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2018.05.22 Tue
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バルベーラのロゼ、ブルゴーニュのピノ・ノワールをグラスで

新緑が鮮やか。

空気が澄んで乾いていると様々な植物の香りがしてきます。

まさに風薫る季節ですね。

ワインの香りもより敏感に感じられるかもしれません。

グラスからどんな香りが漂ってくるか、楽しみながら味わってみてくださいね。

 

今週から新しくオンリストするグラスワインは2つ。

ロゼのモンフェッラート・キアレットと赤のブルゴーニュ・エピヌイユです。

 

バルベーラから造られるロゼは、淡いダークチェリーの色合い。

香りからもダークチェリーが感じられます。

やさしい果実味にほんのり渋みもある味わい。

前菜、パスタと幅広くいただけそうなロゼです。

 

ブルゴーニュのピノ・ノワールにもチェリーの香りがあります。

みずみずしい味わいにもチェリーのような果実味と梅を思わせるような酸もあります。

エレガントでありつつ、しっかりとしたストラクチャーを持つワイン。

鴨ローストと合わせてみてはいかがでょうか?

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

 

  

白ワイン BIANCO                                                                                                        

* ブレ・タンドル  Bret Tendre 2015 Les 2015 Les Terre Blanches  ¥900

やや甘口  シュナン・ブラン100%

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

 

*  フェテアスカ・アルバ  Feteasca Alba 2015 Vinaria del Vale   ¥900 

辛口  フェテアスカ・アルバ100%

白い花や白桃のような香り。ふくよかな果実味と穏やかな酸。

(モルドヴァ/ヴァルル・ルイ・トライアン)  BOTTLE¥4800

 

* ルガーナ  Lugana “Limne” 2016 Tenuta Roveglia ¥900

辛口  トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

リンゴや白桃の香り。伸びやかな酸が爽快さを与えてくれる。

(イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥50

 

*  マコン Mâcon La Roche Vineuse 2014 Olivier Merlin ¥1000

辛口  シャルドネ100%

黄色い花やレモンピールのような香り。ピュアでミネラル感ある果実味。

(フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥5500

 

 

ロゼ ROSATO                                                                                                         

* モンフェッラート・キアレット  CASTELVERE Monferrato Chiaretto 2015 Castello di Gabiano   ¥900

辛口  バルベーラ100%

赤系果実やフローラルなアロマ。心地良い口当たり。

(イタリア/ピエモンテ)   BOTTLE¥4800

 

 

赤ワイン ROSSO                                                                                                        

ランゲ・ネッビオーロ  Langhe Nebbiolo 2014 Bricco Maiolica  ¥900

やや重め  ネッビオーロ100%

ブラックチェリーやスミレの香り。上品な果実味。やさしい渋味。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥400   

 

コート・デュ・ローヌ  Côtes du Rhône 2014 Domaine de la Janasse  ¥900

やや重め グルナッシュ50%、シラー20%、カリニャン、ムールヴェードル、サンソー

黒系果実の豊かな香りは味わいにも現れていて、スパイシーさが引き締める。

(フランス/ローヌ)  BOTTLE¥4800

 

ネレッロ・マスカレーゼ Nerello Mascalese “Morino a Vento” 2016 Tenute Orestiadi  ¥1000

やや重め  ネレッロ・マスカレーゼ100%

野イチゴのような活き活きとした果実とほどよい渋みとスパイス感。

(イタリア/シチリア)  BOTTLE¥5000

   

シャトー・ド・プラド  Château de Prade Castillon Côtes de Bordeaux 2015   ¥1000

やや重め  メルロー80%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%

カシスや黒系果実の芳香。おおらかな果実味と緻密なタンニンのバランス。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5000

 

ブルゴーニュ・エピヌイユ Bourgogne Epineuil Tradition 2015 Domaine Alain Mathias   ¥1200

やや重め  ピノ・ノワール100%

赤い果実の旨味が豊か。エレガントかつしっかりとしたストラクチャー。

(フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

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