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    2021.03.23 Tue
    category in "wine"

    3/23~のグラスワイン

    お店に来る途中、いつものように松川沿いを通りましたら、桜のつぼみがほころんできていました。

    富山にも桜のシーズンが到来です🌸

     

    今週からのグラスワイン、新しい3本を紹介します。

    スポットでご提供していたパイパー・エドシックが終わり、シャンパーニュはドラピエに戻ります。

    白ワインの新顔は、イタリアのピノ・グリ―ジョ。

    なめらかな果実味とやわらかな酸のため、どなたにも喜ばれそうなお味。

    赤ワインは、ドイツのシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)をオンリスト。

    ウサギのエチケットがキュートですが、味わいは割合しっかりめです🍷

     

    料理に合わせて、そのときの気分で、グラスワインをお選びくださいね。

    迷ったときはソムリエがお手伝いいたします😊

     

     

     

     

     シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1400

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8000

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * バレ・ドクトーブル   Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé  ¥1000

    甘口  プティ・マンサン100%

    上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。  (フランス/シュドゥ・ウエスト)  BOTTLE¥6000

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  Sauvignon Blanc 2019 Huia  ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    グアバやライムのニュアンス。清々しい酸がリフレッシュさせてくれる。 (ニュージーランド/マールボロ)  BOTTLE¥6000

     

    * ピノ・グリージョ  Pinot Grigio “Tera Alta” 2019 Roeno  ¥1000

    辛口  ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100%

    白桃のような風味。クリーンでフレッシュ。やわらかな酸。  (イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥6000

     

    * ブルゴーニュ・ブラン  Bourgogne Blanc 2016 Jacques Bavard ¥1200

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨などの果実感に木樽の風味が加わり、まろやかでふくよか。  (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6500

     

     

      ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ルシン  Rusin Nebbiolo 2019 Ioppa  ¥1000

    辛口  ネッビオーロ100%

    イチゴやチェリーの香り。伸びやかな酸味とフルーティーな余韻。  (イタリア/ピエモンテ)   BOTTLE¥5000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ドーン・パトロール シラー   Dawn Patrol Syrah 2019 Trizanne Signature Wines  ¥1000

    重め  シラー100%

    野イチゴのような香り。ジューシーで率直な味わいが楽しめる。 (南アフリカ/スワートランド) BOTTLE¥5000

             

    * ツヴァイゲルト Zweigelt 2015 Heinrich  ¥1100

    やや軽め  ツヴァイゲルト100%

    森の果実を想起させる果実味と酸に細かな渋みが加わり食に寄り添う。 (オーストリア/ブルゲンラント)  BOTTLE¥6200

     

      * シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2017 Der Kleine Fritz  ¥1200

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーやベリーの香り。親しみやすさのあるピュアで豊かな果実味。  (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥6500

     

    * ヴィニャリーナ  Vignalina Barbera d’Asti 2017 Tenuta Santa Caterina  ¥1200

    重め  バルベーラ100%

    ダークチェリーの華やかな香り。凝縮した果実の旨味が丸みを作り出す。  (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6500

     

     

    update 2021.03.23 Tue : category in "wine"
    [ update ]
    2021.03.15 Mon
    category in "wine"

    3/15~のグラスワイン

    3月の第3週目のスタート。

    どうぞ今週もよろしくお願いいたします😊

     

    本日からのグラスワイン、ロゼと赤が1本ずつ新しくなります。

    どちらもイタリア、ピエモンテのワイン。

     

    北イタリアの西側に位置するピエモンテ。

    美しいブドウ畑の風景が「ピエモンテの葡萄畑の景観:ランゲ・ロエロ・モンフェッラート」として世界文化遺産に登録されています。

     

    ピエモンテならではのブドウ品種がたくさんある中で、黒ブドウで有名なのがネッビオーロとバルベーラ。

    タンニン豊富で超熟な赤ワインができるネッビオーロを使った、チャーミングでフレッシュなロゼ“ルシン”

    酸と果実味が豊かなバルベーラを大樽で熟成させ、厚みのある味わいに仕上げた赤ワイン“ヴィニャリーナ”

    ワインでピエモンテまで空想の旅へ参りましょう✈

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * パイパー・エドシック  Piper Heidsieck Cuvée Brut NV   ¥1400

    辛口  ピノ・ノワール主体、ムニエ、シャルドネ

    洋梨やリンゴ、トーストやヘーゼルナッツの香り。エレガントでゴージャス。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8000

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * バレ・ドクトーブル   Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé  ¥1000

    甘口  プティ・マンサン100%

    上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。

    (フランス/シュドゥ・ウエスト)  BOTTLE¥6000

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  Sauvignon Blanc 2019 Huia  ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    グアバやライムのニュアンス。清々しい酸がリフレッシュさせてくれる。

    (ニュージーランド/マールボロ)  BOTTLE¥6000

     

    * グリューナー・ヴェルトリーナー  Grüner Veltliner 2019 Högl  ¥1000

    辛口  グリューナー・ヴェルトリーナー100%

    爽やかな柑橘の香り。伸びやかな酸とミネラル感。

    (オーストリア/ヴァッハウ)  BOTTLE¥6000

     

    * ブルゴーニュ・ブラン  Bourgogne Blanc 2016 Jacques Bavard ¥1200

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨などの果実感に木樽の風味が加わり、まろやかでふくよか。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6500

     

     

    ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ルシン  Rusin Nebbiolo 2019 Ioppa  ¥1000

    辛口  ネッビオーロ100%

    イチゴやチェリーの香り。フレッシュで心地よい酸味とフルーティーな余韻。

    (イタリア/ピエモンテ)   BOTTLE¥5000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ドーン・パトロール シラー   Dawn Patrol Syrah 2019 Trizanne Signature Wines  ¥1000

    重め  シラー100%

    野イチゴのような香り。ジューシーで率直な味わいが楽しめる。

    (南アフリカ/スワートランド) BOTTLE¥5000

             

    * ツヴァイゲルト Zweigelt 2015 Heinrich  ¥1100

    やや軽め  ツヴァイゲルト100%

    森の果実を想起させる果実味と酸に細かな渋みが加わり食に寄り添う。

    (オーストリア/ブルゲンラント)  BOTTLE¥6200

     

    * ピノ・ネロ  Pinot Nero 2018 Zanotelli  ¥1200

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーのアロマ。なめらかな口当たりとみずみずしい果実感。

    (イタリア/トレンティーノ)  BOTTLE¥6500

     

    * ヴィニャリーナ  Vignalina Barbera d’Asti 2017 Tenuta Santa Caterina  ¥1200

    重め  バルベーラ100%

    ダークチェリーの華やかな香り。凝縮した果実の旨味が丸みを作り出す。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6500

     

     

     

    update 2021.03.15 Mon : category in "wine"
    [ update ]
    2021.03.09 Tue
    category in "wine"

    3/9~のグラスワイン

    梅の花がほころんできていますね。

    今週もよろしくお願いいたします。

     

    本日(3/9)より、グラスワインのシャンパーニュ、白ワイン、赤ワインが1種類ずつ変更します。

    赤色のラベルがインパクトのあるシャンパーニュ、パイパー・エドシックがオンリスト。

    ふくよかでコクのある味わいが魅力的です。

     

    白ワインは、ブルゴーニュ・ブラン。

    ピュリニー・モンラッシェに居を構えるジャック・バヴァールのこちらのワインは、豊かな果実味と樽の風味が混ざり合あったふくよかな味わいをお楽しみいただけます。

     

    赤ワインは、南アフリカ、トリザンヌ・シグネチャー・ワインズが手掛けるシラー。

    喜望峰から北に上った海沿いのエリア、スワートランドが産地の、軽やかでジューシーで、いわゆるシラーのイメージとは違った印象。

    みずみずしい果実味がフード・フレンドリーなワインです。

     

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * パイパー・エドシック  Piper Heidsieck Cuvée Brut NV   ¥1400

    辛口  ピノ・ノワール主体、ムニエ、シャルドネ

    洋梨やリンゴ、トーストやヘーゼルナッツの香り。エレガントでゴージャス。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8000

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * バレ・ドクトーブル   Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé  ¥1000

    甘口  プティ・マンサン100%

    上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。

    (フランス/シュドゥ・ウエスト)  BOTTLE¥6000

     

    * ソーヴィニヨン・ブラン  Sauvignon Blanc 2019 Huia  ¥1000

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    グアバやライムのニュアンス。清々しい酸がリフレッシュさせてくれる。

    (ニュージーランド/マールボロ)  BOTTLE¥6000

     

    * グリューナー・ヴェルトリーナー  Grüner Veltliner 2019 Högl  ¥1000

    辛口  グリューナー・ヴェルトリーナー100%

    爽やかな柑橘の香り。伸びやかな酸とミネラル感。

    (オーストリア/ヴァッハウ)  BOTTLE¥6000

     

    * ブルゴーニュ・ブラン  Bourgogne Blanc 2016 Jacques Bavard ¥1200

    辛口  シャルドネ100%

    洋梨などの果実感に木樽の風味が加わり、まろやかでふくよか。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6500

     

     

     ロゼ ROSE                                                                                                             

    * スリー・クヴェヴリ・テラスズ・ロゼ  3 Qvevri Terraces Rose 2019 Papari Valley  ¥1100

    辛口  ルカツィテリ97%、サペラヴィ3%

    杏子やスパイス、赤果実の華やかなアロマ。心地よい酸味とほのかな塩味。

    (ジョージア/カヘティ)   BOTTLE¥6000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ドーン・パトロール シラー   Dawn Patrol Syrah 2019 Trizanne Signature Wines  ¥1000

    重め  シラー100%

    野イチゴのような香り。ジューシーで率直な味わいが楽しめる。 (南アフリカ/スワートランド) BOTTLE¥5000

             

    * ツヴァイゲルト Zweigelt 2015 Heinrich  ¥1100

    やや軽め  ツヴァイゲルト100%

    森の果実を想起させる果実味と酸に細かな渋みが加わり食に寄り添う。

    (オーストリア/ブルゲンラント)  BOTTLE¥6200 

     

    * ピノ・ネロ  Pinot Nero 2018 Zanotelli  ¥1200

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーのアロマ。なめらかな口当たりとみずみずしい果実感。

    (イタリア/トレンティーノ)  BOTTLE¥6500

     

    * オルスス  ORSUS Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2013 Fosso Corno  ¥1400

    重め  モンテプルチアーノ100%

    深みのある黒系果実の香り。こなれた果実味と溶け込んだタンニン。

    (イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥7200

     

    update 2021.03.09 Tue : category in "wine"
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