10月の最終週。

なんだかあっという間に10月が過ぎてしまうように感じるソムリエです。

停滞していた様々なことが10月になって動き出して、同じように慌ただしく感じている方も多いかもしれません。

深まりゆく秋の夜長、ワインで一息つけるといいですね。

 

本日からのグラスワインでは、白とロゼが新しくなります。

白ワインは、フランス、アルザスのピノ系4品種をブレンドした「ポワン・カルディノー・メティス」

ロゼワインは、イタリア、ローマから届いたの華やかな香りの「ローマ・ロゼ」

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　ドラピエ　 Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ￥１５００

辛口　　ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥８８００

 

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

*　リースリング　カビネット　 Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ￥１０００

中甘口　　リースリング100％

花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥５０００

 

*　ポワン・カルディノー・メティス　Points Cardinaux Métissaint 2018 Bott-Geyl 　￥１１００

辛口　　ピノ・ブラン40％、ピノ・オーセロワ40％、ピノ・グリ10％、ピノ・ノワール10％

白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。

（フランス／アルザス）　　BOTTLE￥６０００

 

*　イル・コロンチーノ　 Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 Coroncino ￥１２００

辛口　　ヴェルディッキオ100％

熟した柑橘の香り。厚みのある果実味と爽やかな酸味の余韻。

（イタリア／マルケ）　　BOTTLE￥６６００

 

*　バーリンガー・シャルドネ　Bahlinger Chardonnay Trocken 2018 Trautwein　￥１２００

辛口　　シャルドネ100％

バナナやハーブを思わせるアロマ。力強さと繊細さが共存している。

（ドイツ／バーデン）　　BOTTLE￥６６００

 

 

  ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ローマ・ロゼ　 Roma Rosé 2020 Poggio Le Volpi  ￥１１００

辛口　 モンテプルチャーノ60％、シラー40％

輝くピンク色。フレッシュな果実や花の芳香がチャーミング。

（イタリア／ラツィオ） 　　BOTTLE￥５５００

 

 

赤ワイン　RED                                                                                                        

* ストラタム　ピノ・ノワール 　Stratum Pinot Noir 2020 Sherwood Estate  ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

チェリーやベリーのフレッシュな風味とチャーミングな余韻。

（ニュージーランド／ワイパラ・ヴァレー）　　BOTTLE￥５５００

 

*　フィンカ・ソブレーノ　クリアンサ　Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ￥１２００

重め　　テンプラニーリョ100％

ブラックベリーやカカオの豊かな香り。コクのある果実感とボリューム感。

（スペイン／トロ）　　BOTTLE￥６６００

 

＊ グリファルコ　 Grifalco Aglianico del Vulture 2018 Grifalco  ￥１４００

やや重め  アリアニコ100％

ダークチェリーにスパイスの香り。細かなタンニンが骨格をつくる。

（イタリア／バジリカータ）　　BOTTLE￥７０００

 

 *　ランゲ・ネッビオーロ  Langhe Nebbiolo 2016 Franco Molino  ￥１４００

やや重め　　ネッビオーロ100％

クランベリーや土の香り。程よくこなれてきたタンニンが好ましい。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥７０００

今週は火曜日からスタートのヴィニ・ラコントです。

昨日までの暑さが一気に遠のき、今日はしっとりと涼しい空気に包まれています。

ようやく長袖の服に腕を通せそうですね😊

 

本日からのグラスワインでは、新しくドイツの白ワインとイタリアの赤ワインをオンリスト。

ドイツの白は、バーデンで造られるシャルドネ。

トロピカルな要素も感じる果実感と、樽から由来するバニラのような香りが魅力的です。

イタリアの赤は、ピエモンテで造られるネッビオーロ。

赤系果実をドライにしたような風味に、こなれてきたタンニンが深みを与えています🍷

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　ドラピエ　 Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ￥１５００

辛口　　ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥８８００

 

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

*　リースリング　カビネット　 Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ￥１０００

中甘口　　リースリング100％

花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥５０００

 

*　サン・ブリ  Saint Bris 2018 Les Malandes 　￥１２００

辛口　　ソーヴィニヨン・ブラン100％

アプリコットのような風味となめらかな酸が心地よい。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥６２００

 

*　イル・コロンチーノ　 Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 Coroncino ￥１２００

辛口　　ヴェルディッキオ100％

熟した柑橘の香り。厚みのある果実味と爽やかな酸味の余韻。

（イタリア／マルケ）　　BOTTLE￥６６００

 

*　バーリンガー・シャルドネ　Bahlinger Chardonnay Trocken 2018 Trautwein　￥１２００

辛口　　シャルドネ100％

バナナやハーブを思わせるアロマ。力強さと繊細さが共存している。

（ドイツ／バーデン）　　BOTTLE￥６６００

 

 

  ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ロゼ・ド・ロワール　 Alizé Rosé de Loire 2019 Domeine du Petit Métris ￥１０００

辛口　 カベルネ・フラン、グロロー、ガメイ

カシスやイチゴ、スミレの新鮮な香り。果実味いっぱいで、柔らかな酸と甘み。

（フランス／ロワール） 　　BOTTLE￥５０００

 

 

赤ワイン　RED                                                                                                        

* ストラタム　ピノ・ノワール 　Stratum Pinot Noir 2020 Sherwood Estate  ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

チェリーやベリーのフレッシュな風味とチャーミングな余韻。

（ニュージーランド／ワイパラ・ヴァレー）　　BOTTLE￥５５００

 

*　フィンカ・ソブレーノ　クリアンサ　Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ￥１２００

重め　　テンプラニーリョ100％

ブラックベリーやカカオの豊かな香り。コクのある果実感とボリューム感。

（スペイン／トロ）　　BOTTLE￥６６００

 

＊ グリファルコ　 Grifalco Aglianico del Vulture 2018 Grifalco  ￥１４００

やや重め  アリアニコ100％

ダークチェリーにスパイスの香り。細かなタンニンが骨格をつくる。

（イタリア／バジリカータ）　　BOTTLE￥７０００

 

 *　ランゲ・ネッビオーロ  Langhe Nebbiolo 2016 Franco Molino  ￥１４００

やや重め　　ネッビオーロ100％

クランベリーや土の香り。程よくこなれてきたタンニンが好ましい。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥７０００