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WINEBAR VINI Racconto|ヴィニ・ラコント > お知らせ > 料理 > 仔牛のタンのスモーク、人参のキッシュ
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2018.02.05 Mon
category in "dish"

仔牛のタンのスモーク、人参のキッシュ

2月第2週のスタート。

立春が過ぎれば春遠からず!

 

人参を何本もスライスするシェフ。

「いったい何本使うの?」と聞いたら即答で「36本!」って。(笑)

ほんとかどうか知りませんが、人参がたっぷり入ったキッシュ、お勧めです。

 

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

 

仔牛のタンのスモーク

 

 

人参のキッシュ

 

 

2月5日夕方のテラスの様子

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    第21回ワイン会 「アルザスを巡るワインの旅」 19:00スタート 22:00ごろ終了予定 会費 ¥10000(税込)   フランスの北東部に位置するアルザス地方。 ワインが造られているブドウの栽培地域としては、ストラスブールからミュルーズまで、およそ100㎞の長さと1~5㎞の幅を持つ南北に長い帯状に広がる斜面です。 ヴォージュ山脈の東側にあり、花崗岩質、粘土質、石灰質など多様な土壌から多様なワインが造られています。 主なブドウ品種としては、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ノワールなど。 アルザスの風景を映像で観ながら、アルザスのワインをご一緒に楽しみましょう! お料理は、シェフがアルザスの郷土料理にチャレンジします。 お申し込み・お問い合わせはヴィニ・ラコントまでどうぞ。 076-432-0995
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