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2018.10.30 Tue
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ノヴェッロ解禁

イタリアより新酒が到着しました!

中部の東側に位置するマルケ州より、モンテプルチアーノ100%のノヴェッロです。

フレッシュでジューシーな果実味は新酒ならではの味わい。

料理を選ばず、難しい分析は抜きにして、今年の恵みをいただきましょう!

 

他には3本グラスワインが新しくなっています。

◎白のシャルドネ(オーストリア)

◎オレンジのルカツィテリームツヴァネ(ジョージア)

◎赤のロエロ(イタリア)

 

ワインのチョイスはいつも楽しい。

次は何をオンリストしようか?

これからの季節はあのワインがよさそう~

あれこれ考えるのが好きです。

 

秋が深まってくるとネッビオーロが恋しくなるということもあって、ずっとお店で寝かせていたロエロを引っ張り出してきました。

ネッビオーロといえばバローロやバルバレスコが有名ですが、ロエロも見逃せません。

たおやかな味わいに親しみやすさを覚えるのではないかしら。

熟成期間の長いリゼルヴァは充実感のある旨味があります。

 

ワインリストをご覧になって、「オレンジって何?」と質問されてお答えすると興味を持って注文される方が多くて嬉しいです。

オレンジワイン、もしくはアンバーワインとも呼ばれています。

白ブドウを果皮や種と一緒に醸して発酵させるため、色合いがオレンジ色をしていて、果皮からくる渋みが感じられるワインです。

今回オンリストしたルカツィテリ・ムツヴァネは、ジョージアで伝統的に使われているクヴェヴリという壺で発酵させていて、滋味深い味わいが楽しめます。

 

 

 シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                              

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1100

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥700

  

白ワイン WHITE                                                                                                        

* エクセプショナル・ハーヴェスト Excepcional Harvest 2016 Bodegas Ximenez-Spinola ¥1000

やや甘口  ペドロ・ヒメネス100%

シェリーに使われるブドウの遅摘みから造られる深い琥珀の輝き。

(スペイン/アンダルシア)  BOTTLE¥6000

 

 *  シャルドネ・クラッシク  Chardonnay Classic 2016 Wieninger  ¥1000

辛口  シャルドネ100%

洋梨やアプリコットの香り。強い芯を持ちながらもエレガント。

(オーストリア/ウィーン)  BOTTLE¥000

 

 *  ヴェンデッタ  Vendetta 2014 Cavalli   ¥1000 

辛口  ヴィオニエ73%、ヴェルデホ27%

白い花や白桃などの香り。繊細ながら幾層にも重なる味わい。

(南アフリカ/ステレンボッシュ)  BOTTLE¥6000

 

 ロゼ ROSE                                                                                                            

* クリオージャ  Old Veines 1958 Criolla 2015 El Esteco   ¥900

辛口  クリオージャ100%

イチゴやサクランボのようなチャーミングさのあとに力強さ。

(アルゼンチン/カルチャキ・ヴァレー)   BOTTLE¥00

 

 オレンジ ORANGE                                                                                                        

 *  ルカツィテリ・ムツヴァネ  Rkatsiteli-Mutsvane 2016 Gotsa  ¥1000

辛口  ルカツィテリ70%、ムツヴァネ18%、ヒフヴィ12%

枇杷やアプリコットジャムのような甘い風味とボリュームあるボディ。

(ジョージア/カルトリ)  BOTTLE¥550

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

ノヴェッロ  Novello 2018 Garofoli    ¥900

やや重め  モンテプルチアーノ100%

フレッシュで香り高いイタリアの新酒。ジューシーな果実味。

(イタリア/マルケ)  BOTTLE¥4800   

 

デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2016 Ch. Le Puy  ¥1000

やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥500

 

* ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1000

やや重め  ピノ・ノワール100%

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。

(フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

 

モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

重め  モナストレル

黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

(スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

 

ロエロ リゼルヴァ Roero Riserva “Antoniolo” 2012 Pelassa  ¥1200

重め  ネッビオーロ100%

凝縮した果実の香りが渋みとともに広がり、ほぐれていくと甘みになる。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

 

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    第24回ワイン会 「ワインで巡る南アフリカの旅」   日時 2018年11月23日(金)19:00~   会費 ¥11000(税込み)   定員 16名様   富山から南アフリカワインを発信しているインポーター、ハミングバード。 高品質なワインを愛情を込めて届けていらっしゃいます。 このたびハミングバードのミラーご夫妻を講師として当店にお招きすることが決まりました。 ちょうど今年の夏に南アフリカを訪問されたばかりのミラーご夫妻が、伺ったワイナリーの写真やお土産話とともに、南アフリカワインについてたっぷり語ってくださいます。   ご用意するワインは、スパークリング、白、ロゼ、赤と7種類。 ハミングバードの新商品も先駆けてワイン会でご提供する予定です。   気になるお料理は、シェフが南アフリカ料理にチャレンジします。 ミラーご夫妻より伝授いただいた南アフリカ料理を、シェフがどう表現するのか?ご期待くださいね!
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