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    2020.07.07 Tue
    category in "wine"

    マルベックとテンプラニーリョ

    7/7、七夕の日から今週はスタートです。

    雨模様のお天気が続きますが、気持ちは晴れやかに参りたいと思っています。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

     

    営業時間をこれまでより30分だけ延長します。

    18:00~22:30(お食事のラストオーダーは21:30、お飲み物のラストオーダーは22:00)です。
    お席の間隔を空けてご案内いたしますので、ご来店前にお電話をいただけますと助かります。

     

    さて、本日からグラスワインが2種類だけ変更します。

    赤ワインの「ロス・イントカブレ」と「エル・パクト」です。

     

    「ロス・イントカブレ」はアルゼンチンのマルベックというブドウを使ったワイン。

    バーボン樽で熟成させるというユニークな造り方をしています。

    カシスやブラックチェリーなど果実の濃縮感ある香りと木樽からくるバニラのような甘い香りが絡み合っています。

    ですが、ベースにある活き活きとした酸が重くなり過ぎずに全体を引き締めています。

     

    「エル・パクト」はスペインのテンプラニーリョというブドウを使ったワイン。

    熟したブラックチェリーやカカオの香りがあり、口に含むと期待そのままの濃厚・複雑な味わいが楽しめます。

    エル・パクトは「契り」という意味で、エチケットには握手する絵が描かれています。

    最近のメニューにあるお料理、万葉牛の牛スジ赤ワイン煮のグラタンと合いそうです。

     


    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                               

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1400

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8000

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * トゥマイ クストーザ  TUMAI Custoza 2018 Terre di Maria Pia  ¥1000

    辛口  トレッビアーノ、フリウラーノ、ガルガネーガ、コルテーゼ、リースリング、ピノ・ビアンコ、シャルドネなど

    レモン、リンゴ、アプリコットなど色々な果実、そして緑茶のような旨味。

    (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5500

     

    * ティリティリ ソーヴィニヨン・ブラン TiriTiri Sauvignon Blanc 2019 Neudorf   ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    キウイやハーブの香りに切れのある酸が爽快さを与えてくれる。

    (ニュージーランド/ネルソン)  BOTTLE¥6000

     

    * ゲヴュルツトラミネール  Gewürztraminer Spätlese 2017 Weingut Anselmann ¥1000

    やや甘口  ゲヴュルツトラミネール100%

    アプリコットのコンポート、熟れたマンゴー、バラの花など豊かな香り。  (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥6000

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ロイマー・ロゼ  Monchiero Rosato 2018 Monchiero Carbone ¥900

    辛口  ツヴァイゲルト80%、ピノ・ノワール20%

    イチゴやラズベリーの風味。みずみずしい赤い果実の味わい。

    (オーストリア/ニーダーエステライヒ)   BOTTLE¥5000

     

     オレンジ ORANGE                                                                                                        

     * エリージョ   Eligio 2017 Maria Bortolotti   ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    アプリコットやアールグレーの香り。オレンジピールのような苦み。

    (イタリア/エミリア・ロマーニャ)  BOTTLE¥5500

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ロス・イントカブレ  Los Intocables 2018 Finca Las Moras  ¥1000

    重め  マルベック100%

    濃縮感のある黒系果実にバニラやスパイス。活き活きとした酸。

    (アルゼンチン/サンファン) BOTTLE¥5500   

             

    * エル・パクト  El Pacto 2016 Lopez de Haro  ¥1000

    重め  テンプラニーリョ100%

    カシスやブラックチェリー、カカオやスパイスなど濃厚で複雑な味わい。

    (スペイン/リオハ)  BOTTLE¥5500

     

    * ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalcino 2016 Tenuta Buon Tempo ¥1100

    やや重め  サンジョヴェーゼ100%

    チェリーやスパイスの香りと味わい、溶け込んだタンニンが絶妙。

    (イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥6000

     

    * ピノ・ノワール  Bourgogne Pinot Noir 2017 Frédéric Magnien  ¥1200

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーやベリーの豊かな果実香と華やかさが魅力的。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6500

    update 2020.07.07 Tue : category in "wine"
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