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2019.07.17 Wed
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ソアーヴェ、アリアニコのロゼ、ボルドーの赤をグラスで

7/16~のグラスワインでは、白のソアーヴェ、ロゼのデナッツァーノ、赤のシャトー・オー・マレが新しくオンリストしています。

ソアーヴェはモンテ・トンドが造るクラッシコ地区のスペリオーレ。

若い白桃のような果実味と柑橘を思わせる綺麗な酸が楽しめます。

 

ロゼは、イタリア、ナポリの南にあるパエストゥムが産地。

南イタリアで多く栽培されている品種、アリアニコを使ったロゼです。

色調はロゼとしてはやや濃いめですが、味わいは軽やかでチェリーのような甘酸っぱさが魅力的です。

 

赤は久しぶりのボルドー。

まだ若々しさのあるジューシーな果実感と同時に大らかさも感じる味わい。

「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」ことをシャトー・オー・マレは大切に考えています。

 

 

 シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

  

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

 * グラーハー ヒンメルライヒ  Graacher Himmelreich QbA Halbtrockenret 2017 Kees-Kieren  ¥900

やや甘口  リースリング100%

フローラルな白い花の香り。洗練された酸とやわらかな甘さ。

(ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

 

*  ロイス  Lois 2018 Weingut Fred Loimer  ¥1000

辛口  グリューナー・ヴェルトリーナー100%

青りんごのような香りとフレッシュな味わいが爽やかな印象。

(オーストリア/カンプタール)  BOTTLE¥5500

 

*  ソアーヴェ・スペリオーレ Soave Superiore FOSCARIN SLAVINUS Classico 2016 Monte Tondo  ¥1000

辛口  ガルガーネガ100%

白桃や白い花の香り。柑橘系の酸やミネラルが旨味として残る。

(イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5500

 

 

 ロゼ ROSE                                                                                                             

* デナッツァーノ  DENAZZANO Paestum Rosato 2018 Luigi Maffini  ¥1000

辛口  アリアーニコ100%

チェリーやバラの香り。コクのある果実味と伸びやかな酸。

(イタリア/カンパーニャ)  BOTTLE¥6000

 

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

* アラキ ネロ・ダーヴォラ ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ¥1000

やや重め  ネロ・ダーヴォラ100%

ブルーベリーのような果実のジューシーさ。ほどよいタンニン。

(イタリア/シチリア)  BOTTLE¥5000   

         

* マルベック  Malbec Mendoza 2017 Felino   ¥1000

重め  マルベック 100%

黒系果実のアロマ。凝縮感ある果実味を酸が引き締めている。

(アルゼンチン/メンドーサ)  BOTTLE¥5000

 

* シャトー・オー・マレ  Chateau Haut Mallet 2016   ¥1000

重め  メルロー80%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%

カシスやカカオの香り。まろやかな果実味とやわらかな渋み。

(フランス/ボルドー) BOTTLE¥5000

 

* ピノ・ノワール  Signature Family Pinot Noir 2017 Sherwood Estate  ¥1100

やや軽め  ピノ・ノワール100%

赤いベリーの香りが華やか。しなやかでチャーミング。

(ニュージーランド/ワイパラ・ヴァレー)  BOTTLE¥5600

 

* コーネロ リゼルヴァ Conero Riserva 2015 Umani Ronchi  ¥1200

重め  モンテプルチアーノ100%

ブラックチェリーやカカオの香り。なめらかで奥行きのある味わい。

(イタリア/マルケ)  BOTTLE¥6000

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