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    2021.10.12 Tue
    category in "wine"

    ドイツの白ワインとイタリアの赤ワイン

    今週は火曜日からスタートのヴィニ・ラコントです。

    昨日までの暑さが一気に遠のき、今日はしっとりと涼しい空気に包まれています。

    ようやく長袖の服に腕を通せそうですね😊

     

    本日からのグラスワインでは、新しくドイツの白ワインとイタリアの赤ワインをオンリスト。

    ドイツの白は、バーデンで造られるシャルドネ。

    トロピカルな要素も感じる果実感と、樽から由来するバニラのような香りが魅力的です。

    イタリアの赤は、ピエモンテで造られるネッビオーロ。

    赤系果実をドライにしたような風味に、こなれてきたタンニンが深みを与えています🍷

     

     

    シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

    * ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

    辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

    リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

    (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

     

     

    白ワイン WHITE                                                                                                       

    * リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

    中甘口  リースリング100%

    花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

    (ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

     

    * サン・ブリ  Saint Bris 2018 Les Malandes  ¥1200

    辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

    アプリコットのような風味となめらかな酸が心地よい。

    (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6200

     

    * イル・コロンチーノ  Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 Coroncino ¥1200

    辛口  ヴェルディッキオ100%

    熟した柑橘の香り。厚みのある果実味と爽やかな酸味の余韻。

    (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥6600

     

    * バーリンガー・シャルドネ Bahlinger Chardonnay Trocken 2018 Trautwein ¥1200

    辛口  シャルドネ100%

    バナナやハーブを思わせるアロマ。力強さと繊細さが共存している。

    (ドイツ/バーデン)  BOTTLE¥6600

     

     

      ロゼ ROSE                                                                                                             

    * ロゼ・ド・ロワール  Alizé Rosé de Loire 2019 Domeine du Petit Métris ¥1000

    辛口  カベルネ・フラン、グロロー、ガメイ

    カシスやイチゴ、スミレの新鮮な香り。果実味いっぱいで、柔らかな酸と甘み。

    (フランス/ロワール)   BOTTLE¥5000

     

     

    赤ワイン RED                                                                                                        

    * ストラタム ピノ・ノワール  Stratum Pinot Noir 2020 Sherwood Estate  ¥1100

    やや軽め  ピノ・ノワール100%

    チェリーやベリーのフレッシュな風味とチャーミングな余韻。

    (ニュージーランド/ワイパラ・ヴァレー)  BOTTLE¥5500

     

    * フィンカ・ソブレーノ クリアンサ Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ¥1200

    重め  テンプラニーリョ100%

    ブラックベリーやカカオの豊かな香り。コクのある果実感とボリューム感。

    (スペイン/トロ)  BOTTLE¥6600

     

    グリファルコ  Grifalco Aglianico del Vulture 2018 Grifalco  ¥1400

    やや重め  アリアニコ100%

    ダークチェリーにスパイスの香り。細かなタンニンが骨格をつくる。

    (イタリア/バジリカータ)  BOTTLE¥7000

     

     * ランゲ・ネッビオーロ  Langhe Nebbiolo 2016 Franco Molino  ¥1400

    やや重め  ネッビオーロ100%

    クランベリーや土の香り。程よくこなれてきたタンニンが好ましい。

    (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

     

    update 2021.10.12 Tue : category in "wine"
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