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2018.09.11 Tue
category in "wine"

ヴェルモットとセレブレと

食前酒とノンアルコールに新しいものが当店のリストに加わりました。

ヴェルモットはご存知でしょうか?

ワインにハーヴやスパイスを加え、独特な風味を持つフレーヴァード・ワインの一種で、イタリアやフランスでは食前酒として親しまれています。

このたびシチリアよりBaglio Baiata Alagna(バッリォ・バイアータ・アラーニャ)のVermouth Bianco(ヴェルモット・ビアンコ)とVermouth Rosso(ヴェルモット・ロッソ)が入荷しました。

 

ビアンコ(白)はグリッロ種のベースワインを使用。

深い麦わら色。

柑橘系果実、ニガヨモギ、レモンピールの香り。

 

ロッソ(赤)はネロ・ダーヴォラ種のベースワインを使用。

深みのあるルビーレッド。

サクランボ、ニガヨモギ、オレンジピールの香り。

 

白も赤も着色料を使用せず、ワインそのままの色合いです。

ほのかな甘みと後味に残る苦味がヴェルモットらしさ。

飲み方は、そのままでももちろん、ロックやソーダ割りでも。

 

さっそくアルバイトさんたちに試飲してもらいました。

Mちゃん、「これヤバイ。おいしい~」

Tちゃん、「飲んだあと、体がぽかぽかしてきた」

アペリティーヴォとしてぜひ!

 

ノン・アルコールのスパークリングをセレブレに変更しました。

セレブレ、富山市にあるトンボ飲料さんが造っています。

アルコールを生成しない、特殊な製法によるワイン品種のぶどう発酵果汁(ヨーロッパ産)を使用し、きちんとした発酵の工程を経ているので、ぶどう果汁を発酵させることによってのみ得られる、ワイン特有の酸味やコクなど本格的な味わいが楽しめます。

様々な理由から、お食事のときにアルコールを口にできないことがあるかと思います。

そんなときに食事と共に美味しくいただけて、気分も華やかに演出してくれるセレブレをどうぞ!

 

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