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2019.08.26 Mon
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ヴィオニエとサンジョヴェーゼ

8月の最終週。

赤トンボが飛び交っているのを見かけました。

夏の終わり、秋のはじまり。

美味しいワインとともに、今週もどうぞよろしくお願いいたします。

 

本日より、グラスワインの白と赤が1本ずつ新しくなります。

白は、南フランスのヴィオニエ。

アロマティックで若々しい果実味のなかに、柔らかな酸とミネラル、そしてジンジャーのような辛味を感じます。

赤は、イタリア、トスカーナのサンジョヴェーゼ主体のワイン。

レッドカラントやチェリーの香り、エレガントな酸と細かなタンニンが焼いたお肉と相性抜群です。

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

  

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

 * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

やや甘口  リースリング100%

レモンや白い花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

(ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

 

* ヴァルヴィニエール  Valvigneyre 2018 Alain Paret  ¥1000

辛口  ヴィオニエ100%

華やかな白い花の香り。厚みのある果実味に辛味がアクセント。

(フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

 

*  ソアーヴェ・スペリオーレ Soave Superiore FOSCARIN SLAVINUS Classico 2016 Monte Tondo ¥1000

辛口  ガルガーネガ100%

白桃や白い花の香り。柑橘系の酸やミネラルが旨味として残る。

(イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5500

 

 

 ロゼ ROSE                                                                                                             

* コスタ・ダマルフィ・ロザート  Costa d’Amarfi Rosato 2016 Tenuta San Francesco  ¥900

辛口  アリアニコ、ピエディロッソ

淡い夕暮れのような色合い。やさしい果実味に潮風を感じる。

(イタリア/カンパーニャ)   BOTTLE¥5200

 

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

* アラキ ネロ・ダーヴォラ ALAKI Nero d’Avola 2016 Terre di Giurfo  ¥1000

やや重め  ネロ・ダーヴォラ100%

ブルーベリーのような果実のジューシーさ。ほどよいタンニン。

(イタリア/シチリア)  BOTTLE¥5000   

         

  * マルベック  Malbec Mendoza 2017 Felino   ¥1000

重め  マルベック 100%

黒系果実のアロマ。凝縮感ある果実味を酸が引き締めている。

(アルゼンチン/メンドーサ)  BOTTLE¥5000

 

* キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2015 Le Regge   ¥1100

重め  サンジョヴェーゼ85%、メルロー10%、カナイオーロ5%

小さな赤い果実の香り。なめらかで細かなタンニンによる骨格。

(イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥5600

 

* ピノ・ノワール  Signature Family Pinot Noir 2017 Sherwood Estate  ¥1100

やや軽め  ピノ・ノワール100%

赤いベリーの香りが華やか。しなやかでチャーミング。

(ニュージーランド/ワイパラ・ヴァレー)  BOTTLE¥5600

 

* モン・クール Côte du Rhône Mon Coeur 2016 J.L. Chave Sélection  ¥1200

重め  シラー50%、グルナッシュ50%

黒い果実と動物っぽい香り。豊かさと力強さとスパイシーさ。

(フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥6000

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