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2018.07.30 Mon
category in "wine"

海のワイン

海に近いエリアで造られたワインのことを海のワインと呼ぶことがあります。

海風が吹き渡る畑で育ったブドを使ってできたワインは、ほんのり潮の香りがあって、味わいにも塩味が感じられるものが多いです。

 

 

今週からのグラスワインには、海のワインが3本あります。

*ペルラート・デル・ボスコ ヴェルメンティーノ 2015 トゥア・リータ (イタリア、トスカーナ)

 

*サントリーニ キュヴェNo.15  アシルティコ 2015 ハツィダキス (ギリシャ、サントリーニ)

*コスタ・ダマルフィ・ロザート 2016 サン・フランチェスコ (イタリア、カンパーニャ)

 

新しくオンリストしたのは、ハツィダキスのキュヴェNo.15。

造り手であるハリディモス・ハツィダキスの目指すのは土着品種、有機栽培、醸造中の最低限の介入で自然で高品質なワイン、そして醸造中だけでなくもちろん飲んで楽しいワインを造ること。

彼が他界してしまったことで、現在は輸入されていないため、おそらく最後の入荷となりそうです。

いろいろな方に味わっていただきたく、グラスでご提供します。

ワインを口に含むと、サントリーニ島の潮風が吹き付け抜けていくことと思います。

 

 

 

 

 

 

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