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2018.08.27 Mon
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スペインのシャルドネ、南アフリカのロゼ

8月最終週のはじまり。

残暑がきびしいですが、夜になると鈴虫の音色が聞こえてくるようになりました。

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

本日よりグラスワインの白とロゼを1種類だけ変更します。

白はスペインのシャルドネ。

樽発酵・樽熟成した芳ばしく豊かな味わいのもの。

キッシュや大山鶏のローストと合わせてみてはいかがでしょう?

 

ロゼは南アフリカのメルロ。

イチゴやクランベリーなどの赤い果実の風味がとってもチャーミング。

生ハムとフルーツ、カプレーゼなどとご一緒に!

食事に合わせて、そのときの気分で、お好きなグラスワインをチョイスしてくださいね。

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

 

  

白ワイン BIANCO                                                                                                        

* ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

やや甘口  シュナン・ブラン100%

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

 

 *  シャルドネ  Chardonnay 2016 Artigazo   ¥900 

辛口   シャルドネ100%

洋梨、アカシア、バニラなど様々な香り。豊かな味わいと上品な余韻。

(スペイン/アラゴン)  BOTTLE¥5000

 

*  ヴァイサー・ブルグンダー Weisser Burgunder 2016 Bernhard Huber  ¥1000 

辛口  ピノ・ブラン100%

白い花の香り。若いリンゴのような果実味。エレガントであり複雑性がある。

(ドイツ/バーデン)  BOTTLE¥6000

 

 *  ソアーヴェ・クラッシコ  Roccolo del Durlo Soave Classico 2015 Le Battistelle ¥1000

辛口  ガルガーネガ100%

柑橘や杏の香り。軽やかなアタックながら厚みのある果実味とミネラル。

(イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥6000

 

 

ロゼ ROSATO                                                                                                         

* メルロ・ロゼ  Merlot Rosé 2017 Elgin Vintners    ¥900

辛口  メルロー100%

イチゴやクランベリーの風味。フルーティーで親しみやすさが魅力。

(南アフリカ/エルギン)   BOTTLE¥4500

 

 

赤ワイン ROSSO                                                                                                        

* エトナ・ロッソ Etna Rosso Valle Galfina 2014 SCIRIO  ¥900

やや重め  ネレッロ・マスカレーゼ100%

ブラックチェリーのような果実味。ほのかに鉄っぽさを感じる。

(イタリア/シチリア)  BOTTLE¥4800   

 

* シャトー・ティレ・ぺ  Château Tire pé 2015  ¥1000

やや重め  メルロー100%

黒系果実の豊かな香り。タンニンは控えめで大らかな味わい。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5200

 

* ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois  ¥1100

やや重め  ピノ・ノワール100%

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

(フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

 

* ピッティ  Pitti 2015 Pittnauer   ¥1100

やや重め  ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

黒スグリやプラムの風味。やわらかな果実味にほっとする。

(オーストリア/ブルゲンラント)  BOTTLE¥5500

 

* パッチワーク・シラーズ Patchwork Shiraz 2014 Yalumba  ¥1100

重め  シラーズ100%

熟した黒い果実とバニラの甘い香りにシナモン、黒胡椒のスパイス感。

(オーストラリア/バロッサ)  BOTTLE¥5500

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