雨の月曜日。

ソムリエがお店に来たら、ちょうどマロンチーズケーキが焼き上がりました🌰

 

本日（11/22）からのグラスワインは、白1本、ロゼ1本、赤2本が新しくなります。

◎ドイツから爽やかフルーティーな味わいの白ワイン「ミケ　リースリング」（ザンクト・ニコラウス）

◎イタリアからフレッシュな苺を思わせるロゼワイン「ロザート」（テヌータ・ディ・カルレオーネ）

◎フランスから赤系果実の風味がチャーミングな赤ワイン「ブルゴーニュ　ピノ・ノワール」（G.ロブロ・マルシャン）

◎イタリアから奥深い味わいがある赤ワイン「アレッサンドロ」（ファットリア・ディ・ペトレート）

エチケットのデザインでワインを選んでみるのも面白いかもしれませんね🍷

 

 

 

 シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　ドラピエ　 Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ￥１５００

辛口　　ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥８８００

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

*　ミケ　リースリング　 MIKE Riesling 2020 St. Nikolaus  ￥１０００

やや辛口　　リースリング100％

華やかな青りんご、白い花の香り。爽やかな飲み口でフルーティー。

（ドイツ／モーゼル）　　BOTTLE￥５０００

 

*　ポワン・カルディノー・メティス　Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl 　￥１１００

辛口　　ピノ・ブラン40％、ピノ・オーセロワ40％、ピノ・グリ10％、ピノ・ノワール10％

白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。

（フランス／アルザス）　　BOTTLE￥６０００

 

*　ピアナッチェ　 Pianacce 2018 Giacomelli  ￥１２００

辛口　　ヴェルメンティーノ100％

アプリコットの香りに磯っぽい香り。なめらかな果実味。

（イタリア／リグーリア）　　BOTTLE￥６６００

 

*　コトー・ブルギニョン　サシー Coteaux Bourguignons Sacy 2020 Domaine Edmond Chalmeau & Fils　￥１２００

辛口　　サシー100％

ミネラルと綺麗な酸。心地良い余韻を持つ軽快なスタイル。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥６６００

 

  ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ロザート　 Rosato 2020 Tenuta di Carleone   ￥１２００

辛口　 サンジョヴェーゼ100％

フレッシュな苺の香り。軽やかなアタック。伸びやかな酸。澄んだ果実味。

（イタリア／トスカーナ） 　　BOTTLE￥６６００

 

赤ワイン　RED                                                                                                        

*　カベルネ・ソーヴィニヨン　Adorn Cabernet Sauvignon　Reserve 2018  ￥１１００

重め　　カベルネ・ソーヴィニヨン100％

黒系果実やカカオの香り。まろやかな甘みを持つ果実感。

（アメリカ／カリフォルニア）　　BOTTLE￥６０００

 

*　ヴァン・ド・プリムール　 Vin de Primeur 2021 Christophe Pacalet  ￥１２００

やや軽め　　ガメイ100％

フランスの新酒、ボジョレー・ヌーヴォー。活き活きとした果実の恵み。

（フランス／ブルゴーニュ）　BOTTLE￥６５００

 

＊ エンメオー モンテプルチアーノ・ダブルッツォ  MO Montepulciano d’Abruzzo 2015 Cantina Tollo  ￥１２００

やや重め  モンテプルチアーノ100％

ブラックチェリーやスパイスの香り。たおやかな果実感と心地よいタンニン。

（イタリア／アブルッツォ）　　BOTTLE￥６６００

 

*　アレッサンドロ  Alessandro Fonseca 2015 Fattoria di Petreto  ￥１３００

やや重め　　サンジョヴェーゼ100％

ドライにした苺のような風味。細かいタンニン。奥深い味わい。

（イタリア／トスカーナ）　　BOTTLE￥７０００

 

* ブルゴーニュ　ピノ・ノワール 　Bourgogne Pinot Noir 2019 G. Roblot-Marchand  ￥１４００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

赤系果実の香りと味わいがチャーミング。やさしい旨味が拡がっていく。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥７７００

フランスの新酒、ヌーヴォーが解禁🎉

ヴィニ・ラコントでは、クリストフ・パカレのヴァン・ド・プリムールをグラスで、ルー・デュモンのボージョレ・ヌーヴォーをボトルでご提供します🍷

 

ヌーヴォーは「新しい」

プリムールは「最初の、一番目の」

という意味で、フランスの新酒の呼び方です。

 

さて、2021年の新酒は？

お取り引きしている酒屋さんにクリストフ・パカレの情報をお聞きしました。

 

* * * * * * * * * * *
今年は雹、寒波の影響を特にボジョレー北部で受けてます。

ボジョレーは北部の方が力強いワインが多いのですが、今回は北部のワインはあまり使ってません。

影響の少ない南部からのワインが主体です。

ただクリストフ・パカレは買い付け葡萄も選び放題なので良質な物のみ購入し使用しています。

結果、そのためボディは例年ほどないですがそれでも他のプリムールより力強いはずです。

* * * * * * * * * * *

 

休日にワインが繋ぐご縁に恵まれたひとときを過ごせて、温かい気持ちで新しい週を迎えることができているソムリエです。

11月第3週もよろしくお願いいたします。

 

本日からのグラスワイン、白ワイン2本と赤ワイン1本が新しくなります。

◎イタリア、リグーリアの旨味ある滑らかな果実味の「ヴェルメンティーノ」

◎フランス、ブルゴーニュの綺麗な酸が特徴の「コトー・ブルギニョン　サシー」

◎アメリカ、カリフォルニアの黒系果実の濃縮感が嬉しい「カベルネ・ソーヴィニヨン」

お料理に合わせて、お好みに合わせて、もしくは直感で、今週もワインをお楽しみくださいね🍷

 

 

シャンパーニュ　CHAMPAGNE                                                                                             

*　ドラピエ　 Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ￥１５００

辛口　　ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

（フランス／シャンパーニュ）　　BOTTLE￥８８００

 

白ワイン　WHITE                                                                                                       

*　リースリング　カビネット　 Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ￥１０００

中甘口　　リースリング100％

花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。　　（ドイツ／ファルツ）　　BOTTLE￥５０００

 

*　ポワン・カルディノー・メティス　Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl 　￥１１００

辛口　　ピノ・ブラン40％、ピノ・オーセロワ40％、ピノ・グリ10％、ピノ・ノワール10％

白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。

（フランス／アルザス）　　BOTTLE￥６０００

 

*　ピアナッチェ　 Pianacce 2018 Giacomelli  ￥１２００

辛口　　ヴェルメンティーノ100％

グレープフルーツや海を思わせる香り。なめらかな果実味。

（イタリア／リグーリア）　　BOTTLE￥６６００

 

*　コトー・ブルギニョン　サシー Coteaux Bourguignons Sacy 2020 Domaine Edmond Chalmeau & Fils　￥１２００

辛口　　サシー100％

ミネラルと綺麗な酸。心地良い余韻を持つ軽快なスタイル。

（フランス／ブルゴーニュ）　　BOTTLE￥６６００

 

  ロゼ　ROSE                                                                                                           　　

*　ローマ・ロゼ　 Roma Rosé 2020 Poggio Le Volpi  ￥１１００

辛口　 モンテプルチャーノ60％、シラー40％

輝くピンク色。フレッシュな果実や花の芳香がチャーミング。

（イタリア／ラツィオ） 　　BOTTLE￥５５００

 

赤ワイン　RED                                                                                                        

* ノヴェッロ　  Novello Marche Rosso 2021 Garofoli  ￥１０００

辛口　 モンテプルチアーノ100%

フレッシュで香り高く果実味たっぷり。ワイルドベリーのみずみずしいテイスト。

（イタリア／マルケ） 　BOTTLE￥５０００

 

* ストラタム　ピノ・ノワール 　Stratum Pinot Noir 2020 Sherwood Estate  ￥１１００

やや軽め　　ピノ・ノワール100％

チェリーやベリーのフレッシュな風味とチャーミングな余韻。

（ニュージーランド／ワイパラ・ヴァレー）　　BOTTLE￥５５００

 

*　カベルネ・ソーヴィニヨン　Adorn Cabernet Sauvignon　Reserve 2018  ￥１１００

重め　　カベルネ・ソーヴィニヨン100％

黒系果実やカカオの香り。まろやかな甘みを持つ果実感。

（アメリカ／カリフォルニア）　　BOTTLE￥６０００

 

＊ エンメオー モンテプルチアーノ・ダブルッツォ リゼルヴァ 　MO Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2015 Cantina Tollo  ￥　１２００

やや重め  モンテプルチアーノ100％

ブラックチェリーやスパイスの香り。たおやかな果実感と心地よいタンニン。

（イタリア／アブルッツォ）　　BOTTLE￥６６００

 

 *　ランゲ・ネッビオーロ  Langhe Nebbiolo 2018 Franco Molino  ￥１４００

やや重め　　ネッビオーロ100％

クランベリーや土の香り。程よくこなれてきたタンニンが好ましい。

（イタリア／ピエモンテ）　　BOTTLE￥７０００