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2016.11.16 Wed
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ブリヤ・サヴァラン

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁に合わせて、ブリヤ・サヴァランも入荷しました。
フランス、ノルマンディー地方のフレッシュでクリーミーなチーズ。
フランスの美食家で『美味礼賛』を記したことでも有名なブリヤ・サヴァラン(1755~1826年)の名前がそのままチーズの名前になっています。

 

ヴィニ・ラコントでは、フレッシュなタイプのものを毎年この時期にお出ししています。
みずみずしい果実味こそが長所のヌーヴォーと、爽やかな酸味に濃厚な乳脂肪を持つブリヤ・サヴァランとは相性ぴったりです。
ぜひお試しくださいね。

 

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    第24回ワイン会 「ワインで巡る南アフリカの旅」   日時 2018年11月23日(金)19:00~   会費 ¥11000(税込み)   定員 16名様   富山から南アフリカワインを発信しているインポーター、ハミングバード。 高品質なワインを愛情を込めて届けていらっしゃいます。 このたびハミングバードのミラーご夫妻を講師として当店にお招きすることが決まりました。 ちょうど今年の夏に南アフリカを訪問されたばかりのミラーご夫妻が、伺ったワイナリーの写真やお土産話とともに、南アフリカワインについてたっぷり語ってくださいます。   ご用意するワインは、スパークリング、白、ロゼ、赤と7種類。 ハミングバードの新商品も先駆けてワイン会でご提供する予定です。   気になるお料理は、シェフが南アフリカ料理にチャレンジします。 ミラーご夫妻より伝授いただいた南アフリカ料理を、シェフがどう表現するのか?ご期待くださいね!
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