3月の第4週目のスタート。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

 

グラスワイン11種類のうち、本日より2本だけチェンジ。

白ワインの「ソヴァージュ　リースリング」とオレンジワインの「アニーナ・ヴェルデ」です。

 

2018年の「ソヴァージュ　リースリング」はこれまでと比べてかなりドライな仕上がり。

若いアプリコットやライムの香りと伸びやかな酸。

春の食材との相性がよさそうです。

 

オーストリアで多く栽培されている白ブドウ、グリューナー・フェルトリーナーの果汁にリースリングの皮を加えて発酵させるという、ちょっと変わった製法で造られた「アニーナ・ヴェルデ」。

フルーティーさの中にアクセントのようにある苦みが癖なるかも？

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

*　ソヴァージュ　リースリング　Sauvage Riesling 2018 Georg Breuer ￥１０００

辛口　　リースリング100％

レモンや白い花の香り。ドライで清々しい酸が爽快さを与えてくれる。

（ドイツ／ラインガウ）　　BOTTLE￥６０００

 

*  オ・ロサル  O Rosal 2018 Terras Guada  ￥１０００

辛口　　アルバリーニョ70％、ロウレイロ18％、カイニョ・ブランコ12％

白い花や白桃、オレンジの皮のような香り。余韻に心地よい苦み。

（スペイン／リアス・バイシャス） 　BOTTLE￥６０００

 

*　ゲヴュルツトラミネール  Gewürztraminer Spätlese 2017 Weingut Anselmann　￥１０００

やや甘口　　ゲヴュルツトラミネール100％

アプリコットのコンポート、熟れたマンゴー、バラの花など豊かな香り。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥６０００

 

  ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ガーデン・ヴィンヤーズ・ロゼ　 Garden Vineyards Rosé 2018 DeMorgenzon ￥９００

辛口　 シラー41%、グルナッシュ・ノワール22%、ムールヴェードル18%、サンソ―16%、ヴィオニエ3%

チェリーやストロベリーの香り。まろやかな酸。しっかりとした果実味。

（南アフリカ／ステレンボッシュ） 　　BOTTLE￥５０００

 

オレンジ　ORANGE                                                                                                        

 *　アニーナ・ヴェルデ　 Anina Verde 2017 Martin & Anna Arndorfer  ￥１２００

辛口　　ググリューナー・フェルトリーナー、リースリング

完熟リンゴや苦みのある若いハーブの香り。程よい酸が引き締める。

（オーストリア／カンプタール）　　BOTTLE￥７０００

 

 赤ワイン　RED                                                                                                        

*　ル・ドメーヌ　 Le Domeine 2016 Grand Vallat  ￥９００

やや重め　　グルナッシュ50％、シラー50％

プラムやスミレ、黒胡椒などのアロマとボリュームある果実味。

（フランス／コート・デュ・ローヌ）　　BOTTLE￥４８００　　　

　　　　　　　　　

 *　カルミニャーノ　Carmignano Santa Cristina in pilli 2013 Fattoria Ambra  ￥９００

やや重め　　サンジョヴェーゼ75％、カナイオーロ10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、その他5％

プラムのコンポートを感じさえるような香り。タンニンが溶け込んできている。

（イタリア／トスカーナ）　BOTTLE￥５０００

 

* リンデス・デ・レメリュリ　Lindes de Remelluri 2013 Remelluri   ￥１０００

やや重め　　テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

ブラックチェリーの香りに木樽のニュアンス。溶け込んだタンニンとしなやかな酸。

（スペイン／リオハ） 　BOTTLE￥５５００

 

* シャトー・モンデジール・ガザン　Chateau Mondesir-Gazin Blaye 2012  ￥１２００

重め 　メルロ６５％、マルベック３５％

色濃く、凝縮した風味。熟成感も出てきていて飲み応え抜群。

（フランス／ボルドー）　　BOTTLE￥６５００

 

* ピノ・ノワール 　Bourgogne Pinot Noir 2017 Frédéric Magnien  ￥１２００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

チェリーやベリーの豊かな果実香と華やかさが魅力的。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥６５００

月曜日にお休みをいただいたので、今週は火曜日からスタート。

休日に美味しいものをいただく機会に恵まれ、美味しい時間はお腹も気持ちも満たしてくれると改めて実感したソムリエです。

ヴィニ・ラコントのお客様にも、そう感じられるひとときを過ごしていただきたいと心から願います。

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

本日（3/3）よりグラスワインとして新しく登場する3本をご紹介します。

 

①アンチコンスティトウショネルマン（オレンジ）

リンゴやアプリコットのような豊かな果実感にやさしい渋み。

長ったらしい名前の意味は「憲法違反的」で、フランス語で一番が長い単語なのだとか。

 

②リンデス・デ・レメリュリ（赤）

ブラックチェリーの香りに木樽のニュアンス、溶け込んだタンニンとしなやかな酸。

リオハ最古のワイナリー、レメリュリが造るエレガントな赤ワイン。

 

③シャトー・モンデジール・ガザン　ブライ（赤）

色濃く、凝縮した風味があり、熟成感も出てきていて飲み応え抜群です。

ボルドーの右岸、ブライで、マルベックに情熱をささげるマルク・パスケ氏が手掛けています。

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　アンタンス　マグ14　 Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ￥１２００

辛口　　ピノ・ムニエ45％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ25％

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥７５００

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

*　ランゲ・シャルドネ　“メリー”　Langhe Chardonnay Mery 2018 Vigin ￥１０００

辛口　　シャルドネ100％

若い洋梨や白い花の香り。活き活きとした果実味と伸びやかな酸。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥６０００

 

*  オ・ロサル  O Rosal 2018 Terras Guada  ￥１０００

辛口　　アルバリーニョ70％、ロウレイロ18％、カイニョ・ブランコ12％

白い花や白桃、オレンジの皮のような香り。余韻に心地よい苦み。

（スペイン／リアス・バイシャス） 　BOTTLE￥６０００

 

*　ゲヴュルツトラミネール  Gewürztraminer Spätlese 2017 Weingut Anselmann　￥１０００

やや甘口　　ゲヴュルツトラミネール100％

アプリコットのコンポート、熟れたマンゴー、バラの花など豊かな香り。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥６０００

 

  ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ガーデン・ヴィンヤーズ・ロゼ　 Garden Vineyards Rosé 2018 DeMorgenzon ￥９００

辛口　 シラー41%、グルナッシュ・ノワール22%、ムールヴェードル18%、サンソ―16%、ヴィオニエ3%

チェリーやストロベリーの香り。まろやかな酸。しっかりとした果実味。

（南アフリカ／ステレンボッシュ） 　　BOTTLE￥５０００

 

オレンジ　ORANGE                                                                                                        

 *　アンチコンスティトゥショネルマン　Anticonstelitutionellement 2018 Les Sabots d’Hélène ￥１２００

辛口　　グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ・プティ・グラン

リンゴやアプリコットの豊かな果実感とやさしい渋み。

（フランス／ラングドック）　　BOTTLE￥６８００

 

  赤ワイン　RED                                                                                                        

*　ル・ドメーヌ　 Le Domeine 2016 Grand Vallat  ￥９００

やや重め　　グルナッシュ50％、シラー50％

プラムやスミレ、黒胡椒などのアロマとボリュームある果実味。

（フランス／コート・デュ・ローヌ）　　BOTTLE￥４８００　　　

　　　　　　　　　

*　カルミニャーノ　Carmignano Santa Cristina in pilli 2013 Fattoria Ambra  ￥９００

やや重め　　サンジョヴェーゼ75％、カナイオーロ10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、その他5％

プラムのコンポートを感じさえるような香り。タンニンが溶け込んできている。

（イタリア／トスカーナ）　BOTTLE￥５０００

 

* リンデス・デ・レメリュリ　Lindes de Remelluri 2013 Remelluri   ￥１０００

やや重め　　テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ヴィウラ

ブラックチェリーの香りに木樽のニュアンス。溶け込んだタンニンとしなやかな酸。

（スペイン／リオハ） 　BOTTLE￥５５００

 

* シャトー・モンデジール・ガザン　Chateau Mondesir-Gazin Blaye 2012  ￥１２００

重め 　メルロ６５％、マルベック３５％

色濃く、凝縮した風味。熟成感も出てきていて飲み応え抜群。

（フランス／ボルドー）　　BOTTLE￥６５００

 

* ピノ・ノワール 　Bourgogne Pinot Noir 2017 Frédéric Magnien  ￥１２００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

チェリーやベリーの豊かな果実香と華やかさが魅力的。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥６５００