7/7、七夕の日から今週はスタートです。
雨模様のお天気が続きますが、気持ちは晴れやかに参りたいと思っています。
どうぞ今週もよろしくお願いいたします。
営業時間をこれまでより30分だけ延長します。
18:00～22:30（お食事のラストオーダーは21:30、お飲み物のラストオーダーは22:00）です。
お席の間隔を空けてご案内いたしますので、ご来店前にお電話をいただけますと助かります。
さて、本日からグラスワインが２種類だけ変更します。
赤ワインの「ロス・イントカブレ」と「エル・パクト」です。
「ロス・イントカブレ」はアルゼンチンのマルベックというブドウを使ったワイン。
バーボン樽で熟成させるというユニークな造り方をしています。
カシスやブラックチェリーなど果実の濃縮感ある香りと木樽からくるバニラのような甘い香りが絡み合っています。
ですが、ベースにある活き活きとした酸が重くなり過ぎずに全体を引き締めています。
「エル・パクト」はスペインのテンプラニーリョというブドウを使ったワイン。
熟したブラックチェリーやカカオの香りがあり、口に含むと期待そのままの濃厚・複雑な味わいが楽しめます。
エル・パクトは「契り」という意味で、エチケットには握手する絵が描かれています。
最近のメニューにあるお料理、万葉牛の牛スジ赤ワイン煮のグラタンと合いそうです。
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ドラピエ Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier ￥１４００
辛口 ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％
リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥８０００
白ワイン WHITE
* トゥマイ クストーザ TUMAI Custoza 2018 Terre di Maria Pia ￥１０００
辛口 トレッビアーノ、フリウラーノ、ガルガネーガ、コルテーゼ、リースリング、ピノ・ビアンコ、シャルドネなど
レモン、リンゴ、アプリコットなど色々な果実、そして緑茶のような旨味。
（イタリア／ヴェネト） BOTTLE￥５５００
* ティリティリ ソーヴィニヨン・ブラン TiriTiri Sauvignon Blanc 2019 Neudorf ￥１０００
辛口 ソーヴィニヨン・ブラン100％
キウイやハーブの香りに切れのある酸が爽快さを与えてくれる。
（ニュージーランド／ネルソン） BOTTLE￥６０００
* ゲヴュルツトラミネール Gewürztraminer Spätlese 2017 Weingut Anselmann ￥１０００
やや甘口 ゲヴュルツトラミネール100％
アプリコットのコンポート、熟れたマンゴー、バラの花など豊かな香り。 （ドイツ／ファルツ） BOTTLE￥６０００
ロゼ ROSE
* ロイマー・ロゼ Monchiero Rosato 2018 Monchiero Carbone ￥９００
辛口 ツヴァイゲルト80%、ピノ・ノワール20%
イチゴやラズベリーの風味。みずみずしい赤い果実の味わい。
（オーストリア／ニーダーエステライヒ） BOTTLE￥５０００
オレンジ ORANGE
* エリージョ Eligio 2017 Maria Bortolotti ￥１０００
辛口 ソーヴィニヨン・ブラン100％
アプリコットやアールグレーの香り。オレンジピールのような苦み。
（イタリア／エミリア・ロマーニャ） BOTTLE￥５５００
赤ワイン RED
* ロス・イントカブレ Los Intocables 2018 Finca Las Moras ￥１０００
重め マルベック100％
濃縮感のある黒系果実にバニラやスパイス。活き活きとした酸。
（アルゼンチン／サンファン） BOTTLE￥５５００
* エル・パクト El Pacto 2016 Lopez de Haro ￥１０００
重め テンプラニーリョ100％
カシスやブラックチェリー、カカオやスパイスなど濃厚で複雑な味わい。
（スペイン／リオハ） BOTTLE￥５５００
* ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalcino 2016 Tenuta Buon Tempo ￥１１００
やや重め サンジョヴェーゼ100％
チェリーやスパイスの香りと味わい、溶け込んだタンニンが絶妙。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥６０００
* ピノ・ノワール Bourgogne Pinot Noir 2017 Frédéric Magnien ￥１２００
やや軽め ピノ・ノワール100％
チェリーやベリーの豊かな果実香と華やかさが魅力的。
（フランス／ブルゴーニュ） BOTTLE￥６５００
