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2018.11.13 Tue
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ホイリゲ、リースリング、シャルドネ

オーストリアの新酒、ホイリゲが11/11に解禁されました!

日・月と連休をいただきましたので、当店では本日より販売開始です。

 

こちらのホイリゲは、ゲミュシュター・サッツと呼ばれる混植混醸で造られています。

一つのブドウ畑に3種類かそれ以上のの白ブドウ品種が一緒に植えられ、収穫・プレス・醸造の流れも一緒にされなければならない、というもの。

ゲミュシュター・サッツはウイーンにおける伝統的・特徴的な造り方です。

フレッシュで清涼感がありながら、ブレンドされたブドウによる複雑な味わいも感じられます。

最初の一杯にいかがでしょうか?

 

他にも白ワイン2つが新しくなりました。

ドイツのやや甘口にに仕上がったリースリング。

そして、フランスのやさしい樽の風味が心地よいシャルドネ。

ぜひ飲み比べして楽しんでみてくださいね。

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1100

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

  

白ワイン WHITE                                                                                                       

* カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

やや甘口  リースリング100%

フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。

(ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

 

 * ホイリゲ Heuriger 2018 Wieninger  ¥1000

辛口  ヴァイサーブルグンダー45%、ミュラー・トゥルガウ20%、ブービエ20%、グリューナー・ヴェルトリナー8%、ヴェルシュリースリング7%

オーストリアの新酒。フレッシュで爽やかな果実味が楽しめる。

(オーストリア/ウィーン)  BOTTLE¥6000

 

   *  シャルドネ Bourgogne Chardonnay 2015 Bertrand Ambroise  ¥1000 

辛口  シャルドネ100%

洋梨な柑橘の香りとブリュレのような芳ばしい香り。美しい酸味。

(フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

 

 ロゼ ROSE                                                                                                            

* クリオージャ  Old Veines 1958 Criolla 2015 El Esteco   ¥900

辛口  クリオージャ100%

イチゴやサクランボのようなチャーミングさのあとに力強さ。

(アルゼンチン/カルチャキ・ヴァレー)   BOTTLE¥5000

 

  オレンジ ORANGE                                                                                                       

 *  ルカツィテリ・ムツヴァネ  Rkatsiteli-Mutsvane 2016 Gotsa  ¥1000

辛口  ルカツィテリ70%、ムツヴァネ18%、ヒフヴィ12%

枇杷やアプリコットジャムのような甘い風味とボリュームあるボディ。

(ジョージア/カルトリ)  BOTTLE¥5500

 

 赤ワイン RED                                                                                                       

* ノヴェッロ Novello 2018 Garofoli    ¥900

やや重め  モンテプルチアーノ100%

フレッシュで香り高いイタリアの新酒。ジューシーな果実味。

(イタリア/マルケ)  BOTTLE¥4800   

 

* デュック・デ・ノーヴ  Duc des Nauves 2016  Ch. Le Puy ¥1000

やや重め  メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

繊細でビロードの様な赤系果実のアロマと、きめの細いタンニン。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5000

 

* ピノ・ノワール  Pinot Noir Les Hauts de Magrie 2014 Jean-Louis Denois   ¥1000

やや重め  ピノ・ノワール100%

さまざまなベリーのアロマ。しなやかで充実した果実の旨味。  (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5500

 

* モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

重め  モナストレル

黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。

(スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

 

* ロエロ リゼルヴァ Roero Riserva “Antoniolo” 2012 Pelassa  ¥1200

重め  ネッビオーロ100%

凝縮した果実の香りが渋みとともに広がり、ほぐれていくと甘みになる。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

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