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2018.10.02 Tue
category in "wine"

甲州、ヴェルディッキオ、カベルネ・フラン、モンテプルチアーノなど

日が短くなってきましたね。

みなさんは「〇〇の秋」の〇〇には何が入るでしょう?

私(ソムリエ)は読書を入れたいところですが、なかなか読む時間がないのが悲しい。

食欲は秋に限ったことではないもので…(笑)

 

さて、本日(10/2)よりグラスワイン5種類が変更します。

白ワインでは、山梨の甲州、イタリアのヴェルディッキオをオンリスト。

甲州『ボシケ』はキレイ系、ヴェルディッキオ『ブッチ』はゴージャス系な感じです。

ロゼは、富山のやまふじぶどう園でカベルネ・フランから造られる『くせもの』

「油断すると、すぐに1本空いてしまうような、“くせもの”」なのですって。

赤ワインも2種類。

先日のメイカーズ・ディナーで登場したザッカニーニより、『モンテプルチアーノ・ダブルッツォ』

小枝の首飾りをしたボトルも、ワインの味わいも、たいへんチャーミングです。

もうひとつは、フランスのボルドーから『デュック・デ・ノーヴ』

400年続くボルドーのビオディナミ・シャトー、シャトー・ル・ピュイが造る大らかな味わいのワインです。

やっぱり「ワインの秋」で!

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1000

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7000

  

白ワイン WHITE                                                                                                        

* ブレ・タンドル  Bret Tendre 2016 Les Terre Blanches  ¥900

やや甘口  シュナン・ブラン100%

輝く麦わら色。カリンエキスやハチミツの風味。やわらかな甘み。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

 

*  アルガーノ ボシケ  Arugano Bosque 2016 勝沼醸造  ¥1000 

辛口  甲州100%

白い花、もぎたての梨の香り。清々しさのある酸味。

(日本/山梨)  BOTTLE¥5500

 

*  ブッチ  ”Bucci” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2016 Villa Bucci   ¥1000 

辛口  ヴェルディッキオ100%

熟れたリンゴ、バタースコッチやナッツのような香り。ふくよかさと伸びやかな酸。

(イタリア/マルケ)  BOTTLE¥000

 

ロゼ ROSE                                                                                                            

* くせもの  KUSEMONO 2016 やまふじぶどう園   ¥900

辛口  カベルネ・フラン

桑の実や生醤油のような香り。広がる果実味に親しみやすさを感じる。

(日本/富山)   BOTTLE¥00

 

オレンジ ORANGE                                                                                                        

 *  ナトゥラレサ・サルバヘ  Naturaleza Salvaje 2017 Bodegas Azul y Garanza  ¥1000

辛口  ガルナッチャ・ブランカ100%

ややにごりのある外観。アプリコットやオレンジピールの風味。

(スペイン/ナバーラ)  BOTTLE¥550

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ Montepulciano d’Abruzzo 2015 Zaccagnini  ¥900

やや重め  モンテプルチアーノ100%

チェリーやカシスのような豊かな香り。ほどよいボリューム感。

(イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥4800   

 

デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2015 Ch. Le Puy  ¥1000

やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥500

 

* ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1100

やや重め  ピノ・ノワール100%

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

(フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

 

クレオス  KLEOS 2015 Luigi Maffini   ¥1100

やや重め  アリアニコ

赤い果実の香り。なめらかな果実味に伸びやかな酸が加わる。

(イタリア/カンパーニア)  BOTTLE¥5500

 

キアンティ・リゼルヴァ Chianti Riserva 2015 Sangervasio  ¥1200

重め  サンジョヴェーゼ100%

どっしりとした骨格のある雰囲気の中に赤系果実のチャーミングさが顔を出す。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

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