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2018.06.25 Mon
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ヴェルメンティーノ、ガヴィをグラスで

すっかり夏のようなお天気ですね。

梅雨はどこへ行ったかな?

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

 

本日よりグラスワインを4種類チェンジ。

蒸し暑い季節によさそうなものを選んでみました。

 

白ワイン2本…

ペルラート・デル・ボスコ トスカーナ・ヴェルメンティーノ 2016

ガヴィ センツァSO2 2016

ロゼ1本…

ベルジュリー・ド・ロルチュ・ロゼ 2016

そして、赤1本…

シャトー・ティレ・ぺ 2015

 

 

 

 

【初夏のグラスワイン】

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

 

  

白ワイン BIANCO                                                                                                        

* ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

やや甘口  シュナン・ブラン100%

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

 

*  ペルラート・デル・ボスコ  Perlato del Bosco Toscana Vermentino 2016 Tua Rita   ¥900 

辛口  ヴェルメンティーノ100%

グレープフルーツのような風味と海風を感じるミネラル感が爽やか。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥4800

 

*  シャルドネ  Chardonnay 2016 Fridrich Becker   ¥900

辛口  シャルドネ100%

柑橘の酸と旨味が楽しめるフレッシュでエレガントなワイン。

(ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

 

*  ガヴィ  Gavi Senza Solfiti Aggiunti 2016 La Raia  ¥1000

辛口  コルテーゼ100%

凝縮した柑橘やハーブなどの香り。無骨でピュアなガヴィ。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥5500

 

 

ロゼ ROSATO                                                                                                         

* ベルジュリー・ド・ロルチュ・ロゼ  Classique Rosé 2016 Domaine de L’Hortus    ¥900

辛口  シラー61%、グルナッシュ16%、ムール・ヴェードル23%

赤いベリーのみずみずしいアロマと軽やかな果実味が広がる。

(フランス/ラングドック)   BOTTLE¥4800

 

 

赤ワイン ROSSO                                                                                                        

* ウンベルタ  Rosso Barbera “Umberta” 2014 Cantina Iulli   ¥900

やや重め  バルベーラ100%

プラムのような果実味。素朴で親しみやすさのある味わい。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥4800   

 

* シャトー・ティレ・ぺ  Château Tire pé 2015   ¥1000

やや重め  メルロー100%

黒系果実の豊かな香り。やわらかなタンニンで大らかな味わい。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥500

 

* パッチワーク・シラーズ Patchwork Shiraz 2014 Yalumba  ¥1100

やや重め  シラーズ100%

熟した黒い果実とバニラの甘い香りにシナモン、黒胡椒のスパイス感。

(オーストラリア/バロッサ)  BOTTLE¥5500

   

* ブルゴーニュ・エピヌイユ Bourgogne Epineuil Tradition 2015 Domaine Alain Mathias   \1200

やや軽め  ピノ・ノワール100%

赤い果実の旨味が豊か。エレガントかつしっかりとしたストラクチャー。

(フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

 

* ボバル  Bobal 2014 Finca San Blas  ¥1200

やや重め ボバル100%

カシスやバルサミコのような香り。濃密な果実感とほどよい渋み。

(スペイン/ヴァレンシア)  BOTTLE¥6000

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    第24回ワイン会 「ワインで巡る南アフリカの旅」   日時 2018年11月23日(金)19:00~   会費 ¥11000(税込み)   定員 16名様   富山から南アフリカワインを発信しているインポーター、ハミングバード。 高品質なワインを愛情を込めて届けていらっしゃいます。 このたびハミングバードのミラーご夫妻を講師として当店にお招きすることが決まりました。 ちょうど今年の夏に南アフリカを訪問されたばかりのミラーご夫妻が、伺ったワイナリーの写真やお土産話とともに、南アフリカワインについてたっぷり語ってくださいます。   ご用意するワインは、スパークリング、白、ロゼ、赤と7種類。 ハミングバードの新商品も先駆けてワイン会でご提供する予定です。   気になるお料理は、シェフが南アフリカ料理にチャレンジします。 ミラーご夫妻より伝授いただいた南アフリカ料理を、シェフがどう表現するのか?ご期待くださいね!
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