本日（5/11）からのグラスワイン、新しいアイテムは3本。

白のランゲ・ファヴォリータとセルリア・シャルドネ、そして赤のレ・ヴォルテです。

 

■ランゲ・ファヴォリータ

ファヴォリータは北イタリア、ピエモンテで栽培されているブドウ品種。

房が類似していることから、ヴェルメンティーノと同系であると考えられています。

ライムやミントのような清涼感ある香りがこれからの季節にぴったり。

前菜やサラダと共に楽しめそうです。

 

■セルリア・シャルドネ

南アフリカのワイン産地は喜望峰やケープタウンのある西ケープ州に集中しています。

その中でも最南端に位置するケープ・サウス・コースト地区のオーヴァーバーグで造られているシャルドネを今回セレクト。

柑橘の酸の風味とクリーミーでナッティーな木樽のニュアンスがよいハーモニーを奏でています。

 

■レ・ヴォルテ

スーパー・タスカンとして名高いワインのひとつオルネッライア。

トスカーナの沿岸部、ボルゲリにあるワイナリーです。

レ・ヴォルテは、オルネライアの哲学を堅苦しくなく伸び伸びと味わうためのワイン。

ブラックチェリーやカシス、カカオやブラックペッパーなどの豊かな香り、滑らかで程よいタンニンと果実の生き生きとした味わいが余韻へと続きます。

 

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　ドラピエ　 Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ￥１５００

辛口　　ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥８８００

 

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

*　バレ・ドクトーブル　  Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé  ￥１１００

甘口　　プティ・マンサン100％

上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。

（フランス／シュドゥ・ウエスト）　　BOTTLE￥６６００

 

*　ランゲ・ファヴォリータ　 Langhe Favorita 2018 Rapalino ￥１２００

辛口　　ファヴォリータ100％

ライムやミントのような清涼感ある香り。フレッシュでクリーンな印象。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥６６００

 

*　ソーヴィニヨン・ブラン 　Decoy Sauvignon Blanc 2019 Duckhorn Portfolio　￥１２００

辛口　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

レモンやパッションフルーツのアロマ。フルーティーさと活き活きとした酸。

（アメリカ／カリフォルニア）　　BOTTLE￥６６００

 

*　セルリア　シャルドネ  Serruria Chardonnay 2017 Cape of Good Hope　￥１３００

辛口　　シャルドネ100％

柑橘や洋梨とバニラの香り。伸びやかな酸とまろやかさ。

（南アフリカ／ケイプ・サウス・コースト）　　BOTTLE￥７２００

 

 

ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　エンジェルズ＆カウボーイズ　ロゼ　　Angels & Cowboys Rosé 2019 Cannonball ￥１２００

辛口　 グルナッシュ主体

フレッシュな白桃やラズベリーを感じるような、みずみずしい果実味。

（アメリカ／カリフォルニア） 　　BOTTLE￥６６００

 

 

赤ワイン　RED                                                                                                        

*　ザ・スペシャリスト ジンファンデル  The Specialyst Zinfandel 2018 The Specialyst Winery  ￥１１００

重め　 ジンファンデル95％、プティ・シラー5％

ブラックベリー、チェリー、バニラの豊かな香りと味わい。

（アメリカ／カリフォルニア）　　BOTTLE￥５５００

　　　　　　　　　

*　ジ・アイランド・シンジケイト　The Island Syndicate 2017 4kilos Vinicola  ￥１１００

やや重め　　マント・ネグロ80％、カイエット20％

オレンジの花や赤い果実の香り。　軽やかでいて複雑な果実味が面白い。

（スペイン／マジョルカ）　　BOTTLE￥５５００

 

* シュペートブルグンダー 　Spätburgunder 2017 Der Kleine Fritz  ￥１２００

やや重め　　ピノ・ノワール100％

森の果実を思わせるベリーの香り。まろやかな酸と渋みで親しみやすい。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥６６００

 

＊ レ・ヴォルテ　 Le Volte 2018 Tenuta dell Ornellaia   ￥１４００

やや重め  　メルロー、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン

華やかさとおおらかさに、しっかりとした骨格と複雑な味わい。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥７０００