ビーツとフルーツトマトとブリヤサヴァランのサラダ鮮やかな赤紫色をしたビーツは、見た目はカブのような野菜。

ですが、実はホウレン草の仲間なのだそう。

加熱しても食感がしっかりあります。

旬のフルーツトマトはみずみずしい赤色。

濃厚なクリーム感のあるチーズ、ブリヤサヴァラン。

ミントと、パンプキンシード・オイルを使ったドレッシングで仕上げています。

枝豆のキッシュ

ワカサギのカルピオーネ

仔羊のロースト