ランゲ・ビアンコ＆キアンティ・リゼルヴァ
11月第3週目がスタート🎵
どうぞ今週もよろしくお願いいたします。
本日（11/16）からグラスワインに新しく加わるのは、2本。
白ワインの「タマルディ」と赤ワインの「キアンティ・リゼルヴァ」です。
「タマルディ」は活き活きとした果実の香りと円みのある味わいに苦みがアクセントとしてあるワイン。
ジャガイモとアンチョビのグラタンに合いそうです。
「キアンティ・リゼルヴァ」は香りも味わいも無骨な第一印象ですが、飲み進むにつれてキュートな赤い果実の要素が現れてきます。
こういうギャップがあると、惚れてしまうのではないかしら？😊
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ドラピエ Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier ￥１４００
辛口 ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％
リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥８０００
白ワイン WHITE
* ブレタンドル Blet Tendere 2018 Les Terres Blanches ￥１０００
やや甘口 シュナン・ブラン100％
白桃の香り、まったりとした甘味にふくよかなボディが印象的。
（フランス／ロワール） BOTTLE￥６０００
* ナチュラエ シャルドネ Naturae Chardonnay 2018 Gérard Bertrand ￥１０００
辛口 シャルドネ100％
白い花や柑橘の香り。フルーティーさの中にジンジャーのアクセント。
（フランス／ラングドック） BOTTLE￥６０００
* タマルディ Tamardi Langhe Bianco 2018 Monchiero Carbone ￥１０００
辛口 ソーヴィニヨン・ブラン70％、アルネイス30％
白桃やバナナの香りにほんのりバニラ。円みのある酸とかすかな苦み。
（イタリア／ピエモンテ） BOTTLE￥６０００
* ウィーナー・ホイリゲ Wiener Heuriger 2020 Wieninger ￥１２００
辛口 グリューナー・フェルトリーナー36％、シャルドネ22％、ヴェルシュ・リースリング16％、ノイブルガー10％、
ソーヴィニヨン・ブラン7％、ジルヴァーナー4％、ロートギプフラー3％、トラミナー2％
フレッシュでありつつ新酒とは思えないバランスの良さと余韻の長さ。
（オーストリア／ウイーン） BOTTLE￥６５００
ロゼ ROSE
* サント・ロゼ St-Rosé 2017 Alexandra Estate ￥１０００
辛口 マルベック80％、カベルネ・フラン20％
チェリーやバラの華やかな香り。フルーティーな旨みが広がる。
（ブルガリア／トラキア・ヴァレー） BOTTLE￥６０００
赤ワイン RED
* ノヴェッロ Novello Marche Rosso 2020 Garofoli ￥９００
辛口 モンテプルチアーノ100%
フレッシュで香り高く果実味たっぷり。ワイルドベリーのみずみずしいテイスト。
（イタリア／マルケ） BOTTLE￥４８００
* シュペートブルグンダー Spätburgunder 2014 Joseff Biffar ￥１０００
やや軽め ピノ・ノワール100％
赤系果実の香りに黒胡椒のアクセント。しなやかな果実感がエレガント。
（ドイツ／ファルツ） BOTTLE￥５５００
* ザンクト・ラウレント St. Laurent “Dorflagen” 2016 Pittnauer ￥１０００
やや軽め ザンクト・ラウレント100％
赤い果実と花の香り。ピュアでジューシーな果実の軽やかさ。
（オーストリア／ブルゲンラント） BOTTLE￥５５００
* シャトー・ド・クルゼイユ Chateau de Crouseilles 2004 Plaimont Producteurs ￥１２００
重め タナ95％、カベルネ・フラン5％
凝縮した果実感と溶け込んだタンニン。熟成による円熟した味わい。
（フランス／シュド・ウエスト） BOTTLE￥６０００
* キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2016 Pietro Beconcini ￥１４００
重め サンジョヴェーゼ85％、カナイオーロ15％
チェリー、スパイス、スモーク、レザーなど複雑な香り。骨太な味わい。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥７０００
