとしてはやや濃いめですが、味わいは軽やかでチェリーのような甘酸っぱさが魅力的です。

 

赤は久しぶりのボルドー。

まだ若々しさのあるジューシーな果実感と同時に大らかさも感じる味わい。

「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」ことをシャトー・オー・マレは大切に考えています。

 

 

 シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。　　（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

 *　グラーハー　ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren 　￥９００

やや甘口　　リースリング100％

フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

（ドイツ／モーゼル）　　BOTTLE￥５０００

 

*　 ロイス　 Lois 2018 Weingut Fred Loimer 　￥１０００

辛口　　グリューナー・ヴェルトリーナー100％

青りんごのような香りとフレッシュな味わいが爽やかな印象。

（オーストリア／カンプタール）　　BOTTLE￥５５００

 

*  ソアーヴェ・スペリオーレ　Soave Superiore FOSCARIN SLAVINUS Classico 2016 Monte Tondo 　￥１０００

辛口　　ガルガーネガ100％

白桃や白い花の香り。柑橘系の酸やミネラルが旨味として残る。

（イタリア／ヴェネト） 　BOTTLE￥５５００

 

 

 ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　デナッツァーノ　 DENAZZANO Paestum Rosato 2018 Luigi Maffini  ￥１０００

辛口　　アリアーニコ100％

チェリーやバラの香り。コクのある果実味と伸びやかな酸。

（イタリア／カンパーニャ） 　BOTTLE￥６０００

 

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

*　アラキ　ネロ・ダーヴォラ　ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ￥１０００

やや重め　　ネロ・ダーヴォラ100％

ブルーベリーのような果実のジューシーさ。ほどよいタンニン。

（イタリア／シチリア）　　BOTTLE￥５０００　　　

　　　　　　　　　

* マルベック 　Malbec Mendoza 2017 Felino   ￥１０００

重め　　マルベック 100％

黒系果実のアロマ。凝縮感ある果実味を酸が引き締めている。

（アルゼンチン／メンドーサ） 　BOTTLE￥５０００

 

* シャトー・オー・マレ 　Chateau Haut Mallet 2016   ￥１０００

重め  メルロー80％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％

カシスやカカオの香り。まろやかな果実味とやわらかな渋み。

（フランス／ボルドー）　BOTTLE￥５０００

 

* ピノ・ノワール 　Signature Family Pinot Noir 2017 Sherwood Estate  ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤いベリーの香りが華やか。しなやかでチャーミング。

（ニュージーランド／ワイパラ・ヴァレー）　　BOTTLE￥５６００

 

* コーネロ リゼルヴァ　Conero Riserva 2015 Umani Ronchi  ￥１２００

重め 　モンテプルチアーノ100％

ブラックチェリーやカカオの香り。なめらかで奥行きのある味わい。

（イタリア／マルケ）　　BOTTLE￥６０００

夏になるとやってくるソアーヴェ。

イタリアを代表する白ワインのひとつ。

ソアーヴェワイン保護協会（Consorzio di Tutela Vini Soave）が開催するソアーヴェ・バイ・ザ・グラス・キャンペーン（Soave By The Glass Campaign 2019）に今年も参加します。

キャンペーンは7/15～8/31まで。

ということで、今週よりグラスにてソアーヴェをご提供します。

 

 

今年ヴィニ・ラコントが選んだソアーヴェは、モンテ・トンドのソアーヴェ・スペリオーレ。

古くからある栽培地域＝クラッシコのエリアにある“フォスカリン・スラヴィヌス”の畑で育ったガルガーネガから造られています。

“フォスカリン・スラヴィヌス”は火山性土壌の丘の急斜面にある畑で日当たりがよく、成熟した素晴らしいガルガーネガを生み出します。

「ミネラルのゆたかな風味、ダイナミックで調和のとれた明確なアロマ、ブドウの収穫時期の遅さ（10月末）や大樽での醸造・熟成工程を最大限に生かした、広く深く浸透する味わい」をお楽しみくださいませ。

※SOAVE STYLEより参照

 

 

同じモンテ・トンドが造るレチョート・ディ・ソアーヴェもグラスでご用意しています。

ブドウを陰干し（アパッシメント）して糖度を上げて造られる甘口ワイン。

食後にデザートと合わせてみてはいかが？

 

 

ソアーヴェのブドウ畑の風景やワイン造りに携わる人たちの写真が付いたポストカードをお好きな方にプレゼント。

今年ソアーヴェはイタリアで初めてブドウ栽培に関する世界農業遺産に認定されました。

ポストカードからソアーヴェの土地の雰囲気をちょっとだけ感じられそうです。

 

 

 

オーストリアのニーダーエスタライヒ州に位置するカンプタール。

ウィーンから車で北西に1時間ほど走ったところにあります。

ハンガリーのパノニア平原から吹く乾燥した熱風の影響で夏は35度以上になりますが、ドナウ河の支流カンプ川に沿って北のヴァイフィアテルから冷気もやって来るため、寒暖差の大きなエリアです。

そのため、高い酸を維持したままゆっくりときれいな果実味を育むことができ、生き生きとした味わいにつながっています。

 

『農業に携わる者は、農夫である前に、一人の哲学者であれ』と考えるフレッド・ロイマ―がカンプタールで造るロイスは、グリューナー・ヴェルトリーナーから造られる白ワイン。

フレッシュな酸が清涼感をもたらしてくれそうです。

 

今週から新しくオンリストするもう1本は、赤ワインのコーネロ・リゼルヴァ。

イタリア中部の東側（アドリア海側）に位置するマルケ州は、海の幸と山の幸が豊かな土地。

州都アンコーナの南の丘陵地帯が生産エリアとなるコーネロは、イタリアで2番目に生産量が多い黒ブドウ品種であるモンテプルチアーノを主体に造られます。

マルケ州を代表するリーディングワイナリー、ウマニ・ロンキが造るコーネロ・リゼルヴァは、モンテプルチアーノ100％で、選ばれた畑のブドウを使い、熟成期間が長めということで、なめらかでエレガントな果実味。

「アドリア海沿岸で最も優れた赤ワイン」と古代ローマ時代よりその名を知られているコーネロをぜひ味わってみてください。

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

　　

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

 *　グラーハー　ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren 　￥９００

やや甘口　　リースリング100％

フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

（ドイツ／モーゼル）　　BOTTLE￥５０００

 

*  シャルドネ　 Chardonnay 2015 DeMogenzon   ￥９００

辛口　　シャルドネ100％

洋梨や白い花、ほんのりバニラの香り。ふくよかな果実味。

（南アフリカ／ステレンボッシュ） 　BOTTLE￥５２００

 

*　 ロイス　 Lois 2018 Weingut Fred Loimer 　￥１０００

辛口　　グリューナー・ヴェルトリーナー100％

青りんごのような香りとフレッシュな味わいが爽やかな印象。

（オーストリア／カンプタール）　　BOTTLE￥５５００

 

 

 ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　リュミエール・ロゼ　 LUMIÈRE de Provence 2017 Estandon  ￥１０００

辛口　　サンソ―、グルナッシュ、ロール、シラー

桃やピンクグレープフルーツの香り。色調は淡いが味わいしっかり。

（フランス／プロヴァンス） 　BOTTLE￥６０００

 

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

*　アラキ　ネロ・ダーヴォラ　ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ￥１０００

やや重め　　ネロ・ダーヴォラ100％

ブルーベリーのような果実のジューシーさ。ほどよいタンニン。

（イタリア／シチリア）　　BOTTLE￥５０００　　　

　　　　　　　　　

* ハイ・トレリス　カベルネ 　The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg   ￥１０００

重め  カベルネ・ソーヴィニヨン100％

黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。

（オーストラリア／マクラーレン・ヴェイル）　BOTTLE￥５０００

 

* マルベック 　Malbec Mendoza 2017 Felino   ￥１０００

重め　　マルベック 100％

黒系果実のアロマ。凝縮感ある果実味を酸が引き締めている。

（アルゼンチン／メンドーサ） 　BOTTLE￥５２００

 

* ピノ・ノワール 　Signature Family Pinot Noir 2017 Sherwood Estate  ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤いベリーの香りが華やか。しなやかでチャーミング。

（ニュージーランド／ワイパラ・ヴァレー）　　BOTTLE￥５６００

 

* コーネロ リゼルヴァ　Conero Riserva 2015 Umani Ronchi  ￥１２００

重め 　モンテプルチアーノ100％

ブラックチェリーやカカオの香り。なめらかで奥行きのある味わい。

（イタリア／マルケ）　　BOTTLE￥６０００