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2018.08.14 Tue
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ヴァイサー・ブルグンダー、ロゼ・ピノ・ノワール

お盆はいかがお過ごしですか?

月曜日にお休みをいただいたので、今週は火曜日からスタート。

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

グラスワインの白1つとロゼ1つ、今日から新しくなります。

白ワインは、ドイツのヴァイサー・ブルグンダー。

ピノ・ノワールの名手と謳われるベルンハルト・フーバーが造るとっておきの白ワインです。

ヴァイサー・ブルグンダーはドイツ語でピノ・ブランのこと。

白い花や白桃のような香りとエレガントな味わいをお楽しみいただけます。

 

ロゼは、アメリカのオレゴン州が産地。

ソーコル・ブロッサーは1971年から続く家族経営の造り手です。

イチゴのような香りとグレープフルーツのルビーのような果実味。

きびしい残暑を和らげてくれそうな味わいです。

 

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

 

  

白ワイン BIANCO                                                                                                        

 * ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

やや甘口  シュナン・ブラン100%

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

 

 *  ソーヴィニヨン  Sauvignon 2016 Bortoluzzi  ¥900 

辛口   ソーヴィニヨン・ブラン100%

柑橘やハーブのフレッシュな香りが魅力的。キレイな酸が心地よい。

(イタリア/フリウリ)  BOTTLE¥5000

 

*  ヴァイサー・ブルグンダー Weisser Burgunder 2016 Bernhard Huber  ¥1000 

辛口  ピノ・ブラン100%

白い花の香り。若いリンゴのような果実味。エレガントであり複雑性がある。

(ドイツ/バーデン)  BOTTLE¥6000

 

 *  ソアーヴェ・クラッシコ  Roccolo del Durlo Soave Classico 2015 Le Battistelle ¥1000

辛口  ガルガーネガ100%

柑橘や杏の香り。軽やかなアタックながら厚みのある果実味とミネラル。

(イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥6000

 

 

ロゼ ROSATO                                                                                                         

* ロゼ・ピノ・ノワール  Rosé of Pinot Noir 2017 Sokol Blosser   ¥1000

辛口  ピノ・ノワール

みずみずしいイチゴの香り。いきいきとした酸が清涼感をもたらしてくれる。

(アメリカ/オレゴン)   BOTTLE¥6000

 

 

赤ワイン ROSSO                                                                                                        

* エトナ・ロッソ Etna Rosso Valle Galfina 2014 SCIRIO  ¥900

やや重め  ネレッロ・マスカレーゼ100%

ブラックチェリーのような果実味。ほのかに鉄っぽさを感じる。

(イタリア/シチリア)  BOTTLE¥4800   

 

* シャトー・ティレ・ぺ  Château Tire pé 2015  ¥1000

やや重め  メルロー100%

黒系果実の豊かな香り。タンニンは控えめで大らかな味わい。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

 

* ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1100

やや重め  ピノ・ノワール100%

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

(フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

 

* ピッティ  Pitti 2015 Pittnauer   ¥1100

やや重め  ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

黒スグリやプラムの風味。やわらかな果実味にほっとする。

(オーストリア/ブルゲンラント)  BOTTLE¥5500

 

* パッチワーク・シラーズ Patchwork Shiraz 2014 Yalumba  ¥1100

重め  シラーズ100%

熟した黒い果実とバニラの甘い香りにシナモン、黒胡椒のスパイス感。

(オーストラリア/バロッサ)  BOTTLE¥5500

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