〒930-0003 富山県富山市桜町2丁目2-24
OPEN 18:00〜24:00 ／ 日曜日・月2回不定休
2020年の営業の最終日。
例年よりも静かな夜でした。
それは、お席の間隔を空けてお客様に座っていただいているから、ということもあるのですが、どなたも会話を控えめにされていらっしゃったから。
ときどき降っては止む雪のせいもあったのかもしれません。
今日は久しぶりに料理の写真を撮ることができました。
順番に、里芋のキッシュ→トリッパのオーブン焼き→熟成豚肩ロースのロースト→ホタテ、カキ、スカンピのポワレ→鴨胸肉のロースト→デザート盛り合わせ、です。
振り返ると、これまで経験したことのないことを経験した一年でした。
きっとどなたにとってもそうですね。
大切なことに気付かされたりと、悪いことばかりでもなかったようにも思います。
なんとか無事に新しい年を迎えられることに感謝。
2020年もありがとうございました。
よい年を迎えられますように。
2020年最後の週。
残すところ今年の営業もあと３日となりました。
どうぞ今週もよろしくお願いいたします。
本日からのグラスワイン、白が3種類変わります。
甘口の「バレ・ドクーウル」
華やかな香りの「ゲヴュルツトラミネール」
そして、3種のブドウをブレンドし1週間ほどの醸しを経て造られた「ヴィーノ・ビアンコ」
お料理に合わせて、もしくは直観に従って、またはソムリエに尋ねながら、ワインをお楽しみくださいませ😊
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ドラピエ Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier ￥１４００
辛口 ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％
リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥８０００
白ワイン WHITE
* バレ・ドクトーブル Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé ￥１０００
甘口 プティ・マンサン100％
上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。
（フランス／シュドゥ・ウエスト） BOTTLE￥６０００
* ゲヴュルツトラミネール Gewürztraminer KIES 2019 Roeno ￥１２００
辛口 ゲヴュルツトラミネール100％
ライチやジャスミンのような華やかな香り。やわらかでクリーンな果実味。
（イタリア／トレンティーノ） BOTTLE￥６５００
* グラウアー・ブルグンダー Grauer Burgunder 2015 Friedrich Becker ￥１２００
辛口 グラウブルグンダー（ピノ・グリ）100％
洋梨や栗のような香り。ふくよかな果実味で旨味たっぷり。
（ドイツ／ファルツ） BOTTLE￥６５００
* ヴィーノ・ビアンコ Vino Bianco 2018 Dario Prinčiči ￥１２００
辛口 シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョ
アプリコットジャムのような香りに紅茶のニュアンスも。風味豊かな味わい。
（イタリア／フリウリ） BOTTLE￥６５００
ロゼ ROSE
* ロザート Rosato 2019 Tenuta di Carleone ￥１０００
辛口 サンジョヴェーゼ100％
フレッシュな苺の香り。軽やかなアタック。伸びやかな酸。澄んだ果実味。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥６０００
赤ワイン RED
* ハイ・グラウンド ピノ・ノワール High Ground Pinot Noir 2018 Delatite ￥１０００
やや軽め ピノ・ノワール100％
ジューシーなチェリーとストロベリーの果実に穏やかなタンニンが伴う。
（オーストラリア／ヴィクトリア） BOTTLE￥５６００
* サン・タムール Saint Amour Cellier des Cros 2017 Louis Jadot ￥１２００
やや軽め ガメイ100％
イチゴやラズベリー、牡丹の花のような華やかさときめ細かなタンニン。
（フランス／ブルゴーニュ） BOTTLE￥６５００
＊ ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalcino 2016 La Serena ￥１２００
重め サンジョヴェーゼ（ブルネッロ）100％
ブルーベリーやラズベリーのような酸と果実味にやわらかな渋み。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥６５００
＊ インディアン・ウェールズ カベルネ・ソーヴィニヨン Indian Wells Caberunet Sauvignon 2016 Ch. Ste. Michelle ￥１２００
重め カベルネ ソーヴィニヨン89％、シラー11％
黒系果実の濃縮感。カカオやスパイスの風味も加わりリッチな味わい。
（アメリカ／ワシントン州） BOTTLE￥６５００
一年の感謝の気持ちを込めて、ヴィニ・ラコントではクリスマスカードをお送りしています。
住所の分かるお客様にだけなので、届いていない方はごめんなさい。
今年も画家の坪田千生さんに絵をお願いしました。
2020年のイラストはちょっとポップな仕上がり。
「濃厚接触したい飲み方、ステイホーム、自分らしく、まっすぐ、楽しみを見つける、優しくなる、がイメージ」
と千生画伯よりお聞きしました。
中央のお二人のポーズは、コロナの時代の新しい飲み方なのですね！
流行るかな？
他の人物たちはどこかユーモラス。
千生さん曰く「皆さん特殊能力高い系で、ひとりだけど、繋がってる」
そして、「自分らしい自分の道を考えてる人たち」
2020年はこれまでより外出の機会が減り、自分を見つめる時間が増えた方も多いのではないでしょうか。
自分が持つ本質は何？
自分らしい自分の道を進めている？
愉快な雰囲気の絵の中に千生さんはこんなメッセージを忍ばせていたのですね。
千生さん、今年も素敵な絵をありがとうございました。
Buon Natale！（よいクリスマスを！）
12月の第4週目がスタート。
どうぞ今週もよろしくお願いいたします✨
大人数での忘年会が遠慮される今年は、少人数で近しい方とだけ集まって忘年会をされる方が多いよう。
料理とワインで、当店も小さな忘年会のお役に立てれば嬉しいです😊
今週から新しくオンリストするワインは白の2本。
山形県鶴岡市で造られている「ソレイユ・ルバン 甲州シュール・リー」と、フランスのアンジュで造られている「シュナン」です。
どちらの街も訪ねたことがあるソムリエは、ワインを飲むとその街を歩いた記憶がよみがえります。
訪ねたことのない方も、造られた土地を旅する気分で味わってみるのもきっと楽しいと思います🎵
076-432-0995
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ドラピエ Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier ￥１４００
辛口 ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％
リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥８０００
白ワイン WHITE
* ソレイユ・ルバン 甲州シュール・リー Soleil Levant 2018 月山ワイン山ぶどう研究所 ￥１０００
辛口 甲州100％
柑橘系のやわらかい香りと切れの良い酸味。
（日本／山形） BOTTLE￥５０００
* ペトリッツァ Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Mansone Mannu ￥１１００
辛口 ヴェルメンティーノ100％
白い花や柑橘の香り。フルーティーでやさしい酸。アーモンドの後味。
（イタリア／サルデーニャ） BOTTLE￥６２００
* グラウアー・ブルグンダー Grauer Burgunder 2015 Friedrich Becker ￥１２００
辛口 グラウブルグンダー（ピノ・グリ）100％
洋梨や栗のような香り。ふくよかな果実味で旨味たっぷり。
（ドイツ／ファルツ） BOTTLE￥６５００
* シュナン Chenin 2018 Agnes＆Rene MOSSE ￥１２００
辛口 シュナン・ブラン100％
蜜のような香り。芳醇でいてピュアな酸とミネラル。
（フランス／ラングドック） BOTTLE￥６５００
ロゼ ROSE
* ロザート Rosato 2019 Tenuta di Carleone ￥１０００
辛口 サンジョヴェーゼ100％
フレッシュな苺の香り。軽やかなアタック。伸びやかな酸。澄んだ果実味。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥６０００
赤ワイン RED
* ハイ・グラウンド ピノ・ノワール High Ground Pinot Noir 2018 Delatite ￥１０００
やや軽め ピノ・ノワール100％
ジューシーなチェリーとストロベリーの果実に穏やかなタンニンが伴う。
（オーストラリア／ヴィクトリア） BOTTLE￥５６００
* サン・タムール Saint Amour Cellier des Cros 2017 Louis Jadot ￥１２００
やや軽め ガメイ100％
イチゴやラズベリー、牡丹の花のような華やかさときめ細かなタンニン。
（フランス／ブルゴーニュ） BOTTLE￥６５００
＊ ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalcino 2016 La Serena ￥１２００
重め サンジョヴェーゼ（ブルネッロ）100％
ブルーベリーやラズベリーのような酸と果実味にやわらかな渋み。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥６５００
* インディアン・ウェールズ カベルネ・ソーヴィニヨン Indian Wells Caberunet Sauvignon 2016 Ch. Ste. Michelle ￥１２００
重め カベルネ ソーヴィニヨン89％、シラー11％
黒系果実の濃縮感。カカオやスパイスの風味も加わりリッチな味わい。
（アメリカ／ワシントン州） BOTTLE￥６５００
雪が降りました。
鉛色の空はまさに北陸の冬。
生まれも育ちも北陸の人間にとっては、またこの季節がやってきたかと懐かしい気持ちに似たものも感じるように思います。
寒さも厳しくなってきますが、気持ちは温かく。
どうぞ今週もよろしくお願いいたします。
本日（12/15）からのグラスワイン、白・ロゼ・赤と１本ずつ新しくなります。
白はマンゾーネ・マニュのペトリッツァ。
ロゼはカルレオーネのロザート。
そして赤はラ・セレーナのロッソ・ディ・モンタルチーノ。
いずれもイタリアの魅力的なワインです。
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ドラピエ Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier ￥１４００
辛口 ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％
リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。
（フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥８０００
白ワイン WHITE
* ブレタンドル Blet Tendere 2018 Les Terres Blanches ￥１０００
やや甘口 シュナン・ブラン100％
白桃の香り、まったりとした甘味にふくよかなボディが印象的。
（フランス／ロワール） BOTTLE￥６０００
* ナチュラエ シャルドネ Naturae Chardonnay 2018 Gérard Bertrand ￥１０００
辛口 シャルドネ100％
アプリコットのような風味。活き活きとした酸とジンジャーのアクセント。
（フランス／ラングドック） BOTTLE￥６０００
* ペトリッツァ Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Mansone Mannu ￥１１００
辛口 ヴェルメンティーノ100％
白い花や柑橘の香り。フルーティーでやさしい酸。アーモンドの後味。
（イタリア／サルデーニャ） BOTTLE￥６２００
* グラウアー・ブルグンダー Grauer Burgunder 2015 Friedrich Becker ￥１２００
辛口 グラウブルグンダー（ピノ・グリ）100％
洋梨や栗のような香り。ふくよかな果実味で旨味たっぷり。
（ドイツ／ファルツ） BOTTLE￥６５００
ロゼ ROSE
* ロザート Rosato 2019 Tenuta di Carleone ￥１０００
辛口 サンジョヴェーゼ100％
フレッシュな苺の香り。軽やかなアタック。伸びやかな酸。澄んだ果実味。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥６０００
赤ワイン RED
＊ ハイ・グラウンド ピノ・ノワール High Ground Pinot Noir 2018 Delatite ￥１０００
やや軽め ピノ・ノワール100％
ジューシーなチェリーとストロベリーの果実に穏やかなタンニンが伴う。
（オーストラリア／ヴィクトリア） BOTTLE￥５６００
＊ サン・タムール Saint Amour Cellier des Cros 2017 Louis Jadot ￥１２００
やや軽め ガメイ100％
イチゴやラズベリー、牡丹の花のような華やかさときめ細かなタンニン。
（フランス／ブルゴーニュ） BOTTLE￥６５００
＊ ロッソ・ディ・モンタルチーノ Rosso di Montalcino 2016 La Serena ￥１２００
重め サンジョヴェーゼ（ブルネッロ）100％
ブルーベリーやラズベリーのような酸と果実味にやわらかな渋み。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥６５００
＊ インディアン・ウェールズ カベルネ・ソーヴィニヨン Indian Wells Caberunet Sauvignon 2016 Ch. Ste. Michelle ￥１２００
重め カベルネ ソーヴィニヨン89％、シラー11％
黒系果実の濃縮感。カカオやスパイスの風味も加わりリッチな味わい。
（アメリカ／ワシントン州） BOTTLE￥６５００
