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2018.11.26 Mon
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アルバリーニョ、セイズのロゼ、ドゥノワの赤

11月の最終週。

どうぞ今週もよろしくお願いいたします。

 

本日(11/26)よりグラスワインとしてお出しする3本をご紹介。

白とロゼと赤を1本ずつです。

 

白はスペインの北西部、リアス・バイシャスのアルバリーニョ。

きりっとした酸と海を想起させる塩味が余韻に残ります。

 

ロゼは富山の氷見にあるワイナリー、セイズファームのもの。

2017年はメルロー100%で造られていて、チャーミングさの中に骨太さを感じさせてくれます。

 

赤はフランスの南西部にあるラングドック地方リム―で造られています。

10年の熟成を経て、柔らかな味わいが楽しめます。

 

 

 

 シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ブリュット・トラディッション  Brut Tradition NV Janisson & Fils   ¥1100

辛口  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

完熟リンゴのような果実味。コクのある味わいが楽しめる。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

  

白ワイン WHITE                                                                                                       

* カスパーR Caspar R 2016 Ratzenberger  ¥900

やや甘口  リースリング100%

フルーティーな甘みと清々しい酸。ミネラル分に富んだ旨味。 (ドイツ/ミッテルライン)  BOTTLE¥5500

 

* アルマ Alma Rias Baixas 2015 Franck Massard  ¥1000

辛口  アルバリーニョ100%

グレープフルーツのような爽やかな酸とリンゴの蜜のような旨味。  (スペイン/リアス・バイシャス)  BOTTLE¥6000

 

 *  シャルドネ Bourgogne Chardonnay 2015 Bertrand Ambroise  ¥1000 

辛口  シャルドネ100%

洋梨な柑橘の香りとブリュレのような芳ばしい香り。美しい酸味。  (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥6000

 

 ロゼ ROSE                                                                                                            

* セイズファーム ロゼ  SAYS FARM ROSE 2017 Says Farm   ¥1000

辛口  メルロ100%

サクランボのような香り。たおやかな果実味。ほのかな塩味。  (日本/富山)   BOTTLE¥6000

 

  オレンジ ORANGE                                                                                                       

 *  ルカツィテリ・ムツヴァネ  Rkatsiteli-Mutsvane 2016 Gotsa  ¥1000

辛口  ルカツィテリ70%、ムツヴァネ18%、ヒフヴィ12%

枇杷やアプリコットジャムのような甘い風味とボリュームあるボディ。  (ジョージア/カルトリ)  BOTTLE¥5500

 

 赤ワイン RED                                                                                                       

* ノヴェッロ  Novello Marche Rosso 2018 Garofoli  ¥900

やや重め  モンテプルチアーノ100%

フレッシュで香り高いイタリアの新酒。ジューシーな果実味。  (イタリア/マルケ)  BOTTLE¥4800   

 

* グランド・キュヴェ  Grande Cuvée 2008 Jean-Louis Denois ¥1000

やや重め  メルロー65%、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック

カシスやフランボワーズの香りと果実味が熟成によりまろやかに。  (フランス/ラングドック)  BOTTLE¥5200

 

* キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2015 Tenuta di Carleone   ¥1100

やや重め  サンジョヴェーゼ100%

小さなベリーが凝縮したような香り。充実した果実味とエレガントな酸。  (イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

 

* モナストレル  Monastrell Silver Label 2015 Juan Gil   ¥1100

重め  モナストレル

黒い果実、バニラやスパイスなどの香りとヴェルヴェットのような質感。  (スペイン/フミーリヤ)  BOTTLE¥6000

 

* モンテリー Monthélie 2010 Pierre Morey   ¥1200

やや重め  ピノ・ノワール100%

魅惑的な香り。しなやかな果実味と滑らかな旨味。ほどよい熟成感。   (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7000

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