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    2019.12.09 Mon
    category in "wine"

    ロゼ、オレンジ、レッド

    12月の第2週。

    本日から新しくオンリストするグラスワインは、ロゼとオレンジとレッドを各1種類ずつ。

     

    ロゼはドイツのピノ・ノワールからできていて、みずみずしい苺のような果実感が魅力的です。

    ひさしぶりに登場するオレンジは、オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーから造られる、柑橘の皮のような風味が楽しめます。

    そして、レッドはメルロー100%の若々しい果実味に親しみやすさを感じるボルドー。

     

    色、香り、味わい、どれを基準にワインを選びましょうか?

    料理との組み合わせを考えるとどれがよいかしら?

    迷ったときはご相談くださいね。

    お気に入りのワインが見つかりますように!

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

    辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

    洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

    やや甘口  リースリング100%

    レモンや花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

    (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

     

    * ルガーナ  Lugana “Le Quaiare” 2018 Bertani  ¥900

    辛口  トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

    アプリコットやハーブの香り。フレッシュさと心地よい酸を持つ。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5000

     

    *  グラン・マレノン  Grand Marrenon Blanc 2016 Marrenon ¥1000

    辛口  ヴェルメンティーノ60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ&マルサンヌ&クレレット10%

    洋梨やバニラの香り。力強さと上品さをあわせ持つ味わい。

    (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

     

    ロゼ ROSE                                                                                                             

    * シュペートブルグンダー ロゼ  Spätburgunder Rosé 2014 Josef Biffar ¥900

    辛口  シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)

    ラズベリーやイチゴのみずみずしい果実感が口中を満たす。

    (ドイツ/ファルツ)   BOTTLE¥4500

     

    オレンジ ORANGE                                                                                                       

     * バスタード・オブ・グレイプス  Bastard of Grapes 2018 Ein Quantum  ¥1200

    辛口  グリューナー・フェルトリーナー100%

    柑橘の皮のような風味。やさしい苦みと渋みを伴った旨味。

    (オーストリア/ヴァインフィアテル)  BOTTLE¥6500

     

      赤ワイン RED                                                                                                        

    * ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton  ¥1000

    やや軽め  カベルネ・フラン100%

    淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。

    (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5500   

             

    * ティル・ヴァン・ヴィット Tire Vin Vite 2018 Château Tire Pé   ¥1000

    やや重め  メルロー100%

    ブラックベリーの香り。若々しい果実の率直な美味しさが楽しめる。

    (フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

     

    * キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Ormanni   ¥1100

    やや重め  サンジョヴェーゼ100%

    骨格のある構成を持ちながら、赤い果実のチャーミングな風味も。

    (イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥6000

     

    * ピッタカム  Pittacum 2012 Pittacum   ¥1100

    重め  メンシア100%

    黒系果実の香り豊か。ボリュームがあるがまろやかに仕上がっている。

    (スペイン/ビエルソ)  BOTTLE¥6000

     

    * アクロバット ピノ・ノワール  Acrobat Pinot Noir 2016 King Estate  ¥1200

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    アメリカンチェリーやクローヴの香り。なめらかな口当たりで風味豊か。

    (アメリカ/オレゴン)  BOTTLE¥6000

    update 2019.12.09 Mon : category in "wine"
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