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2019.07.02 Tue
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マルベック、ピノ・ノワール

南半球で造られるワインは北半球のものとキャラクターが違っているように感じられます。

どちらかというと香りや味わいの主張が南半球のほうが強い。

南半球といってもたくさんの産地がありますが、総じてそのような印象があります。

 

今週からのグラスワインのリストには南半球のワインが4つ登場。

南アフリカ、オーストラリア、アルゼンチン、ニュージーランド。

いずれも単一品種のものです。

南半球らしさ、をぜひ味わってみてくださいね。

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

 * グラーハー ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren  ¥900

やや甘口  リースリング100%

フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

(ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

 

*  ソーヴィニヨン  Sauvigon 2017 Abbazia di Novacella  ¥900

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

柑橘類の活き活きとしたフレッシュな香りが清涼感を与えてくれる。

(イタリア/アルト・アディジェ)  BOTTLE¥5200

 

*  シャルドネ  Chardonnay 2015 DeMogenzon   ¥900

辛口  シャルドネ100%

洋梨や白い花、ほんのりバニラの香り。ふくよかな果実味。

(南アフリカ/ステレンボッシュ)  BOTTLE¥5200

 

 

 ロゼ ROSE                                                                                                             

* リュミエール・ロゼ  LUMIÈRE de Provence 2017 Estandon  ¥1000

辛口  サンソ―、グルナッシュ、ロール、シラー

桃やピンクグレープフルーツの香り。色調は淡いが味わいしっかり。

(フランス/プロヴァンス)  BOTTLE¥6000

 

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

* アラキ ネロ・ダーヴォラ ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ¥1000

やや重め  ネロ・ダーヴォラ100%

ブルーベリーのような果実のジューシーさ。ほどよいタンニン。

(イタリア/シチリア)  BOTTLE¥5000   

         

* ハイ・トレリス カベルネ  The High Trellis Cabernet Sauvignon 2015 d’Arenberg   ¥1000

重め  カベルネ・ソーヴィニヨン100%

黒スグリや黒オリーブの風味。深みのある濃厚さ。

(オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル) BOTTLE¥5000

 

* マルベック  Malbec Mendoza 2017 Felino   ¥1000

重め  マルベック100%

黒系果実のアロマ。凝縮感ある果実味を酸が引き締めている。

(アルゼンチン/メンドーサ)  BOTTLE¥5200

 

* ピノ・ノワール  Signature Family Pinot Noir 2017 Sherwood Estate  ¥1100

やや軽め  ピノ・ノワール100%

赤いベリーの香りが華やか。しなやかでチャーミング。

(ニュージーランド/ワイパラ・ヴァレー)  BOTTLE¥5600

 

* ランゲ・ネッビオーロ Langhe Nebbiolo FRERÒT 2016 Santamaria  ¥1200

重め  ネッビオーロ100%

クランベリーやダークチェリーにスミレの香り。じわりとくる旨味と渋み。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6000

 

 

 

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